Частіше їжте буряк: цей звичайний овоч здивує користю

Вам варто частіше купувати буряк, адже цей багряний овоч не тільки дешевий, але і насичений багатьма необхідними вітамінами. І якщо ви матимете його у холодильнику, то легко позбавитеся втоми, запаморочення та проблем з серцево-судинною системою. 24 Канал розповідає, кому корисно вживати буряк, а кому краще утриматися від цього продукту.

Чим корисний буряк

Вчені довели, що у буряку є чимало калію, який може допомогти людям, що часто відчувають втому, оніміння рук та ніг, мають судоми та підвищений артеріальний тиск. Окрім того, цей мінерал вкрай необхідний для злагодженої роботи серцево-судинної системи та нормального кровообігу.

Також цей овоч може захищати печінку та нирки. Щоправда, поки що науковці проводили дослідження тільки на мишах. Згідно з ним, буряк також може допомогти у боротьбі з раковими клітинами. У щурів, які їли харчовий барвник з буряка, кількість папілом стравоходу зменшилася на 45%.

Допоможе продукт і тим людям, які хочуть скинути вагу.

В 100 грамах вареного овочу всього 44 калорії. Він містить 2 грами клітковини, яка дає відчуття ситості та необхідна для збільшення корисних бактерій в шлунково-кишковому тракті. І добре, що буряк смачний і запеченим, і вареним, і сирим,
– поділився кухар Євген Клопотенко.

Також овоч рекомендують вживати й вагітним жінкам. У цьому корисному коренеплоді міститься багато фолієвої кислоти, що необхідна плоду для росту в першому триместрі. Саме ця кислота сприяє здоровому розвитку малюка. Через це лікарі радять додати буряк у раціон ще під час планування вагітності.

Буряк корисний при вагітності / Фото Pexels

Не зашкодить цей овоч і літнім людям, адже у ньому є чималий вміст йоду, що корисний у лікуванні захворювань щитоподібної залози та атеросклерозу.

Кому не варто їсти буряк

Лікарі не називають чітких протипоказань щодо цього овочу, і для більшості людей він корисний та не викликає небажаних ефектів. Втім, обачно його варто вживати людям, які хворіють на діабет, адже в коренеплоді міститься чимало цукру, тож краще проконсультуватися зі спеціалістом щодо щоденної норми.

Нашкодити може буряк і людям з пониженим тиском та тим, хто схильні до діареї.

Не варто давати цей овоч і дітям до одного року. А згодом спершу краще переконатися, чи немає у малюка на нього алергії: для цього потрібно дати дитині кілька крапель концентрованого соку буряка та почекати, чи не виникне реакція.

Важливо! Цей матеріал має винятково загальноінформаційний характер і не може бути основою для встановлення діагнозу або медичних висновків. Публікації на сайті засновані на останніх актуальних і науково обґрунтованих дослідженнях у сфері медицини. Але якщо Вам потрібні встановлення діагнозу або медична консультація, обов’язково зверніться до лікаря.

Коли краще їсти буряк: вранці чи ввечері

Буряк – це корисний овоч, який має бути в раціоні будь-якої людини. Коренеплід покращує травлення, насичений масою вітамінів, харчових волокон.

Крім цього, буряк – це продукт із негативною калорійністю, коли на його перетравлення ваш організм витрачає більше калорій, ніж у нього є.

Подробиці

Тут може виникнути питання: коли саме краще вживати буряк. Це особливо актуально для тих, хто уважно стежить за своєю фігурою.

Але і з таким продуктом не варто переборщувати. За добу достатньо з’їдати до 250 грамів вареного буряка.

Шкоди від буряків на ніч майже немає. Тому можна вживати овоч у будь-який час. Головне при цьому з’їдати його не пізніше ніж за дві години до сну.

Найкорисніший варіант – легкий салат з тертих буряків, який заправлений оливковою олією.

При цьому треба зазначити, що є люди, яким все ж таки не варто їсти коренеплід. На сніданок такий продукт їсти не можна вагітним, які схильні до зниженого тиску.

Від овоча доведеться повністю відмовитися тим, хто зіткнувся із захворюваннями нирок та запальними процесами у шлунку.