"Вживати гриби можуть діти старше 7 років, оскільки вони містять білок хітин, який важко перетравлюється і він може викликати тяжкість у шлунку та погане самопочуття. А от лісові гриби можна давати дітям не раніше 14 років, оскільки є високий ризик отруєння", – застерігає педіатр.13 вер. 2023 р.
До складу грибів входить хітин, який являє собою стійку речовину, що не засвоюється навіть дорослим організмом, не кажучи вже про дитячий. Травна система дитини ще формується, тому таку важку речовину адекватно сприйняти не може. До того ж, саме хітин не дає організму засвоювати інші поживні речовини, які є у грибах.
"Після п'яти років вже можна додавати до раціону смажені гриби. Маринованими або солоними грибами рекомендується годувати дитину лише після десяти років", – уточнила вона. Решта лісових грибів на кшталт лисичок, подосиновиків та підберезників педіатр не рекомендує вводити до дитячого раціону як мінімум до десяти років.
У разі якщо дитина отруїлася ягодами, грибами, рослинами, то потрібно викликати «Швидку допомогу», дізнатися, що дитина з'їла, зберегти залишки їжі, у разі якщо вони є (за їх допомогою токсикологи встановлять причину), а потім потрібно спробувати спровокувати блювоту і дати прийняти ентеросорбент.
Кому не можна їсти гриби Клітковина хітин, що входить до їхнього складу, майже не перетравлюється у шлунково-кишковому тракті, тому гриби вважають "важкою" їжею. Їсти гриби не рекомендовано вагітним, жінкам, які годують грудьми, та літнім людям. Не варто годувати грибами чи стравами з них дітей до 12 років.
"Вживати гриби можуть діти старше 7 років, оскільки вони містять білок хітин, який важко перетравлюється і він може викликати тяжкість у шлунку та погане самопочуття. А от лісові гриби можна давати дітям не раніше 14 років, оскільки є високий ризик отруєння", – застерігає педіатр.
Чому дітям до 14 років не можна їсти гриби. Хоча не існує суворого вікового обмеження для споживання грибів дітьми старше 7 років, рекомендується з обережністю вводити їх у раціон. Важливо забезпечити, щоб гриби були правильно …