Грузія макаронні вироби

Наш девіз: «З кращого – виробляємо найкраще»

КФХ «Буштрук» – єдине в Україні підприємство, що виробляє макаронні вироби з особливого борошна, отриманого з зерна з підвищеною склоподібністю, які за якістю близькі до макаронних виробів виготовлених з твердих сортів пшениці. Наші макаронні вироби виготовлені на сучасному італійському обладнанні фірми Брайбанті (Braibanti), з використанням кращих в світі матриць Ландуччі (Landucci), за класичною італійською технологією. На нашому підприємстві впроваджена жорстока система контролю якості на всіх етапах виробництва – від постачальників і до кінцевого споживача, що підтверджено вітчизняними і зарубіжними сертифікатами (ISO, HACPP, Halal, ДСТУ та ін.). КФХ «Буштрук» – один з найбільших експортерів в Україні. Продукцію нашого підприємства гідно оцінили в країнах Європи, Азії та Африки.

КФХ «Буштрук» – це сімейне підприємство, з більш ніж 20-ти річною історією виробництва макаронних виробів класу «Екстра».

З нашою пастою ваші страви будуть завжди на висоті!

Міксуй як любиш!

Карта географії поставок

Географія зарубіжних партнерів розширюється високими темпами.
Експортна продукція СФГ «Буштрук» надходить до країн Близького Сходу, Африки, СНД і Європи.

• ОАЕ
• Саудівська Аравія
• Іорданія
• Оман
• Азербайджан
• Лівія
• Єгипет
• Туніс
• Ліберія
• Республіка Молдова
• Грузія
• Україна

Наша продукція

Асортимент компанії СФГ «Буштрук» становить 17 видів короткорізаних макаронних виробів (увесь асортимент дивіться нижче в каталозі) і 4 види довгорізаних макаронних виробів (спагетті, спагетінні, букатіні і лінгвіні). Характерною особливістю продукції є те, що вона ідеально підходить для вегетаріанського столу. Підприємство випускає макаронні виробів під власними ТМ, а так само на умовах ВТМ (розробка і створення продукту під вашою власною торговою маркою).

Якість понад усе

Багаторівнева система вхідного і вихідного контролю, з використанням найкращого обладнання, що гарантує відповідність продукції державним і міжнародним стандартам.

Екологічність продукції

Для виробництва макаронних виробів використовується виключно якісне борошно, з найкращої української пшениці, вирощеної в екологічно чистих умовах.

На будь-який смак і колір

Компанія постійно розширює свій асортимент і радує споживачів різноманітністю продукції та смаковими якостями.

Зв’язатися з нами

Ви можете залишити нам повідомлення і ми обов’язково зв’яжемося з вами найближчим часом.

Особливості грузинської кухні

Проблема харчування актуальна у всі часи. Можна сказати, що стратегія людського буття починається із питань харчування. В решті-решт, більшість людей віддає перевагу свідомому, корисному харчуванню, а не випадковому, і їх життя вагомо змінюється. На сьогодні трендом в Україні по автентичній їжі за останні кілька років є грузинська кухня.

Кухня Грузії формувалась протягом століть і мала вплив багатьох народів, з якими державі так чи інакше приходилось контактувати. Безперечно, на становлення грузинської кухні впливали і природні особливості, і різноманіття релігій, що існують на цій невеликій території.

Грузинська кухня у своїх рецептах та філософії приготування страв спирається на контраст пряного і гострого. Широко використовуються овочі, як у самостійних стравах, так і як доповнення до м’ясних страв. За історико-географічними особливостями грузинська кухня поділяється на кухні Західної та Східної Грузії, зумовлені не лише різними природними умовами цих двох великих регіонів. Як результат встановилась різниця у використанні деяких основних продуктів (хлібних, м’ясних), та, частково, в характері улюбленої ароматично-смакової гами – різниця, що збереглася і до нашого часу.

У Західній Грузії широко поширений кукурудзяний хліб і особливі коржики з кукурудзяного борошна – мчаді, тоді як в Східній Грузії віддають перевагу пшеничному хлібу. Щодо м’яса, то на Сході їдять баранину та яловичину, тоді як в Західній Грузії, віддають перевагу свійській птиці: курам та індикам.

Грузинська кухня – увібрала в себе кращі традиції Закавказзя, Азії та Причорномор’я. Місцеві страви без перебільшення можна назвати справжнім мистецтвом. Вони відрізняються особливою теплотою, завдяки всій тій любові і душевності, яку вкладають грузини в їх приготування.

Важливою особливістю грузинської кухні, яка привертає увагу усіх – використання спеціальних методів для створення різноманітних страв з використанням кислого, кисло-жирного та кисло-яєчного смаку для створення специфічності та оригінальності страв. Грузинська кухня багата спеціями, що доповнює і ще краще розкриває смак кожної страви. Найбільш популярними приправами грузинської кухні безсумнівно є хмелі-сунелі, сванська сіль, уцхо-сунелі, і багато інших. Також грузини дуже люблять додавати в свої страви, кріп, петрушку, базилік і м’яту. Але особливе місце займає кінза, яку додають без перебільшення в кожну страву, навіть у стандартний овочевий салат.

В Грузії також мають особливу любов до різноманітних соусів. Найпопулярнішими і впізнаваними соусами грузинській кухні є ткемалі, сацебелі та аджика.

В основному грузинські соуси готуються на основі свіжих овочів, спецій, а також ягідних і фруктових соків. Також в соуси можуть додавати горіхи і часник. Особливістю грузинської кухні є те, що один і той же соус може використовуватися для різних страв. Приготування соусів в грузинській кухні займає дуже важливе місце, і жодну страву не буде подано без відповідного їй соусу.

Ще одним важливим елементом грузинської кухні є сир. Кожен грузинський регіон може похвалитися своїм унікальним рецептом приготування сиру. Сир їдять в сирому вигляді, а також запеченим, смаженим і копченим. Його можуть подати як в якості закуски, так і як основною стравою.

Головною визначною пам’яткою Грузії безсумнівно є хачапурі. У кожному регіоні Грузії є свої традиції приготування цієї страви, проте найсмачнішим багато хто визнає саме хачапурі по-аджарськи. Цей вид хачапурі представляє з себе човник з тіста, начинений сиром і з яйцем зверху. Їдять такий хачапурі тільки руками, відламуючи шматочок рум’яного тіста і вмочуючи в розплавлений сир з яйцем.

У Грузії люблять і вміють готувати страви з м’яса. У грузинській кухні немає жодних обмежень у виборі м’яса. Тому грузини використовують і свинину та яловичину і баранину, а також м’ясо птиці.

Наприклад, шашлик у Грузії він виходить особливо смачним і соковитим, шашлик не маринують, а лише натирають сіллю і перцем перед смаженням на мангалі. М’ясо смажать на згорілій виноградній лозі. На готовий шашлик кладуть порізану кільцями цибулю, яка відразу ж дає неповторний аромат. Часто шашлик подають в тарілці з лаваша.

Однією з найпопулярніших грузинських страв, без якої не обходиться жодне застілля, є закуска пхалі. Це навіть складно назвати просто стравою, це особливий принцип приготування. Важливо зрозуміти цей принцип і визначити пропорції продуктів. Найчастіше пхалі готують з овочів і трав з заправкою з волоських горіхів. Також зустрічаються варіанти з квасолі та грибів. Овочі для пхалі дрібно нарізають, швидко відварюються чи бланшируются і заправляються пряним соусом. Найчастіше пхалі подають як закуску до основної страви.

Більшість грузинських солодощів готують на основі горіхів. Серед традиційних солодощів для Грузії особливе місце займає чурчхела. Ці ласощі готуються з нанизаних на нитку горіхів у загущеному борошном виноградному соку. Горіхи занурюють у виноградний сік і сушать. Ці ласощі є улюбленими як для місцевих жителів, так і для туристів, які везуть їх додому як сувенір.

Отже, грузинська кухня створювалася протягом століть і вирізняється надзвичайно високими смаковими і поживними якостями, незважаючи на те, що має багато спільного з іншими кухнями Кавказу.

Список використаних джерел

1. Армянская традиционная кухня / под ред. Н.В. Абельмас. Д.: Издательство “ЗАО “НКП”, 2004. 320 с.
2. Лазерсон И.М. Грузинская кухня. Кухни народов мира / И.М. Лазерсон. М.: Издательство ЗАО “НКП”, 2004. 250 с.
3. Ощипок І.М. Кухні народів світу: навч. посібн. / І.М. Ощипок, П.Х. Пономарьов, М.І. Філь. Львів: Видавництво “Магнолія 2006”. 248 с.