Переваги сковорідки з нержавіючої сталі Такий посуд стійка до зносу, деформації, утворення подряпин. Стійкість до дії кислот та лугів. Здатність витримувати високу температуру. Тривалий термін служби.
Які сковорідки найкраще з нержавіючої сталі чи чавуну?
Нержавіюча сталь має щільну структуру, яка надає міцності та пластичності матеріалу.. Тому нержавіючу сталь обробляють різними способами – ріжуть, зварюють чи кують. Чавун, навпаки, відрізняється пухкою та пористою структурою, що зумовлює його відмінну теплоємність.
Як смажити на сковороді з нержавіючої сталі?
Перед приготуванням продуктів сковороду із нержавіючої сталі необхідно розігрівати на середньому вогні. Це потрібно робити дуже нетривалий час. В іншому випадку масло та продукти пригорятимуть. Якщо під час приготування олія починає закипати, сковороду потрібно зняти з вогню і дати їй охолонути.