Деякі фрукти Але є винятки. Багато заліза міститься в хурмі, шовковиці, чорниці і бузині. Рекордсменом по залізу серед ягід є смородина. Крім заліза вона також багата вітаміном C, який покращує засвоєння заліза.
Найбільший вміст заліза в горіхах, бобових, гречці, чорносливі та куразі, і зелені, зокрема, кропиві та листовій капусті (кейл).
Тримайте список продуктів, вживання яких допоможе вам отримувати потрібну кількість заліза:
- продукти тваринного походження: м'ясо, риба, субпродукти (печінка, серця, нирки, язик), яйця (особливо жовток);
- крупи: гречана, вівсяна тривалої варки, висівки, кіноа;
- бобові: квасоля, нут, сочевиця;
- горіхи та насіння;
Залізо в їжі міститься у двох формах: гемове (тваринного походження) і негемове (рослинного походження). Гемове залізо краще засвоюється організмом. Крім того, засвоєнню заліза сприяють продукти харчування, багаті на вітамін С, наприклад, цитрусові.
І з ним також усе погано. Воно міститься у яблуках, але його дуже мало. Всього 0,1 мг на 100 г. Для порівняння, в 2,5 кг яблук заліза стільки ж, скільки всього в 100 г яловичини.
вода: 61% білок: 26,1 грам. вуглеводи: 0 грам. цукор: 0 грам. клітковина: 0 грам. Жир: 11,8 грам. білок. М’ясо, наприклад яловичина, в основному складається з білка. Вміст білка в нежирній вареній яловичині становить приблизно 26–27%.