Курячі крильця в кфс – покроковий рецепт приготування

Багато хто з нас не раз із задоволенням ласували хрусткими і гострими крильцями, в мережі ресторанів KFC. Так, гострі крильця з KFC біса гарні! Гурмани, немов одержимі, наминали за обидві щоки, не дивлячись на всю шкідливість і не абсолютну корисність цього смаженого і жирненького страви. Сьогодні ми вирішили розповісти вам як приготувати крильця в KFC. Цікаво?! Тоді почнемо освоювати рецепт, не втрачаючи ні секунди.

Домашні КФС крильця з гострою паніровкою

Під нашим чуйним керівництвом ви без проблем освоїте рецепт крилець з КФС, ніякого кулінарного «чаклунства» в даній рецептурі немає, прості інгредієнти і така ж проста схема готування. Курячі крильця в КФС вимагають для свого приготування в домашніх умовах, наступний перелік продуктів:

• Кіло курячих крилець;
• Половинка склянки борошна;
• 130 мл. молока жирністю 2,5%;
• 2 курячих яйця;
• 50 гр. борошна кукурудзяного;
• Півлітра олії;
• 200-270 гр. кукурудзяних пластівців без глазурі і цукру;
• 10 гр. сухої паприки;
• 1 перчик чилі;
• Сіль – за смаком;
• Кайенский перець на вістрі ножа;
• Мелений перець чилі на вістрі ножа.

Покроковий процес приготування курячих крил з KFC з паніровкою

Перелік потрібних продуктів ясний,тепер можна сміливо переходити до того, як самостійно готувати курячі крильця, як у KFC. Найголовніше покроково діяти за тим кулінарним «інструктажем», який описує наша інструкція і у вас все вийде.

• Наша готування починається з отримання крилець, а точніше з видалення непотрібної тонкій частині (біля суглоба) і ділення крила на два шматки. Даний процес повторюється з кожним курячим «напівфабрикатом».
• Моєму свіжий чилі, ріжемо на дві частини і ретельно вибираємося все насіння. Дрібно – дрібно рубаємо перець і висипаємо його у велику миску, додаємо сіль і гарненько перетираємо отриману суміш.
• Висипаємо в миску з чилі і сіллю всю паприку, а так само відправляємо туди все крильця, добре перемішуємо, щоб перцево-соляна маса обволокла кожен шматочок. Залишаємо в цьому маринаді» курку на 1 годину.
• Пересипаємо кукурудзяні пластівці в целофановий пакетик, укладаємо пакет на стіл, озброюємося кухонних качалкою і починаємо розгортати пластівці, катаємо до середнього ступеня измельченности. Не треба перетворювати хлопавки в борошно, вони повинні відчуватися в блюді!
• Тепер йде приготування кляра, для цього ми змішуємо в одній посудині курячі яйця, молоко, сіль, сухий чилі, кайенский перчик і пшеничне борошно. Гарненько все перемішуємо, в результаті у вас повинно вийти подобу «сметани».
• Беремо великий поліетиленовий пакет, висипаємо в нього всю кукурудзяне борошно, так само пересипаємо промариновані курячі крильця. Зав’язуємо пакет і починаємо трясти, трясемо до тих пір, поки борошно не покриє кожен шматок. Обволікання курки в кукурудзяній муці, допоможе нашій паніровці гарненько прикріплятися до поверхні і не отвадится під час смаження.
• Беремо казан з товстими стінками і ставимо його на плиту грітися, виливаємо рослинне масло і чекаємо повного розжарювання. Масло стало дуже гарячим, дістаємо їх пакету курячі шматочки і мочаємо їх в кляр, а після обсипаємо подрібненими кукурудзяними пластівцями. Опускаємо шматочок смажиться в наш домашній фритюр. Смаження повинна триває близько 5 хвилин.
• Розстеліть На столі у кілька шарів паперовий рушник і зверху на нього викладіть всі посмажені шматочки, рушник вбере в себе весь масляний надлишок.

Дивіться також: Ікра з кабачків: 8 рецептів приготування в домашніх умовах

Гострі крильця в KFC приготовані. Смачна, ніжна, рум’яна кірочка, вабливий аромат… Перед такою апетитною закускою просто не можна встояти, швидше приступайте до поїдання курячих шматочків! Природно, даний рецепт крилець з KFC – рецептура не та, якою керуються при готуванні до всесвітньо відомої мережі ресторанів, але ми постаралися якомога ближче підійти до секретним рецептом рестораторів.

Хтось, покуштувавши домашнє блюдо за нашим рецептом, просто закохатися в своє кулінарне творіння і не стане більше купувати гострі крильця в KFC, а буде завжди готувати хрустку закуску самостійно. Ну а хтось, залишить даний рецепт «на всякий життєвий випадок» і повернеться за порцією крилець в улюблений ресторан. Але сподіваємося, що людей належать до першої категорії, буде більше, адже все, що готується своїми руками, куди смачніше і корисніше ніж десь в кафе… Смачного вам, друзі!

Крильця як у КФС – 5 рецептів, як приготувати в домашніх умовах

Всім, хто хоч раз пробував смажені крильця як у КФС, то, швидше за все, мав бажання приготувати це неймовірно смачне блюдо будинку. Незважаючи на те, що точну рецептуру приготування ніжного, соковитого, ароматного курячого м’яса в рум’яної хрусткої скоринки кухаря знаменитої компанії швидкого харчування тримають вже більше ста років в секреті, цілком реально і посильно приготувати цей шедевр кулінарії в домашніх умовах різними способами.

1. Курячі крильця, як у KFC на сковороді
2. Продукти:
3. Інструкція:
4. Рецепт запікання в духовці
5. Продукти:
6. Інструкція:
7. Готуємо гостру закуску
8. Продукти:
9. Інструкція:
10. В мультиварці
11. Продукти:
12. Інструкція:
13. В клярі з кунжутом
14. Продукти:
15. Інструкція:

Курячі крильця, як у KFC на сковороді

Продукти:

• крила курей – 1 кг;
• борошно – 200 г;
• вівсяні пластівці – 230 г;
• яйце – 1 шт.;
• табаско – 5 крапель;
• паприка – 1 ч. л.;
• куркума – 2 ч. л.;
• перець черв. остр. – 1/2 ч. л.;
• аджика – 2 ч. л.;
• сіль – 3 ч. л.;
• олія – 350 мл

Інструкція:

• Візьмемо ємність, помістимо в неї вимиті і обсушені курячі крила. Додамо сіль, перець, паприку, аджику, соус табаско. Всі перемішаємо і залишаємо маринуватися на 4 години.
• У підготовлений посуд розіб’ємо яйце, додамо воду, перемішати вміст.
• Приготуємо дві тарілки: з борошном і з подрібненими вівсяними пластівцями. І на борошно, і в пластівці додамо куркуми. Ретельно перемішати вміст обох тарілок.
• Кожне крильце обваляем в борошні, окунем в яєчну суміш, обваляем в пластівцях. Підготовлені до смаженні шматочки акуратно розкладемо на тарілці.
• Наллємо масло у фритюрницю і поставимо її на плиту. У гаряче масло укладемо крильця і обсмажимо їх з обох боків 3-4 хвилини до утворення хрусткої скоринки.
• Готові курячі крила викладемо на серветки. Через 2 хвилини крильця як KFC, приготовані на сковороді, можна вживати в їжу як самостійне блюдо або з гарніром.

Читайте також: Печеня з м’ясом – 7 смачних рецептів приготування

Рецепт запікання в духовці

Продукти:

• крильця курей. – 1 кг;
• борошно – 220 г;
• пластівці кукурудзяні – 220 г;
• цукор – 2 ч. л.;
• сіль – 3 ч. л.;
• масло рослинне – 3 ст. ложки;
• перець чорний. мовляв. – 2 ч. л.;
• перець білий – 0,3 ч. л.;
• перець черв. мовляв. – 0,3 ч. л.;
• паприка – 0,5 ч. л.;
• часник – 0,5 ч. л.;
• яйце – 2 шт.;
• молоко – 200-300 мл;
• соус соєвий – 2 ст. л.;
• вода – 1 л.

Інструкція:

• Перед маринуванням кожне крильце разрежем по суглобам на три частини.
• Приготуємо заправку: у літрі води розчинний сіль і соєвий соус. В отриманому розсолі шматочки курячих крилець витримаємо 2 години. Далі їх дістанемо і обсушим.
• Приготуємо тарілку з паніровкою із суміші борошна, подрібнених пластівців, солі, цукру і всіх підготовлених спецій.
• Приготуємо тісто з яєць і молока в окремій ємності.
• Обваляем шматочки крилець в борошні, потім окунем в клярі, після цього обваляем їх в паніровці з борошна і пластівців. Кожен оброблений шматочок викладемо на деко, дно якого змащене рослинним маслом. Укладені курячі крильця взбрызнем рослинним маслом.
• Запечемо крильця як KFC в духовці, встановивши температуру 180-200 градусів. Готувати 40-50 хвилин до утворення рум’яної коричневої скоринки. Приготовані в духовці апетитні шматочки крилець можна вживати як закуску до пива, як самостійну страву, а також з будь-яким гарніром.

Готуємо гостру закуску

Продукти:

• крила курей – 1 кг;
• борошно – 200 г;
• кукурудзяні пластівці – 220 г;
• яйце – 2 шт.;
• табаско – 0,5 ч. л.;
• часник -1 зубчик;
• перець черв. мовляв. – 0,3 ч. л;
• сіль – 3 ч. л.;
• олія – 350 мл

Читайте також: Паста карбонара з беконом і вершками: класичний рецепт приготування

Інструкція:

• Розбираємо кожне крильце по суглобам на три частини.
• Кладемо оброблені крила в підготовлену ємність для варіння, наливаємо холодної води, солимо за смаком. Чекаємо закипання рідини, видаляємо піну і вимикаємо плиту.
• В підготовлену ємність розбиваємо яйця, додаємо кілька столових ложок води. Кладемо табаско, подрібнений часник, червоний перець. Все збиваємо міксером.
• Шматки крил обвалюємо в тарілці з борошном, мачає в яєчну суміш, обвалюємо в тарілці з подрібненими пластівцями. Перед тим як приготувати курячі крильця, «підсушує» їх на блюді 15-20 хвилин.
• Ставимо фритюрницю маслом на плиту, чекаємо закипання. У кипляче масло акуратно кладемо шматочки крил. Смажимо їх 3-4 хвилини. Подрумянившиеся крильця виймаємо і розкладаємо на паперовий рушник. Через пару хвилин гострі крильця можна вживати в їжу в якості закуски.

В мультиварці

Продукти:

• крильця курей. – 500 г;
• борошно – 230 г;
• яйце – 2 шт.;
• вершки – 2 ст. л.;
• перець чорний. мовляв. – 0,5 ч. л.;
• сіль – 1 ч. л.;
• вода – 70 мл;
• часник – 1 ч. л.;
• масло рослинне – 25-30 мл

Інструкція:

• Курячі крила миємо й обсушуємо за допомогою серветок.
• Приготуємо три ємності. У першій приготуємо суміш перців, часнику і солі. У другу насыплем борошно. Третю займе лезьон. Для цього змішаємо вершки, яйця і трохи солі.
• Підготуємо крила до смаження в мультиварці. Для цього їх опрацюємо приготовленої гострої сумішшю. Обмакнем кожен шматок спочатку в лезьон, а потім в борошно. Проробимо це двічі, після чого укладемо м’ясні шматочки в змащену маслом чашу мультиварки.
• Включаємо мультиварку на режим «смажити» на 30 хвилин. Обсмажуємо крильця з кожного боку по 3 хвилини до хрусткої скоринки. Доводимо страву до готовності з допомогою режиму «піч» протягом 20 хвилин. Крильця, приготовані в мультиварці, подаємо з гарніром або з соусом на будь-який смак.

Читайте також: Картопля запечена в духовці — рецепти для домашнього використання

В клярі з кунжутом

Продукти:

• крила курей – 900 г;
• борошно – 200 г;
• яйце – 3 шт.;
• перець чорний. мовляв. – 0,5 ч. л.;
• сіль – 3 ст. л.;
• часник – 1 зубчик;
• кунжут -140 г;
• соус соєвий – 450 мл;
• олія – 350 — 400 мл

Інструкція:

• Вимиті і підсушені курячі крила помістимо в миску, додати сіль, спеції, соєвий соус. Все перемішати руками і поставимо маринуватися на 4 години.
• Готуємо дві ємності: в одну поміщаємо збиті яйця, а в іншу – суміш борошна і кунжуту. В обидві тарілки додаємо трохи солі.
• Кожне замариноване крильце окунем в яєчну рідина, потім обваляем в суміші з кунжуту і борошна, викладемо на блюдо для просушування» на 12 -15 хвилин.
• У фритюрницю наллємо масло і поставимо її на невеликий вогонь. У кипляче масло акуратно опускаємо крильця і обсмажуємо до утворення хрусткої скоринки. Після смаження викладаємо їх на паперові серветки.
• Через кілька хвилин остиглі крильця в KFC з кунжутною скоринкою можна їсти, насолоджуючись чудовим смаком.