Пасльонові викликають запалення, тому що містять конкретну хімічну речовину, відома як соланін. Дослідники вважають, що соланін може дратувати шлунково-кишковий тракт. Коли це речовина всмоктується в кров, це може призвести до руйнування переносять кисень червоних кров'яних клітин.6 вер. 2018 р.
Отруйність пасльонових Токсичні не всі пасльонові, але отруйні види здатні викликати ряд неприємних явищ — жорсткі розлади травлення, галюцинації, порушення дихання і кровообігу, а іноді і смерть. Причина цього — алкалоїди, що містяться у них. Одна з найотруйніших рослин цієї родини — дурман.
Картоплю у великих кількостях не рекомендують вживати людям і серйозними формами діабету, вагітним і годуючим мамам, а також дітям.
Кому не можна їсти картоплю: рекомендації дієтолога “Так як картопля має високий глікемічний індекс (вище 70 одиниць), – зазначив фахівець, – то його точно не варто вживати при порушенні вуглеводного обміну, при метаболічному синдромі, цукровому діабеті”.
Плоди – ягоди та коробочки. Характерною особливістю пасльонових є наявність у їхніх органах отруйних речовин, багато з яких використовуються в медицині. Серед пасльонових багато цінних овочевих культур – картопля, помідори, баклажани, перець.
Вживання занадто великої кількості картоплі, особливо смаженої у фритюрі або з додаванням жиру та солі, може спричинити побічні ефекти, такі як підвищення рівня цукру в крові та артеріального тиску, попри те, що картопля є хорошим джерелом вітамінів, мінералів та клітковини.
Для більшості людей ці продукти безумовно можуть бути частиною здорового харчування. Однак ті, хто має aскомпрометована імунна система, аутоімунне захворювання, запальне захворювання кишечника або інші проблеми з травленнямвони можуть помітити, що вживання цих фруктів …