Мінуси способу: якщо освітлення і тепло будуть недостатніми, то паростки виростуть слабкими і тонкими.7 лют. 2024 р.
Пророщену картоплю зазвичай безпечно їсти, однак через високий вміст речовини соланін (отруйний глікоалкалоїд, що виробляється в рослинах родини пасльонових) варто обмежити її вживання.
Чому картопля Зелена під шкіркою Зелені плями на бульбах утворюються через вплив прямих сонячних променів або зберігання в прозорій упаковці. Під дією сонця в бульбах збільшується кількість токсину соланіну. У нормі соланін в картоплі є завжди в невеликій кількості, але в зелених ділянках його набагато більше.
Для посадки варто обирати картоплини середніх розмірів. При цьому зверніть увагу на паростки – треба, щоб вони були добре розвинені. Хоч урожай вельми крупної картоплі можна отримати і з дрібної бульби, але він не буде надто багатим. А саджати велику картоплю недоцільно – її краще з'їсти.
Температура в приміщенні, де зберігається картопля повинна бути не вищою за +2+3 градусів, а відносна вологість повітря – 80-90%. Лише за атких умов картопля не почне проростати. Цьому допоможе також регулярне провітрювання.
Якщо бульби проросли, але все ще залишаються твердими, без зморшок, а самі паростки маленькі, їх можна готувати і вживати в їжу. Лише не забудьте відрізати пророслі та м'які частини.
1. Кращий посадкову картоплю – великий. 2. Про етіолювання, або пророщування в темряві. 3. Як проростити картоплю швидко за 15-20 днів на світлі. метод комбінований. 4. Де знайти картоплі місце: пророщування в домашніх умовах. 5. Вологе пророщування: як проростити …