Основний сезон збору – з серпня по другу половину листопада. Опеньки дуже поживні, для приготування смачної страви багато їх не буде потрібно.
Вересень Найчастіше у цей місяць можна знайти білі гриби, підберезники, підосичники, маслюки, лисички, печериці, сироїжки, грузді, рижики, опеньки.
Коли росте зимовий опеньок Фламуліна починає з'являтися вже в жовтні. Сезон цього гриба триває аж до березня. Взимку опеньок росте тоді, коли на вулиці настає відлига.
▪️ Опеньки – дозріють через 7 днів, хоч і піднімаються менше, ніж за 24 години ▪️ Підберезники – до 5 днів 🍄⬇️ Найдовше ростуть лисички, їм потрібно
Екологічна приуроченість Росте у хвойних і мішаних (з сосною) лісах, переважно на піщаному ґрунті; у липні — жовтні.
Перший врожай можна збирати вже за 2-3 місяці після посіву міцелію. Перші 2-3 хвилі будуть найбільшими: гриби починають рости групами, в місцях найбільшого скупчення міцелію або компостної грибниці. Після цього буде ще кілька хвиль врожаю (загалом до семи), але гриби будуть розосереджені по всій поверхні субстрату.
Варто сказати, що сезон лісових опеньків починається з травня місяця, коли з’являються весняні опеньки. Далі йдуть літні опеньки і лугові, які ростуть з червня по серпень.