«Є дані про те, що кислота, що міститься в вершковому маслі і молочному жирі C15:0 може знижувати ризик серцево-судинних захворювань, захищає від діабету 2 типу, перешкоджає ожирінню печінки у дітей.», – Каже Стефані Венн-Уотсон.18 квіт. 2022 р.
Чим відрізняється молочний жир від вершкового масла?
Під поняттям молочний жир найчастіше розуміється жир, що міститься в молоці молочних сільськогосподарських тварин, а також виділений чистий молочний жир (у ньому відсутня білок і дуже мало чи ні води, на відміну від вершкового масла), і крім того топлене вершкове масло (у процесі перетоплення видаляється … Збережена копіяПохожі
Що поганого у замінниках молочного жиру?
Всесвітня організація охорони здоров'я зазначає, що продукти із замінником молочного жиру безпечні у разі, якщо це не частково гідрогенізовані олії. Такі олії містять велику кількість трансжирів, надмірне споживання яких є одним із ризиків розвитку серцево-судинних захворювань..