Зміст:
Сир – це одна з найкорисніших і найпопулярніших продуктів у раціоні багатьох людей. Він багатий на білки, вітаміни і мінерали, які необхідні для підтримки здоров'я організму. Проте є певні випадки, коли вживання сиру може бути небажаним чи навіть шкідливим.
Насамперед, людям, які страждають на лактозну непереносимість, слід уникати вживання сиру. У складі сиру міститься лактоза – молочний цукор, який деякі люди не можуть перетравлювати через нестачу ферменту лактази. Тому при вживанні сиру у таких людей можуть виникати шлункові болі, здуття живота та діарея.
Також сир не рекомендується вживати людям із підвищеною кислотністю шлунка. Сир є кисломолочним продуктом і може викликати або посилювати печію та інші симптоми гастроезофагеального рефлюксу. У таких випадках краще звернути увагу на інші джерела білка та кальцію, щоб не завдати шкоди своєму здоров'ю.
Зрештою, вживання сиру не рекомендується при захворюваннях нирок. Сир містить велику кількість білка, який при патології нирок може навантажити їх та погіршити стан пацієнта. Тому в таких випадках важливо проконсультуватися з лікарем та вибрати альтернативні джерела білка для свого раціонального харчування.
| Причина | Опис |
|---|---|
| Індивідуальна нестерпність | Деякі люди можуть відчувати алергічну реакцію на сир або лактозу, що міститься в ньому. |
| Проблеми із травленням | Люди з проблемами травлення, такими як синдром подразненого кишечника, можуть відчувати дискомфорт після вживання сиру. |
| Хронічні захворювання нирок | Люди, які страждають на хронічні захворювання нирок, можуть обмежувати споживання сиру через його високий вміст фосфору і білка. |
| Дієта без молочних продуктів | Люди, наступні дієті без молочних продуктів, виключають сир зі свого раціону через вміст лактози і жиру. |
| Пост | Під час посту, коли забороняється споживання тваринних продуктів, технічно сир також не допускається, хоча є вегетаріанські аналоги. |
Медики рекомендують виключити з раціону сир людям, які страждають на захворювання нирок. Також цей продукт протипоказаний людям, які мають алергію на молочний білок, страждають на ожиріння або атеросклероз.. Восени раціон повинен повністю відповідати потребам організму.13 жовт. 2022 р.
Коли краще не їсти сир?
Протипоказань у сиру небагато. В основному це персональна непереносимість, алергія на молочний білок та захворювання нирок (через високий вміст білка сир навантажує органи системи, що виводить). Також акуратніше варто ставитись до сиру, якщо у вас ожиріння чи атеросклероз.
Який час доби краще їсти сир?
Сир – це білок, а здоровий організм засвоює білкову їжу будь-якої доби. Проте є певні канони збалансованості харчування. Згідно з ними, зранку краще вживати більше вуглеводів, а білки залишити на другу половину дня. Тому сир краще їсти на полудень чи вечерю.
Чому не можна сир на сніданок?
І це є наукове обгрунтування. У кисломолочних продуктів високий інсуліновий індекс, тобто сильно стимулюють синтез інсуліну, звідси і підвищене почуття голоду. А з ранку наші рецептори інсуліну не такі чутливі, як увечері.Сир, з'їдений на ніч, може дуже розпалити апетит, і пиши пропало.
Чому не можна їсти сир на ніч?
Якщо є сир на ніч, то користь та шкода від його прийому будуть непорівнянні у людей з індивідуальною непереносимістю. Коли організм погано засвоює молочний білок, це загрожує появою таких неприємних симптомів, як здуття живота, запори, діарея, біль у епігастральній ділянці.