Чи не можна заливати розчинну каву окропом та як правильно заварити смачний напій

Розчинна кава може не виправдовувати очікування справжніх кавоманів за смаковими якостями, але вона має своїх прихильників. Однак не всі ці прихильники знають, як правильно приготувати цей напій для отримання максимального задоволення від смаку і аромату. Давайте розглянемо поширені помилки, які роблять багато любителів розчинної кави.

Відео дня

Для багатьох може бути сюрпризом, але розчинну каву не слід заливати кип’ятком, пише Today.ua. Саме кип’яток може погіршити смак розчинної кави, зробивши його кислим. Ось основний момент: вода повинна бути гарячою, але не кип’яток.

Зазвичай рекомендується використовувати воду з температурою приблизно 87-93 градуси Цельсія. Спосіб приготування розчинної кави досить простий: вам потрібно взяти каву, додати до чашки стільки ложок, скільки ви бажаєте, додати трохи холодної води, перемішати і залити гарячою водою.

Експерти з кави також рекомендують перед вживанням напою знімати з нього утворену пінку, оскільки вона часто може мати гіркий смак і псувати післясмак.

Ще одним корисним лайфхаком є попереднє підігрівання чашки або склянки, в якій подається напій, поки вода для кави нагрівається, щоб зберегти оптимальну температуру напою.

Звісно ж, смакові якості розчинної кави будуть залежати від її марки. Проте вищезгадані поради залишаються актуальними для різних видів розчинної кави. Не бійтеся експериментувати зі своїми улюбленими напоями, але не забувайте, що велика кількість кави може бути шкідливою для здоров’я.

Нагадаємо, ми вже писали, які продукти не можна додавати в каву.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Телеграм-канал!

Окріп вбиває смак: як правильно заварювати каву

Ароматна кава давно перестала бути лише напоєм і перетворилася в частину певного ритуалу. Люди уважно підходять як до вибору кави, так і до способу її приготування.

У цій статті УНІАН розповість, як краще варити ароматний напій і чому розчинну каву не можна заливати окропом.

Секрети розчинної кави

Відповідь на питання, чому не можна кип’ятити каву, дуже проста: занадто гаряча вода підсилює аромат і смак ненатуральних добавок продукту.

Тоді чи можна заварювати розчинну каву в холодній воді? Розглянемо схему, яка пояснить, як заливати розчинну каву правильно.

1. Висипаємо вміст пакетика в чашку.
2. Додаємо одну столову ложку холодної води.
3. Розмішуємо.
4. І тільки після цього додаємо гарячу воду.

Завдяки цьому способу смак кави розкриється набагато краще і м’якше.

Як заварювати мелену каву

Якщо під рукою немає кавоварки або турки, то мелену каву можна приготувати в звичайній чашці. Краще попередньо нагріти її, обполоснувши окропом.

1. Висипаємо мелену каву в ємність.
2. Заливаємо її гарячою водою.
3. Накриваємо зверху спеціальною кришкою або блюдечком.
4. Залишаємо на кілька хвилин настоятися.

Якщо мелену каву залити окропом і відразу випити, то ви відчуєте, що її смакові якості погіршаться. Краще дати аромату і смаку розкритися, трохи почекавши.

Експерти рекомендують заварювати каву при температурі від 90 до 96 °C.

Вас також можуть зацікавити новини:

Як приготувати смачну печінку: навіщо її заливати окропом – ви точно про це не знали

Багато господинь знають, що для того, щоб приготувати смачну печінку, її треба попередньо замочити. Багато хто замочує в молоці, завдяки чому печінка втрачає гіркоту і набуває ніжності.

Однак досвідчені господині заливають печінку гарячою водою. Для чого та як це робити? Які переваги має саме такий спосіб замочування перед “молочним”?

Як правильно заливати печінку окропом

Спочатку печінку потрібно очистити від плівки та порізати. Шматочки залити окропом, навіть краще водою, яка щойно дійшла до кипіння.

Зачекати декілька хвилин, після чого печінку можна смажити.

Якою буде приготована печінка

Якщо печінка попередню була залита гарячою водою, то у приготованому вигляді вона вийде м’якою та ніжною.

Не буде жодної гіркоти. Заливши її окропом, ми отримуємо печінку м’якшу, ніж у разі замочування в молоці, вона позбудеться неприємного запаху.

Як приготувати смачну печінку

Печінку можна смажити, тушкувати, варити, запікати в духовці. Найчастіше її обсмажують в олії з цибулею до напівготовності, складають до каструлі, заливають соусом і тушкують до готовності. Куряча печінка готується швидко, яловича та свиняча – довше.

Солити та додавати спеції треба в кінці приготування.

Печінку можна тушкувати в молоці, сметані, томатній пасті, у вершках і навіть у коньяку. Можна додавати під час тушкування яблука, корицю та інші спеції, як-от мускатний горіх, гвоздика, карі тощо.

Читайте також: