Компот із червоної смородини «Мохіто» в банках

Останнім часом у моду увійшло закривати у банки напій “Мохіто”. Усі сусідки в нашому окрузі перепробували безліч рецептів. Варто мені зовсім трохи з ними поспілкуватися, як виявився чудовий рецепт компоту з червоної смородини на кшталт «Мохіто». Такий напій точно припаде до душі моїм рідним.

Інгредієнти:

• Червона смородина – 350 г
• Цукор – 300 г
• Лимон – 0,25 шт.
• М’ята – 2 шт.
• Вода – 2,5 л

Ділюся рецептом приготування:

Цієї кількості інгредієнтів вистачає для однієї трилітрової банки.

Ягоди добре промити у воді. Злити усю зайву воду.

Чисту банку (нестерилізовану) візуально поділяю на три частини. Засипаю стільки смородини, щоби вона заповнила одну частину. Потім кладу м’яту та нарізані скибочки лимона.

До речі, смородину на зиму можна закривати прямо з гілочками, що значно прискорює процес переробки. А смак залишається таким самим, якби були тільки одні ягідки.

Тепер у окремій каструлі потрібно закип’ятити 2–2,5 літри води із цукром. Потім киплячий сироп залити в банку до смородини.

Наступні дії робіть дуже акуратно, тому що банка гаряча. Надягніть на неї кришку з дірочками і злийте гарячий сироп назад у каструлю.

Його потрібно знову закип’ятити та залити ним ягоди. Після цього вже можна закатати заздалегідь стерилізованими кришками. Переверніть банку і нехай напій остигає. Такий компот у банках можна зберігати і в льоху, і за кімнатної температури.

Отриманий напій подарує вам нотку літа в холодну пору року. Він відрізняється приємним цитрусовим ароматом та масою вітамінів. Завдяки додаванню м’яти та лимона звичайний компот стає справжнім мохіто зі смородини.

20 найапетитніших рецептів компоту зі смородини

Компот – дивовижний напій. Влітку він рятує від спеки, а взимку зігріває спогадами про сонячні дні. Готувати його можна з різних фруктів та ягід. Ми радимо спробувати багато варіантів, але серед них обов’язково має бути компот зі смородини. Ділимося 20 найкращими рецептами!

1. 1. Компот із чорної смородини на зиму
2. 2. Літній компот із чорної смородини
3. 3. Компот із червоної смородини
4. 4. Насичений компот із чорної смородини
5. 5. Компот із чорної смородини з бадяном та мелісою на зиму
6. 6. Компот із чорної смородини та яблук
7. 7. Компот із чорної смородини без цукру
8. 8. Компот із білої смородини на зиму
9. 9. Компот із смородини «Асорті»
10. 10. Компот з малини, агрусу, білої, чорної та червоної смородини.
11. 11. Компот із смородини і полуниці на зиму
12. 12. Компот із соку порічки.
13. 13. Компот з абрикосів, полуниці та червоної смородини
14. 14. Компот з аґрусу, червоної та чорної смородини зі стерилізацією
15. 15. Компот із полуниці, червоної смородини та вишні
16. 16. Компот із смородини з ваніллю
17. 17. Компот із червоної смородини та ревеню
18. 18. Компот із червоної смородини та яблук з базиліком
19. 19. Компот із червоної смородини з корицею
20. 20. Полунично-смородиновий компот

1. Компот із чорної смородини на зиму

Запасися вітамінним напоєм на користь!

Тобі знадобиться: 500 г смородини, 200 г цукру, лимонна кислота на кінчику ножа, 3 л води.

Приготування: Смородину очисти від сухих хвостиків, промою та помісти в банки, заповнюючи не більше половини обсягу. Залий до верху окропом, прикрий кришками і залиш на 30 хвилин. Злий воду в каструлю, додай цукор, лимонну кислоту і прокип’ятіть 3 хвилини. Залий сироп у банки з ягодами і заходьте.

2. Літній компот із чорної смородини

Перед подачею готовий компот добре охолоди.

Тобі знадобиться: 500 г чорної смородини, 5 листків чорної смородини, 120 г цукру, 4 горошини запашного перцю, 3 л води.

Приготування: Закип’ятіть воду, додай запашний перець, ягоди та листя смородини. Прокип’ятити 5 хвилин і зняти з вогню. Додати цукор, перемішати і залишити під кришкою на 15 хвилин.

3. Компот із червоної смородини

Кількість цукру можна регулювати на свій смак.

Тобі знадобиться: 500 г смородини, 1 склянка цукрового піску, 3 л води.

Приготування: Закип’ятіть воду, додай підготовлену смородину і вари 5 хвилин. Вимкни вогонь, всип цукор і добре перемішай. Наполягай компот під кришкою 15-20 хвилин.

4. Насичений компот із чорної смородини

Заморожу макуху, її можна буде додавати в чай і наступні компоти.

Тобі знадобиться: 800 г чорної смородини, 250 г цукру, 4 л води.

Смородину пропусти через соковижималку . Отриманий сік змішай з|із| водою і прокип’яти 5 хвилин|мінути|. Зніміть компот з вогню, додай цукор і залиш під кришкою на 20 хвилин.

5. Компот із чорної смородини з бадяном та мелісою на зиму

Зберігати таку заготівлю не варто більше 1 року.

Тобі знадобиться: 500 г чорної смородини, 2 гілочки меліси, 2 зірочки бадяну, 150 г цукру, 0,5 ч.л. лимонної кислоти, 4 л води.

Приготування: Закип’яти воду, додай зірочки бадьяна, мелісу і проварити 5 хвилин. Смородину підготуй та склади в банки, заповнюючи не більше половини обсягу. Залий ароматним окропом і залиш під кришками на 30 хвилин. Злий воду в каструлю, додай цукор, лимонну кислоту і проварити 3 хвилини. Влий киплячий сироп у банки і закочуй.

6. Компот із чорної смородини та яблук

Стерилізуй не лише банки, а й кришки.

Тобі знадобиться: 1 кг чорної смородини, 500 г яблук, 350 г цукру, лимонна кислота на кінчику ножа, 5 л води.

Приготування: Смородину та нарізані яблука склади в підготовлені банки, залий окропом і залиш під кришками на півгодини. Злить воду в каструлю і прокип’яти 3 хвилини. У банки всип цукор та лимонну кислоту. Залий киплячим сиропом, закатай і переверни вгору дном.

7. Компот із чорної смородини без цукру

Відмінний рецепт компоту для тих, хто відмовився від цукру.

Тобі знадобиться: 500 г чорної смородини, 1 ч.л. екстракту стевії, 4 л води.

Приготування: У киплячу воду всип підготовлену смородину, проварити 5 хвилин з моменту повторного закипання. Додай екстракт стевії, вимкни вогонь і наполягай компот 20 хвилин під кришкою.

8. Компот із білої смородини на зиму

Напій виходить цікавого прозоро-жовтого кольору.

Тобі знадобиться: 1 кг білої смородини, 400 г цукрового піску, 0,5 ч.л. лимонної кислоти, 5 л води.

Приготування: Смородину підготуй та склади у стерилізовані банки, заповнюючи не більше половини обсягу. Залий окропом, прикрий кришками і залиш на 30 хвилин. Злий воду в каструлю, додай цукровий пісок, лимонну кислоту і проварити 3 хвилини. Розлий киплячий сироп по банках і закатай.

9. Компот із смородини «Асорті»

Співвідношення ягід може бути будь-яким.

Тобі знадобиться: 500 г різної смородини, 180 г цукру, 4 л води.

Приготування: Закип’яти воду, всип підготовлену смородину і проварити 5 хвилин. Вимкни вогонь, додай цукор і добре перемішай. Наполягай компот під кришкою 20 хвилин.

10. Компот з малини, агрусу, білої, чорної та червоної смородини.

Один із найбезпрограшніших рецептів компоту в цій добірці.

Тобі знадобиться: 200 г малини, 1 жменю аґрусу, 200 г червоної смородини, 200 г білої смородини, 1 жменю чорної смородини, 320 г цукру, 6 л води.

Приготування: Ягоди підготуй і всип у каструлю з киплячою водою. Проварити 5 хвилин і зніміть з вогню. Додай цукор, перемішай компот і наполягай під кришкою 15 хвилин.

11. Компот із смородини і полуниці на зиму

Наливай окріп у банки невеликими порціями.

Тобі знадобиться: 500 г смородини, 300 г полуниці, 1,5 склянки цукру, лимонна кислота на кінчику ножа, 5 л води.

Помісти в банки червону смородину і нарізану шматочками полуниці. Залий окропом, прикрий кришками і залиш прогріватися на 30 хвилин. Злить воду в каструлю і прокип’яти 3-4 хвилини. У банки всип лимонну кислоту та цукор. Влий киплячий сироп, закатай і переверни вгору дном.

12. Компот із соку порічки.

Від якості води безпосередньо залежить підсумковий результат.

Тобі знадобиться: 600 г смородини, 180 г цукру, 3 л води.

Смородину подрібни в блендері , а потім протріть через сито. Отримане пюре змішай із водою та прокип’яті 5 хвилин. Зніми з вогню, всип цукор і перемішай. Наполягай компот під кришкою 20 хвилин.

13. Компот з абрикосів, полуниці та червоної смородини

Ароматний, красивий та смачний!

Тобі знадобиться: 300 г абрикосів, 1 жменю полуниці, 1 жменю порічки, 250 г цукру, 4 л води.

Абрикоси розбери на часточки і очисти від кісточок. Закип’ятіть воду в каструлі, додай полуницю, смородину та абрикоси. Проварити 5 хвилин з моменту повторного закипання і додати цукор. Зніміть компот з вогню і наполягай під кришкою 20 хвилин.

14. Компот з аґрусу, червоної та чорної смородини зі стерилізацією

Приготовлений у такий спосіб компот відмінно зберігається навіть за кімнатної температури.

Тобі знадобиться: 1 склянка аґрусу, 1 склянка порічки, 1 склянка чорної смородини, 300 г цукру, 0,5 ч.л. лимонної кислоти, 5 л води.

Приготування: Ягоди підготуй та склади в стерилізовані банки, заповнюючи не більше половини обсягу. Закип’ятити воду з цукром, лимонною кислотою та залий у банки. Простерилизуй 15 хвилин, закатай і переверни вгору дном.

15. Компот із полуниці, червоної смородини та вишні

Ягоди ідеально поєднуються за кольором, смаком та ароматом.

Тобі знадобиться: 500 г смородини, 1 жменю полуниці, 1 жменю вишні, 250 г цукру, 3 ст.л. лимонного соку, 4 л. води.

Приготування: Ягоди підготуй та склади в чисті банки. Залий окропом, прикрий кришками і залиш на 25-30 хвилин. Злий воду в каструлю, додай цукор і прокип’ятіть 3 хвилини. Влий у банки лимонний сік і киплячий сироп. Закатай, переверни вгору дном і укутай товстим рушником на добу.

16. Компот із смородини з ваніллю

Ідеальний рецепт, з яким легко впорається кожна господиня.

Тобі знадобиться: 700 г смородини, 1 стручок ванілі, 400 г цукру, 0,5 ч.л. лимонної кислоти, 6 л води.

Смородину промий і склади разом з гілочками в банки. Залий окропом і залиш під кришками на 20 хвилин. Розріж стручок ванілі, вибери насіння і змішай із цукром. Злий воду з банок в каструлю, додай ароматний цукор, лимонну кислоту і проварити 4 хвилини. Влий киплячий сироп у банки і закатай компот на зиму.

17. Компот із червоної смородини та ревеню

Ревень попередньо очисти, зріж грубі краєчки і видали волокнисту шкірку.

Тобі знадобиться: 400 г червоної смородини, 2 стебла ревеню, 300 г цукру, 4 л води.

Приготування: Закип’ятіть воду, додай смородину і нарізаний шматочками ревінь. Проварити 5 хвилин, зніми з вогню і всип цукор. Перемішати і наполягати під кришкою 20 хвилин.

18. Компот із червоної смородини та яблук з базиліком

З фіолетовим базиліком колір компоту виходить більш насиченим.

Тобі знадобиться: 300 г смородини, 2 яблука, 3 гілочки базиліка, 1 склянка цукру, 3 л води.

Приготування: Закип’ятіть воду, додай смородину, базилік та нарізані яблука. Проварити 5 хвилин, всип цукор і перемішай. Наполягай компот під кришкою 20 хвилин, після чого проціди, розлий його в пляшки і прибери в холодильник.

19. Компот із червоної смородини з корицею

Перед тим, як поставити компот у холодильник, вилови з нього корицю.

Тобі знадобиться: 500 г смородини, 1 паличка кориці, 180 г цукру, 4 л води.

Приготування: Закип’ятіть воду, додай корицю, підготовлену смородину і прокип’ятіть 5 хвилин. Зніми каструлю з вогню, додай цукор і залиш під кришкою на півгодини.

20. Полунично-смородиновий компот

Корисний напій для дітей та дорослих.

Тобі знадобиться: 1 склянка полуниці, 1 склянка порічки, 160 г цукру, 3 л води.

Приготування: У каструлю з окропом додай червону смородину і нарізану шматочками полуниці. Проварити 5 хвилин після повторного закипання, зняти з вогню і всип цукор. Наполягай компот під кришкою 30 хвилин.

Компот із червоної смородини на зиму – 9 простих рецептів з фото покроково

Чи пробували ви коли-небудь приготувати компот із червоної смородини на зиму? Ми зробила для вас добірку з 9 простих рецептів з фото покроково. Тепер приготувати цей вітамінний напій не складе для вас ніяких труднощів, зате користі цей напій принесе на рік вперед, адже червона смородина неймовірно багата вітаміном С, який, як відомо, чудово зміцнює імунну систему.

Простий рецепт компоту з червоної смородини на 3-х літрову банку

Червона смородина дуже багата вітамінами і мікроелементами, однак не всі люблять це джерело вітамінів з-за її кислуватого смаку і трохи жорсткої шкірки. Якщо ваші домочадці теж дотримуються такої думки, то спробуйте приготувати їм компот із червоної смородини. Так ви і вітаміни збережете, і домашнім попадете.

Кількість порцій: 1 банка об’ємом 3 літри

Час приготування: 24 години

Інгредієнти

Процес приготування:

• Принадність цього рецепта полягає в тому, що вам не потрібно перебирати смородину, не потрібно знімати її з гілочок. Досить просто ретельно промити ягоду в достатній кількості проточної води і прибрати листя і сміття.
• Підготуйте банки (вказане в рецепті кількість інгредієнтів розрахована на одну трилітрову банку), для цього промийте їх з содою в дуже гарячій воді. Тепер потрібно простерилізувати банки. Зробити це можна різними способами, вибирайте той, який вам найбільш зручний.
• У підготовлені банки розкладіть червону смородину на гілочках. Смородини має бути така кількість, щоб вона займала приблизно половину обсягу банки (3-х літрової). Воду (1,5-2 літри) доведіть до кипіння, а потім залийте окропом смородину в банку. Далі потрібно накрити банку кришкою і дати ягодам настоятися 30-40 хвилин, щоб під впливом гарячої води смородина пустила сік.
• З допомогою прихваток акуратно візьміть банку з компотом і злийте воду в каструлю. В отриманий відвар додайте цукор і добре перемішайте. Кількість цукру регулюйте на ваш смак, оскільки в рецепті вказано орієнтовний кількість. Поставте каструлю на середній вогонь і доведіть сироп до кипіння (не забуваючи періодично помішувати).
• В банку до смородині висипте пакетик ванільного цукру і швидко залийте киплячим сиропом ягоди. Укупорьте банки кришками і переверніть догори дном. Також необхідно вкрити заготівлю теплою ковдрою і дати охолонути у такому стані близько 24 годин. Коли смородина повністю охолоне – компот готовий. Зберігати таку зимову заготівлю потрібно в темному і прохолодному місці.

Компот із червоної смородини без стерилізації

Червона смородина надзвичайна, корисна, але мало хто любить, є її просто так, із-за достатньо кислого смаку. Приготуйте з неї компот, який порадує вас яскравим літнім ароматом і ніжним кисло-солодким смаком. Плюс, він багатий вітаміном С, який вкрай необхідний всім в період зимових холодів.

Інгредієнти:

• Смородина червона – 1,5-2 кг
• Цукровий пісок – 100 г на кожен літр компоту
• Окріп – 2-3 л (в залежності від кількості банок)

Процес приготування:

Компот з чорної і червоної смородини на зиму

Цей незвичайний ніжний кисло-солодкий компот не залишить нікого байдужим. Дві чудові, багаті вітаміном ягоди з’єдналися в одному ароматному ягідному букеті. Перед чашкою такого напою не встоїть жоден чоловік.

Інгредієнти:

• Ягоди червоної смородини – 600 г
• Ягоди чорної смородини – 600 г
• Пісок цукровий – 600 г
• Свіже листя чорної смородини – 4 шт.
• Вода – 5 л

Процес приготування:

Зимовий компот із червоної смородини з яблуками

Смачний і ароматний варіант компоту з такою чудовою, але марно недооціненою дітьми ягоди як червона смородина. Вона надає компоту приємну кислинку, що розбавляється солодкуватим яблучним смаком і ароматом. Спробуйте приготувати цей чудовий напій і переконайтеся самі.

Інгредієнти:

Процес приготування:

Покроковий рецепт компоту з червоної смородини з апельсином

Спробуйте приготувати цей чудовий компот, насиченим смаком і ароматом теплого літа. Незвичайне поєднання кислуватою смородини і солодкого апельсина з’єднуються в незвичайний смаковий букет. І діти, і дорослі будуть в захваті.

Інгредієнти:

Процес приготування:

Приємного апетиту вам і вашим близьким!

Компот на зиму з червоної смородини і агрусу

Цей ніжний, ароматний в міру кисло-солодкий компот чудово втамовує спрагу, сповнює ваш організм вітаміном С. Агрус і червона смородина чудово поєднуються своїми смаковими якостями, нагадуючи вам про чудові літні дні.

Інгредієнти:

• Ягоди червоної смородини – 0,5 кг
• Аґрус – 0,5 кг
• Пісок цукровий – 0,5 кг
• Вода – 3 л

Процес приготування:

Зніміть каструлю з вогню і рівномірно розлийте ягідний сироп по банках, залишаючи зверху по 1 сантиметру. Тепер залишилося тільки закатати банки кришками і остудити їх у перевернутому стані. Далі компот із червоної смородини і агрусу потрібно зберігати в прохолодному, темному місці.

Приємного апетиту вам і вашим близьким!

Простий рецепт компоту з червоної смородини і малини

Смачний і корисний рецепт ароматної компоту з двох чудових ягід: малини й порічок. Обидві ягоди дуже багаті вітаміном С, тому компот з них – це просто незамінний засіб при застудах протягом всього осінньо-зимового періоду.

Інгредієнти:

• Смородина червона – 0,4 кг
• Малина – 0,3 кг
• Вода – 4 л
• Цукровий пісок – 0,8 кг

Процес приготування:

Зимовий компот з вишні і червоної смородини

Вишня червона смородина прекрасно поєднуються між собою, з них виходить чудовий, дуже смачний і ароматний компот. Відкривши баночку з цим ніжним напоєм, ви відчуєте себе стоїть посеред літнього саду, оповитого ароматом квітів і стиглих ягід. Крім того, такий компот дуже багатий на вітаміни, які допомагають організму впоратися із застудами і вірусними захворюваннями.

Інгредієнти:

• Стигла Вишня – 200 г
• Червона смородина – 200 г
• Пісок цукровий – 200 г
• Кислота лимонна – за смаком

Процес приготування:

Покроковий рецепт компоту з червоної смородини з м’ятою на зиму

Дуже смачним і незвичайним виходить компот із червоної смородини з додаванням м’яти. Завдяки мінімальній термічній обробці ягоди червоної смородини зберігають всі свої корисні властивості, а листя м’яти віддають сиропу весь свій приголомшливий аромат. Також плюсом такого компоту є те, що він виходить досить концентрованим і його потрібно розводити водою, що збільшує його кількість практично у 2-3 рази.

Інгредієнти:

• Свіже листя м’яти – 1 пучок
• Ягоди червоної смородини – 10 склянок
• Цукор – 500 г
• Вода питна – 2 л

Процес приготування: