Технологія вирощування нуту. Головні правила
Після сої та квасолі нут сьогодні посідає третє місце у світі за обсягами посівних площ. Це одна з найцінніших бобових культур і взагалі сільськогосподарських культур, котра має високу харчову цінність, містить велику кількість незамінних і замінних амінокислот, мікро- та макроелементів.
Як і в кожної культури, у нуту є свої нюанси щодо технології вирощування. Отож, детально — як виростити нут.
Вимоги до ґрунтово-кліматичних умов
«Нут не надто вимогливий до ґрунтів. Добре росте на чорноземних і каштанових ґрунтах, гірше — на піщаних і солонцюватих, на кислих дає меншу врожайність. Декілька років тому, коли попит на нього виріс по всій країні, то вирощували його всі, попри погодні умови, які характерні для кожного регіону. Коли під час вирощування було багато опадів, а особливо під час збирання, то фермери отримували або мінімальну врожайність, або не отримували нічого», — розповідає Олег Бушулян, кандидат сільськогосподарських наук, провідний науковий співробітник Інституту кормів та сільського господарства Поділля НААН .
За словами Олега Володимировича, нут належить до холодостійких культур. Його насіння починає проростати за температури 2-5°С, а дружні сходи з’являються за 4-8°С. Культура витримує заморозки до 8-10°С. Проте під час цвітіння, формування бобів і достигання нут досить вимогливий до тепла. Це посухо- і жаростійка культура завдяки добре розвиненій кореневій системі та економній витраті води на одиницю сухої речовини. Нут — рослина довгого дня, вегетаційний період триває 80-120 днів.
Місце в сівозміні та попередники для нуту
Найкращими попередниками для нуту є зернові колосові культури та кукурудза на силос. Хороші попередники — баштанні культури, ріпак, кукурудза на зерно та сорго. Але сорго — лише у тому випадку, коли після збирання попередника проведено гарний обробіток ґрунту та зароблено пожнивні рештки.
Нут і сорго — новомодні культури чи надія агронома під час посухи
Як зазначили в Інституті кормів та сільського господарства Поділля НААН, найбільш економічно обґрунтовано вводити нут у сівозміні між пшеницею: пшениця-нут-пшениця .
Поганими попередниками для нуту вважаються цукрові буряки (через те, що пізно звільняють поле і немає можливості вчасно підготувати ґрунт під наступну культуру), багаторічні трави (накопичують велику кількість бур’янів і шкідників) та зернобобові культури (через спільні з нутом хвороби та шкідники).
Неприйнятним попередником для нуту є, зокрема, соняшник.
«У нас в Україні, на жаль, соняшник останніми роками став найкращим попередником для більшості культур. Сіють соняшник через рік, сіють соняшник по соняшнику і він стає найбільш злісним бур’яном, особливо для півдня країни. Тут падалиця соняшнику може сходити і через 4-5 років. На жаль, більшість гербіцидів, які ми можемо рекомендувати для виробництва нуту, не працюють проти соняшнику. Й окрім ручної праці прибрати падалицю жодним чином не можна. Інакше кажучи, ви посієте нут, а зберете соняшник», — каже Олег Бушулян.
Система удобрення
Фахівець зазначив, якщо не підживити ґрунт, то складно отримати хороший врожай будь-якої культури. Наші чорноземи, хоч і вважаються одними з найкращих у світі, але зараз вони дуже виснажені.
«Оптимальним варіантом є внесення фосфорно-калійних добрив з розрахунку 55—65 кг/га у діючій речовині. Найкраще вносити добрива під основний обробіток, під оранку, тому що передпосівне внесення, на жаль, не завжди ефективне. Фосфор і калій є малорухомими елементами, за передпосівного внесення вони просто залишаються у верхньому шарі ґрунту та часто малоефективні», — каже Олег Бушулян.
Щодо азотних добрив, то науковець застерігає не вносити більше 30 кг/га, адже це може сприяти тому, що культура сформує велику вегетативну масу. У сприятливих умовах нут може накопичити до 150 кг/га азоту за допомогою бульбочкових бактерій. Причому, 30% від цієї кількості залишається для наступних культур.
«Найважливіше — обробляти насіння селекційними штамами бактерій за інокуляції та не допускати одночасної обробки хімічними протруйниками, які негативно впливають на ріст та розвиток», — радить експерт.
Обробіток ґрунту
Основний і передпосівний обробіток ґрунту такий самий, як і під інші ярі зернові та зернобобові культури.
За словами Олега Володимировича, найголовніше, щоб ґрунт у орному шарі (у межах 25—30 см) не був переущільнений, тому що 50% кореневої системи нуту перебуває саме у цьому шарі, тут же розвиваються і бульбочкові бактерії. І якщо ґрунт переущільнений, то бульбочок там не буде.
«Таким чином потрібно проводити оранку або глибоке рихлення. Якщо застосовувати технологію no-till, то вона повинна бути правильною і використовуватись на полі 8-10 років. Але головне, щоб було чисте поле від багаторічних бур’янів», — зауважує Олег Бушулян.
У першу чергу, потрібно встигнути «ухопити» ту вологу, що накопичилася у ґрунті з осені та зими. Посуха стала вже не лише проблемою півдня, а й проблемою майже всієї країни. І якщо «проґавити» вологу й не отримати гарних сходів, про врожай практично можна забути. Тож строки сівби слід визначати індивідуально, але з нутом чудово працює принцип «що раніше — то краще».
Сівба нуту
«Потрібно правильно обрати сорт нуту для кожного регіону, а відповідно проконтролювати, чи це справді насіннєвий сертифікований матеріал. Обирати краще сортове насіння, зареєстроване саме в Україні, тобто яке пройшло в нашій країні реєстрацію, випробування. Зараз у нас багато сортів з Індії, Мексики чи Ізраїлю, але вони не пристосовані до наших ґрунтово-кліматичних умов», — розповів Олег Бушулян.
Також спеціаліст зазначив, що є багато випадків, коли не зареєстроване насіння нуту з-за кордону привозять під виглядом товарного. Тоді неможливо простежити, чи було воно заражене.
Сертифікований насіннєвий матеріал потрібно купувати у насіннєвому господарстві, щоби воно було чисте там мало високу схожість. Перед сівбою насіння слід обробити термічними протруйниками.
Зазвичай нут сіють після ранніх зернових культур, коли ґрунт на глибині загортання насіння прогріється до 5-6°С. Потрібно пам’ятати, що пізніше сіяти нут, то меншу врожайність можна отримати, це пов’язано з чутливістю культури до тривалості світлового періоду.
Оптимальна глибина загортання насіння для культури становить 6—7 см, але, оскільки нут не виносить сім’ядолі, його можна сіяти і на глибину до 12—15 см. У будь-якому випадку, головне, зазначає Олег Бушулян, покласти насіння у вологий ґрунт.
Висівати нут можна як суцільним методом, так і стрічковим 60+15 см чи широкорядним 45 см. Норма висіву залежить від сорту та маси тисячі насінин і становить 100—200 кг/га насіння.
«Стрічковий чи широкорядний способи мають переваги над суцільним методом сівби. Перш за все, при цих способах помітна економія посівного матеріалу», — додав спеціаліст.
Догляд за посівами нуту
Після сівби ґрунт коткують кільчасто-шпоровими котками. Подальший догляд складається з боронування (краще
проводити ротаційними боронами 1-3 обробки до появи сходів та по них, це за своєчасності дозволить знищити 99% зайвих сходів) і міжрядних обробітків на широкорядних посівах до цвітіння культури. Для боротьби з бур’янами, за необхідності, застосовують гербіциди.
Для обробки посівів нуту Олег Володимирович радить застосовувати препарати ундециленової групи, зокрема, метрибузин.
«Ця діюча речовина добре контролює лободу білу, нетребу та навіть частково падалицю соняшника. Проте вона досить непередбачувана, тож на піщаних ґрунтах або на ґрунтах із вмістом гумусу менше 2,5% може, за умови достатньої кількості опадів, мігрувати у більш глибокі шари орного горизонту й потім негативно впливати на самі рослини нуту. Грамініциди у посівах нуту можна застосовувати будь-які з тих, які представлені на ринку. Але потрібно дивитися на діючі речовини, оскільки різні речовини діють за різних температур повітря. При цьому негативного впливу на рослини нуту з боку грамініцидів, принаймні до цвітіння, не відзначалося», — розповідає експерт.
Також фахівець наголосив на важливості інсектицидної та фунгіцидної обробки посівів.
Хвороби та шкідники
Усі хвороби культури фахівець умовно розділяє на 2 групи: хвороби насіння та хвороби вегетуючих рослин.
У світі на нуті виявлено близько 40 хвороб, але найбільш шкодочинними є хвороби, що передаються насінням.
«На щастя, в Україні поки що не поширені усі хвороби нуту, найбільш шкодочинними наразі є фузаріоз та аскохітоз. Але зі збільшенням площ під культурою кількість хвороб та частота їхніх проявів також зростатиме. На насінні найпоширенішими хворобами є фузаріоз, пліснява, бактеріоз. Біопрепаратів із доведеною ефективністю для протруювання насіння я поки що не назву, на мою думку, хімічні засоби у цьому випадку все ж надійніші. Рекомендується планувати фунгіцидне протруювання насіння плюс як мінімум 2 обробки під час вегетації. Обробки краще проводити на початку цвітіння та приблизно наприкінці цвітіння — початку формування бобів. Це якщо рослини здорові й протруювання спрацювало як слід. У випадку сприятливих погодних умов для розвитку хвороб — кількість обробок слід збільшити», — каже Олег Бушулян.
Підписуйтесь нa YouTube-кaнaл СуперAгроном
На початку цвітіння та формування плодів шкоди посівам нуту завдає совка , тому потрібно проводити постійний моніторинг та обробку.
Збирання нуту
Нут починають збирати за пожовтіння більшості бобів. Ця культура не вилягає та насіння не обсипається. Збирають, як правило, прямим комбайнуванням і тільки забур’янені посіви — роздільним способом. Частоту обертів барабана при обмолоті нуту зменшують до 400—600 об/хв. Після обмолоту насіння очищають, сортують і сушать до 14% вологості.
Наталія Демчук, Олена Басанець, SuperAgronom.com
Дізнавайтесь першими найсвіжіші агрономічні новини України на нашій сторінці в Facebook, Telegram, а також підписуйтесь на Instagram СуперАгронома.
Як садити нут
Нут турецького походження — це однорічна рослина, яка дуже багата крохмалем, клітковиною, фосфором, білком і вітамінами. Ці бобові дуже популярні в гастрономії завдяки всім своїм поживним речовинам і смаку. Крім того, нут чудово допомагає регулювати рівень цукру в крові та підтримувати стабільний артеріальний тиск. Тому не дивно, що ця бобова рослина дуже популярна в саду, про що ми і пояснимо як садити нут
Коли справа доходить до вирощування цих бобових, слід зазначити, що процедура дуже схожа на вирощування інших бобових. Однак у цій статті ми розповімо, коли і як садити нут, вказавши кожен крок, який ми повинні дотримуватися щоб зробити це правильно. Ми також прокоментуємо, як їх збирати, щоб жодної інформації не було втрачено. Не зволікайте, продовжуйте читати, якщо хочете виростити свій нут.
Як і коли садити нут?
У випадку, якщо ми вирішили вирощувати нут, важливо знати, як це зробити, коли його садити та які вимоги повинні бути виконані. Час посіву цього бобові Зокрема, навесні у квітні та травні. Оскільки він погано сприймає пересадки, найкраще сіяти нут прямо в грунт. Важливо, щоб земля, яку ми вибираємо для цього, була добре освітлена сонцем, оскільки цим овочам потрібно багато світла, щоб розвиватися та рости.
Хоча це правда, що нут добре переносить холоди, його ідеальний клімат теплий або помірний. Для оптимального росту цих бобові, температура повинна коливатися від 25ºC до 35ºC. Якщо температура нижча, проростання триватиме довше.
Що стосується грунту, то нут віддає перевагу аерована і добре оброблена земля. Субстрат краще, якщо він кременисто-глинистий і не містить гіпсу. Ця остання інформація дуже важлива, оскільки ґрунт із вмістом гіпсу може призвести до того, що весь урожай нуту буде низької якості та важким для приготування. Це також може негативно вплинути на рослини, якщо ґрунт містить органіку, яка не повністю розщепилася. Що стосується pH, то для нуту ідеальний діапазон коливається від 6.0 до 9.0. Однак важливо відзначити, що субстрати з високим рівнем кислотності можуть викликати захворювання.
Крім того, рекомендується не вирощувати нут на тій же землі повторно, якщо тільки вони не пройшли не менше чотирьох років. Слід сказати, що ці овочі дуже добре поєднуються, наприклад, з часником, брокколі, мангольдом і баклажанами.
Хоча нут дуже добре протистоїть посусі, постійний полив значно підвищує як якість, так і врожайність. Тобто: загалом, води, яку ці рослини отримують від дощу, зазвичай достатньо, щоб вони правильно росли та розвивалися, але полив їх з певною постійністю покращить урожай.
Скільки часу потрібно, щоб насіння нуту проросло?
Після посадки нуту його насіння почне проростати приблизно через дванадцять днів. Однак ми не зможемо збирати ці смачні бобові приблизно через шість місяців після їх посадки. Ми дізнаємося, що рослина готова до збирання, коли її листя пожовтіє. Слід зазначити, що на даний момент нут ще зелений.
Як посадити нут поетапно
Тепер, коли ми знаємо трохи більше про вирощування цих бобових культур і їхні потреби, давайте подивимося, як садити нут крок за кроком:
- Очистити землю: Спочатку ми повинні видалити всі залишки рослин і бур’янів із землі, витягаючи їх з коренем. Це гарантує, що вони більше не виростуть і що нут отримає всі необхідні йому поживні речовини. Потім необхідно вийняти грунт граблями, щоб провітрити її.
- Підготовка місцевості: Найкраще зволожити грунт перед внесенням насіння в грунт. В іншому випадку ми ризикуємо, що вода викине насіння через силу поливу. Також важливо удобрити грунт. Для цього ми повинні перемішати добрива на глибину п’яти сантиметрів. У тому випадку, якщо ми вирощували зернові культури на одній землі, вносити добрива не потрібно.
- Введіть насіння: Коли земля буде готова, приходить час формувати канави через кожні 45 сантиметрів. Кожен з них повинен містити горби землі з відстанню в тридцять сантиметрів між кожним. Ми введемо два-три насіння нуту в кожну купину. Вони повинні досягати глибини чотирьох-п’яти сантиметрів. Після цього залишиться тільки присипати їх невеликою кількістю землі і рясно полити землю.
- Виберіть найсильнішу і здорову розсаду: Через дванадцять днів після посіву насіння вже проростуть. Якщо в ямі більше одного саджанця, потрібно залишити той, який сильніший. Не варто висмикувати слабку розсаду, обрізки на рівні землі більш ніж достатньо, щоб не пошкодити листя.
Урожай нуту
Як ми вже згадували раніше, нут готовий до збирання, коли він ще зелений і його листя жовтіє. Взагалі збирання цих бобових культур Зазвичай це робиться вручну. Це дуже просто, тому що нам потрібно лише нарізати овочі трохи вище рівня землі. Потім ми повинні скласти їх і дати їм просохнути протягом тижня, перш ніж обмолотити. Після збору нуту ми можемо зберігати його в добре провітрюваному та сухому місці. Інший варіант – помістити їх у скляні ємності та охолодити.
Про те, як садити нут, ми вже знаємо все необхідне, залишилося тільки приступити до роботи. Настійно рекомендується мати ці бобові в саду, оскільки їх легко вирощувати і вони дуже багаті поживними речовинами. Крім того, вони чудово зберігаються, і ми можемо використовувати їх протягом року: взимку ми можемо приготувати нут із супом або рагу, а влітку, наприклад, смачні салати з нуту з помідорами та тунцем.
Повний шлях до статті: Садівництво на » JARDINERÍA » Овочевий пластир » Як садити нут
Будьте першим, щоб коментувати