Чому не можна пити гарячі напої під час застуди: цікаві факти

Під час застуди корисно багато пити, адже з рідиною з організму активно виводяться токсичні речовини, що утворюються у процесі життєдіяльності бактерій і вірусів. Але вчені наголошують – не можна вживати гарячі напої.

Зі слів науковців, гарячі напої тільки подразнюють слизову оболонку рота і горла, але не допомагають одужати швидше, передає Оrthodox.

Гарячі напої варто замінити теплим питтям. Це може бути просто тепла вода, відвар трав, теплий бульйон та інше. Окрім того, не варто пити чай чи молоко з медом – він втрачає цілющі властивості.

Ще один момент, на який звертають увагу вчені – лимони та інші цитрусові під час захворювання. Так, вони містять вітамін С, який засвоюється лише здоровим організмом. А кислоти цитрусових стають сприятливим середовищем для вірусів. Те ж саме стосується солодкого чаю – цукровий наліт від нього осідає на слизовій рота і горла.

Молоко варто вживати теплим. Воно володіє сечогінною дією та може знизити відчуття першіння в горлі і заповнити нестачу калію.

Важливо! Цей матеріал має винятково загальноінформаційний характер і не може бути основою для встановлення діагнозу або медичних висновків. Публікації на сайті засновані на останніх актуальних і науково обґрунтованих дослідженнях у сфері медицини. Але якщо Вам потрібні встановлення діагнозу або медична консультація, обов’язково зверніться до лікаря.

Дієта при жовчнокам ‘яній хворобі: що можна, а що не можна їсти

Запалення органів травлення, а також регулярні вірусні інфекції можуть стати причиною розвитку жовчнокам ‘яної хвороби. Крім того, сприяти появі каменів у жовчному міхурі може неякісне харчування, неправильний спосіб життя, спадкова схильність і порушення обмінних процесів в організмі.

• Основні рекомендації щодо харчування хворих
• Основні принципи харчування при хворобах жовчного міхура
• Опис циклів магнієвої дієти
• Особливості харчування в період загострення захворювання
• Перелік дозволених продуктів
• Список заборонених продуктів
• Основні правила столу № 5
• Дієта при жовчнокам ‘яній хворобі: зразкове меню на сніданок
• Приблизні варіанти другого сніданку
• Дієтичні страви на обід
• Складаємо меню на вечерю
• Декілька важливих питань щодо дотримання дієти
• Ув ‘язнення

Пацієнтам з таким діагнозом рекомендовано особливе харчування. Його дотримання досить важливе, оскільки в комплексі з лікарською терапією воно дозволяє набагато швидше зняти напад і домогтися ремісії.

Дієта при жовчнокам ‘яній хворобі спрямована на зняття запального процесу, запобігання утворення нових каменів і поліпшення загального стану хворого. Так у чому ж її суть? Які обмеження вона передбачає? Давайте розберемося в цьому разом.

Основні рекомендації щодо харчування хворих

Під час нападів жовчнокам ‘яної хвороби хворому рекомендовано частий прийом їжі. Їжа повинна вживатися не менше п ‘яти разів на добу, в невеликих кількостях.

При такому режимі значно поліпшується засвояємість корисних речовин і поліпшується моторика кишківника. Остання властивість найбільш важлива, оскільки захворювання жовчного міхура дуже часто супроводжуються систематичними запорами.

Дієта при жовчнокам ‘яній хворобі в період загострення забороняє прийом їжі перед сном. Щоб їжа не дратувала кишечник, її необхідно вживати в теплому вигляді. Оптимальна температура їжі в цей період – 25-60 градусів.

Продукти в обов ‘язковому порядку повинні проходити теплову обробку. Дозволяється варена їжа або приготовлена на пару.

З раціону повністю виключаються солі, кислоти, що сприяють утворенню нових каменів. Також не допускається вживання жирного і смаженого.

Під час приготування страв продукти рекомендується дрібно нарізати або перетирати. Їжу потрібно ретельно пережовувати. У цьому випадку її перетравлення не потребуватиме великої кількості жовчі, і організм зможе працювати в полегшеному режимі.

Основні принципи харчування при хворобах жовчного міхура

Під час загострення жовчнокам ‘яної хвороби пацієнтам рекомендується дотримання дієти № 5. Вона заснована на збільшеному споживанні продуктів з високим вмістом магнію (добова норма зростає приблизно в 4 рази).

Крім магнію в раціон включаються продукти, багаті клітинкою, що сприяють поліпшенню перистальтики кишківника, і вітаміни. Особливу увагу потрібно приділяти їжі з високим вмістом пектину. Ця речовина сприяє розрідженню жовчі, нормалізації травлення і перешкоджає відкладенню холестерину на стінках судин.

Подібне поєднання корисних речовин дозволяє істотно послабити спазми і повністю або частково зняти больові відчуття.

Дієта № 5 передбачає режим, розділений на 3 основні цикли. Кожен з них має тривалість в 3-4 дні. Розгляньмо кожен цикл окремо.

Опис циклів магнієвої дієти

Перший принцип (цикл) харчування використовується в самій початковій стадії лікування. Тут призначається дієта 5а. Як правило, самопочуття хворих у цей період сильно погіршено і характеризується повною відсутністю апетиту. З цієї причини дієта заснована на щадному способі харчування.

У цей час раціон складається виключно з теплого пиття. У період загострення жовчнокам ‘яної хвороби дієта включає в себе розбавлені теплою водою соки, відвар шипшини, слабкий зелений чай з додаванням невеликої кількості цукру. Обсяг випивної рідини не повинен перевищувати 2-3 склянок на добу. При цьому пити потрібно маленькими порціями: спочатку по одній чайній ложці, а потім по одній їдальні.

Через три дні можна переходити до другого циклу дієти. Тут вже дозволено додати в раціон легкі супи і каші. Перевага віддається слизовій вівсяній і рисовій каші. Також можна вживати манку на розведеному молоці, перетерті фрукти, кисіль.

На етапі третього циклу в раціон можна поступово вводити нежирний сир, м ‘ясо і рибу.

Зверніть увагу на те, що правила харчування при жовчнокам ‘яній хворобі ґрунтуються на знанні енергетичної цінності вживаних продуктів. Вона не повинна перевищувати 2300-2500 ккал на добу.

Важливо відзначити, що магнієва дієта категорично заборонена хворим, страждаючим гастритом, ентероколітом, що має виразку шлунка. У цьому випадку свій раціон слід складати при суворому контролі лікаря!

Особливості харчування в період загострення захворювання

Головною метою складання раціону в період загострення хвороби є забезпечення спокою травної системи. Харчування підбирають за принципом повного виключення грубих продуктів, що призводять до механічного подразнення стінок шлунка і кишечника.

На етапі загострення дієта при жовчнокам ‘яній хворобі виключає продукти, що викликають бродіння. М ‘ясні страви подаються тільки в подрібненому вигляді.

Дієта 5а включає в себе обмеження щодо вживання хлібних виробів: допускається наявність у раціоні підсушеного пшеничного хліба з первосортного борошна.

Супи і пюре слід готувати на основі розбавленого молока. Рис і геркулесові пластівці необхідно попередньо перемолоти.

Дозволено використовувати в приготуванні гарбуз, картоплю і моркву. Для заправки страв можна брати сметану мінімальної жирності.

Такого режиму харчування дотримуються протягом перших 1,5-2 тижнів. Далі хворого переводять на стіл № 5.

Перелік дозволених продуктів

Меню при жовчнокам ‘яній хворобі складають зі списку дозволених продуктів. Він включає в себе:

• підсушених хліб і дієтичне печиво;
• нежирні сорти м ‘яса та риби (у вигляді котлет);
• супи (вегетаріанського типу);
• молочні продукти з низьким вмістом жирів;
• гречана, рисова, вівсяна каші;
• яйця (у вигляді парового омлету, не більше 1 шт. на день);
• запечені яблука і груші;
• сухофрукти (родзинок, чорнослив, курага);
• відварені овочі (крім заборонених);
• вермішель;
• слабозаварений чай з молоком;
• рослинне і вершкове масло (додані в їжу).

Всі страви готуються в мультиварці, пароварці, запікаються або відварюються. Прийом їжі здійснюється кожні 2-3 години (невеликими порціями).

Список заборонених продуктів

Заборонені продукти при жовчнокам ‘яній хворобі здатні спровокувати погіршення стану хворого. На період перебігу захворювання від них слід повністю відмовитися.

До цього списку входять:

• спиртне, чорна кава, газовані напої;
• страви з підвищеним вмістом щавелевої кислоти (розсольник, щі, зелений борщ);
• продукти, що викликають бродіння (бобові, гриби);
• перловка, кукурудзяна крупа, пшонна каша;
• жирні сорти м ‘яса та риби (лосось, сьомга, сардину тощо);
• капуста;
• субпродукти;
• консерви (в тому числі і домашні);
• яйця (зварені вкруту);
• шаре тісто, свіжа і здобна випічка;
• продукти з вмістом какао-бобів (какао, шоколад, кондитерські вироби);
• щавель, шпинат;
• морозиво;
• жирні молочні продукти;
• різні соуси (в тому числі майонез).

При загостренні захворювання категорично заборонено вживання страв фастфуду. Також не рекомендується додавати в їжу всілякі прянощі, тверді та кислі продукти.

Основні правила столу № 5

Незважаючи на існуючі обмеження, дієта для хворих жовчнокам ‘яною хворобою передбачає збалансоване харчування. Меню складають на основі таких вимог:

1. Добове споживання води має становити близько 1,5-2 літрів.
2. Вживання кухонної солі не може перевищувати 6-10 грамів. У період загострення цей компонент може бути повністю виключений з раціону хворого.
3. Щоденне споживання вуглеводів – не менше 300 і не більше 350 грам.
4. Добова норма доданих у страви жирів – 70-75 грамів.
5. Споживання білків – 90 грам на день.

Харчування, що відповідає наведеним рекомендаціям, дозволить задовольнити щоденні потреби організму для його нормального функціонування. При цьому травна система не буде піддаватися великому навантаженню.

Тепер розгляньмо приблизне меню столу № 5.

Дієта при жовчнокам ‘яній хворобі: зразкове меню на сніданок

На перший погляд обмеження даної дієти багатьом здаються дуже суворими. Пацієнти впадають у розпач і з жахом передчувають голодні дні. Однак не варто впадати в крайнощі. З дозволених продуктів цілком можна приготувати смачні страви.

Розглянемо можливі варіанти для сніданку на 7 днів.

День 1: вівсяна каша з печивом, слабозаварений чай.

День 2: творожна запіканка (заправлена сметаною), відвар з плодів шипшини.

День 3: гречана або рисова каша, чай з невеликим шматочком лимона.

День 4: макаронні вироби з додаванням вершкового масла і сиру, чай з лимоном, печиво з натуральним джемом з фруктів.

День 5: салат з яблук і моркви, сир зі сметаною, натуральний кисіль.

День 6: суфле з курки або риби, манна каша, чай з мармеладом.

День 7: макаронний пудинг з додаванням сухофруктів, чай з печеними яблуками.

Як видно, меню досить різноманітне. Якщо проявити фантазію, страви можна зробити ще більш цікавими і незвичайними.

Приблизні варіанти другого сніданку

Не забуваємо про те, що дієта при жовчнокам ‘яній хворобі вимагає дробового і частого харчування. Через 2-2,5 години після сніданку пора приступати до другого прийому їжі. Він повинен бути більш легким, але не менш корисним.

Тижневий раціон може складатися з наступних страв:

Понеділок: салат з моркви і буряка, сік без консервантів.

Вівторок: суфле з вівсяних пластівців, відвар з плодів шипшини (або слабозаварений зелений чай).

Середа: відварена курка з картоплею, кисіль з фруктів (наприклад, з ягід чорної смородини).

Четвер: запіканка з сиру з горіхами, чорний чай.

П ‘ятниця: ряжанка або простокваша, сухе солодке печиво.

Субота: молочна каша з додаванням банана, компот із сухофруктів, печиво.

Неділя: макарони, запечені яблука, натуральний сік.

Між прийомами їжі можна перекусити шматочком підсушеного хліба, печивом або сухариками. Для поліпшення смаку можна полити їх невеликою кількістю меду.

Дієтичні страви на обід

Що можна їсти при жовчнокам “яній хворобі на обід? Тут підійдуть більш ситні страви, що не суперечать лікувальному режиму харчування. Якщо хвороба не перебуває в гострій стадії, для приготування можна використовувати всі продукти з дозволяючого списку.

Тижневий раціон може виглядати наступним чином:

1. Понеділок: овочевий борщ, відварена курка з рисовою кашею, фруктовий сік.
2. Вівторок: суп з гречаним засипанням, нежирна риба, чай з молоком.
3. Середа: молочна каша або суп з макаронами, картопля (пюре), парові котлети, кисіль.
4. Четвер: овочевий суп, відварене м ‘ясо кролика, гарнір з цвітної капусти, напій з плодів шипшини.
5. П ‘ятниця: овочевий суп з рисом, відварена або парова риба, гарбузове пюре, сік.
6. Субота: щі без м ‘яса, парові тефтелі, сік або відвар шипшини.
7. Неділя: перетертий картопляний суп з сухариками, рибне суфле, кисіль.

Між обідом і вечерею повинен бути легкий південь. Тут можна обійтися склянкою ряжанки, киселю або соку з сухим галетним печивом (близько 100 грамів).

Складаємо меню на вечерю

Вечірній прийом їжі не повинен сильно навантажувати шлунок. Під це правило адаптована і дієта при жовчнокам ‘яній хворобі. Страви для вечері повинні бути досить ситними, але не важкими. Строго стежте за їх дозуванням, оскільки переїдати на ніч не рекомендується.

Прийом їжі повинен здійснюватися не пізніше 18:00. Раціон може бути підібраний наступним чином:

Понеділок: м ‘ясо курки з капустним салатом, банан, кисіль або сік.

Вівторок: тушкована риба, тертий відварений буряк з волоськими горіхами.

Середа: нежирне відварене м ‘ясо, запечена картопля, фруктовий компот.

Четвер: м ‘ясне суфле з цвітною капустою, чай, галетне печиво.

П ‘ятниця: парові фрикадельки, макарони, сік.

Субота: рибне суфле з рисом, морквяний салат, зелений чай.

Неділя: парові котлети, запечений гарбуз, чай.

За пару годин до сну дозволено додатково з ‘їсти свіже яблуко, кілька сухих шматочків хліба або випити склянку простокваші.

Декілька важливих питань щодо дотримання дієти

Рецепти при жовчнокам ‘яній хворобі включають в себе тільки дозволені продукти – це зрозуміло. А ось як бути з питтям? Чи можна пити мінеральну воду?

При цьому захворюванні рекомендується вживати лікувальну воду: “Боржомі” “,” “Поляна Квасова” “,” “Лужанська” “. Попередньо з неї потрібно випустити газ!

Які прянощі можна додати в страви для поліпшення смаку? У дієті не передбачено використання приправ, проте винятком є куркума. Крім смакових якостей, вона сприяє виведенню токсинів з організму, що дуже корисно в період загострення хвороб жовчного міхура.

Ув ‘язнення

Ми розглянули, що собою являє дієта при жовчнокам ‘яній хворобі і які обмеження вона в себе включає. На закінчення теми хочеться зазначити, що суворе дотримання викладених у ній рекомендацій дозволить суттєво прискорити зняття болючих відчуттів і наблизити одужання.

Дотримання дієти на перший погляд може здатися дуже складним, однак насправді цей період є відмінним приводом для вивчення нових рецептів і дегустації дієтичних страв. І хто знає, може, якесь з них стане вашим коханим.