Виробники харчових продуктів просто додають лактазу до складу звичайного коров'ячого молока. Лактаза розщеплює лактозу в складі молока, а отже люди з непереносимістю можуть безпечно його споживати. Безлактозне молоко зберігає практично той самий смак, вигляд та поживну вартість, що й звичайне.
Кому не можна вівсяне молоко Як таких протипоказань до вживання вівсяного молока немає. Не можна пити це молоко, тільки тим, хто зіткнувся з непереносністю вівса. Коли ви його готуєте самі, ви точно знаєте, що там немає цукру і ароматизаторів. Такі добавки можуть зустрічатися в куплених варіантах.
Вівсяне молоко може вживатися для заміни тваринного молока у веганських дієтах або у випадках медичних станів, коли тваринні молочні продукти несумісні, наприклад, непереносність лактози або алергія на коров'яче молоко.
З урахуванням того, що молочні продукти є доступним джерелом білка, кальцію і вітамінів, людям з непереносимістю лактози рекомендується використовувати в раціоні альтернативу, наприклад, безлактозне молоко. Це легко засвоюваний продукт, в якому лактоза вже розщеплена на глюкозу і галактозу.
Основна користь безлактозного молока в тому, що в ньому лактозу поділено на глюкозу та галактозу. Завдяки цьому воно без проблем засвоюється. що позитивно позначається на засвоюваності продукту. При цьому молоко зберігає свій смак, всі корисні властивості, вітаміни та мінерали.
Помітна відмінність між молоком без лактози і звичайним молоком – це смак. Для вас пропонується: Недолік молочних продуктів: поживні речовини, переваги та недоліки.