Без мікрохвильовки та плити: як стюардеси розігрівають їжу – запам’ятайте цей цікавий лайфгак

Один із секретів, як розігріти їжу без мікрохвильовки і плити, розповіла стюардеса Джейд Наомі у своєму TikTok. Трюк виявився дуже простим, але дієвим.

Саме так, за словами бортпровідниці, розігрівають собі їжу вона та її колеги. Адже на борту літака немає навіть елементарного кухонного обладнання.

Це дуже простий лайфгак, який буде корисним, якщо вам потрібно розігріти їжу в місці, де немає доступу до кухні або він дуже обмежений.

Вам знадобляться кілька звичайних поліетиленових пакетів і гаряча вода.

Спочатку продукти, які потрібно розігріти, помістіть до контейнера, а після цього – до поліетиленового пакету, щільно зав’яжіть останній. Покладіть усе це до ще одного пакету і залийте гарячою водою. Якщо ви боїтеся протікання, можна використати ще і третій пакет.

Після цього залишається лише чекати на те, що їжа підігріється. Зазвичай на це йде від 30 до 45 хвилин.

Авторка ролика зізналася, що розігрівати їжу в такий спосіб незручно, але коли їй хочеться поїсти теплу страву, вона воліє його використовувати, аніж споживати холодні продукти, які є в літаку.

Багато коментаторів були шоковані таким методом розігрівання їжі, інші ж написали, що хотіли б спробувати його.

Читайте також:

Розігрівання їжі: ось як часто можна розігрівати їжу

Часто так буває з локшиною, а також зі стравами з рису чи овочевим гарніром: ви наготували забагато, а їжа залишилася. Звичайно, ви можете швидко розігріти їжу наступного дня. Але що тут варто враховувати і як часто можна розігрівати їжу?

Чи це залишилася порція макаронів, чи залишився шматок піци – багато страв ми їмо лише наступного дня. Бо якщо ви багато готуєте самі, ви знаєте проблему: ви не завжди оцінюєте потрібну кількість макаронів тощо. правильно, щоб усі наситилися, але нічого не залишилося.

У той же час попереднє приготування є дуже практичним: у домашньому офісі ви можете швидко з’їсти гарячий обід наступного дня, а особливо з дітьми ви не знайдете час готувати свіже щодня. Але коли мова заходить про розігрівання, виникає кілька запитань: чи легко розігріти будь-яку страву? Як часто можна розігрівати їжу? І який спосіб найкращий?

Розігрівання їжі: слід звернути на це увагу

По-перше, хороша новина: вам не потрібно турбуватися про переважну більшість продуктів і страв, тому що ви можете розігріти їх без проблем.

Деякі продукти навіть корисніші, якщо їх розігріти. Це включає в себе картоплю і макарони. Причиною ефекту є утворюється неперетравлюваний, так званий резистентний крохмаль. Це добре для кишкової флори.

Завдяки дотриманню наведених нижче порад і хитрощів розігріта їжа буде смачною та приємною:

Локшину найкраще розігріти в гарячій воді, щоб вона не злиплася.
Піца залишається хрусткою, якщо розігріти скибочки піци на сковороді без жиру протягом хвилини-двох.
Супи та тушковані страви часто стають ще кращими, якщо їх повторно розігріти, оскільки тоді смак повністю розвивається. Просто розігрійте в каструлі на середньому сильному вогні, регулярно помішуючи. Ви можете легко розігріти супи двічі.
Швидкопсувні продукти, такі як риба та м’ясо, розігрівайте тільки один раз і перед тим добре охолоджуйте. Якщо ви не впевнені, зробіть тест на запах: особливо зіпсована риба має сильний запах.
Золоте правило – температура не менше 70 градусів Цельсія протягом принаймні двох хвилин. При цій температурі будь-які мікроби на продуктах гинуть краще.
Під час розігрівання в мікрохвильовій печі необхідно: Розподіліть їжу максимально рівномірно та рівно на тарілці чи контейнері та накрийте її. Це економить енергію, а їжа нагрівається рівномірно.

Як часто можна розігрівати їжу? Будьте обережні з цими 5

Розігріти гриби?

Міф про те, що гриби ніколи не можна розігрівати, продовжує жити. Але якщо ви свіжоприготували гриби, лисички і т. д. і після приготування швиденько поставили страву в холодильник, наступного дня ви без проблем розігрієте її. Однак грибну страву слід сильно нагріти і не розігрівати більше одного разу.

Розігрійте шпинат

Щодо шпинату теж давно діє правило, що ви ніколи не повинні повторно розігрівати зелений овоч. Причиною цього є нітрати в шпинаті, які можуть перетворюватися на нітрити. Однак це відбувається лише в тому випадку, якщо шпинат не зберігається в холодильнику. Якщо шпинат відразу після приготування поставити в холодильник, можна розігріти його в каструлі і з’їсти наступного дня. Слід бути обережним тільки з дітьми молодшого віку і краще не давати їм розігрітий шпинат, оскільки вони більш чутливі до нітритів, ніж дорослі.

Розігрійте рис

Що стосується рису, ви також повинні переконатися, що ви швидко поставили його в холодильник після приготування, а не зберігайте при кімнатній температурі. Інакше можуть розвинутися бактерії, які не загинуть під час повторного розігрівання рису. Під час розігрівання в мікрокліматі переконайтеся, що весь рис добре розігрітий і готується на пару. Або розігрійте його в каструлі з маслом, маргарином або невеликою кількістю води і регулярно помішуйте, щоб рис не підгорів. Як запобіжний захід, розігрівайте рис лише один раз.

Розігріти рибу

Риба – дуже делікатна їжа. Однак якщо після приготування ви швидко помістите приготоване рибне філе в холодильник у чистій закритій ємності, ви зможете легко розігріти його наступного дня. Але розігрійте його лише один раз, а потім з’їжте повністю.

Завжди повністю розігрівайте м’ясо

Розігрівати м’ясо можна тільки в тому випадку, якщо воно було попередньо ретельно проварене. Після вживання швидко поставити в чисту ємність в холодильник. При розігріві стежте за тим, щоб м’ясо добре прогрілося з усіх боків. Під час розігріву в мікрохвильовці обов’язково використовуйте кришку та встановіть високу температуру. Не розігрівайте м’ясо більше одного разу.

Написано Melis Campbell

Пристрасний, творчий кулінар, який має досвід і ентузіазм у розробці рецептів, тестуванні рецептів, фотозйомці їжі та її стилю. Я вмію створювати низку кухонь і напоїв завдяки моєму розумінню інгредієнтів, культури, подорожей, інтересу до харчових тенденцій, харчування, а також добре розумію різноманітні дієтичні вимоги та здоров’я.