Риба та морепродукти, зокрема: креветки, краби, омари, мідії, устриці, морські гребінці, молюски. В цих тут міститься 22-26 г білка. Яйця курячі та перепелині – 12,6 г білка. Молочні продукти: йогурт (особливо грецький), кисломолочний сир, кефір, сметана та вершки.
Крім м'яса і молока високий вміст білка можна знайти в бобових, грибах, горіхах, насінні, цільно зернових крупах і навіть в овочах, хоча не всі містять всі незамінні амінокислоти. При цьому рослинні білки, що містяться, наприклад, у гречці, кіноа або сої, є повноцінними, оскільки мають усі незамінні амінокислоти.
У яких продуктах є білок
- м'ясі;
- рибі;
- птиці;
- субпродуктах;
- морських продуктах;
- яйцях;
- бобових (квасоля, сочевиця, горох, нут та їхні похідні типу хумусу);
- деяких горіхах та насінні (мигдаль, гарбузове, кунжут);
Однак і в рослинному світі можна знайти багату на білок їжу та заповнити його нестачу. Найціннішим джерелом білка в рослинному світі є боби. Квасоля, горох, сочевиця та нут – в даному випадку просто незамінні.
Яєчний протеїн Даний вид протеїну виготовляють з білків яєць і він справедливо вважається найкращим за рівнем засвоюваності. Яєчний білок складається з альбуміну, який дуже близький до м'язових тканин людини за складом амінокислот.
Яєчний білок – це протеїн у чистому вигляді. Куряча грудка – продукт з найвищим вмістом білка і вважається дієтичним продуктом через невелику кількість жирів (нижче 8%). А ось вміст білка на 100 г м'яса перевищує 24%. Завдяки цьому організм отримує 130 ккал.
Де взяти рослинний білок. У яких продуктах найбільше рослинного білка? Соя – 36 г. Квасоля – 21 г. Арахіс – 26 г, але при цьому ще 49 г жиру. Сочевиця – 9 г. …