Булгур є відмінним джерелом клітковини, яка сприяє: Нормалізації травлення Запобігання запорам Зниження ризику розвитку серцево-судинних захворювань
Булгур буває різний: цільний булгур – це пшениця, очищена від оболонки, але ще не дроблена, добре підходить для плову, супу, фаршированих овочів. Пілавік булгур – найбільш популярний, середнього розміру, для каш і плову. Для супів і салатів підійде найдрібніший булгур.
Булгур рецепт (273)
- Булгур з креветками в мультиварці …
- Булгур з овочами та свининою 🍗🥦 …
- Картопляні котлети з булгуром …
- Перець фарширований з булгуром …
- Плов с булгуром в мультиварке …
- Запечена габузова каша з булгуром і журавлиною ! …
- Булгур з соєвим соусом та солодким перцем …
- Булгур, тушкований з капустою 🍲
А ось урізноманітнити свій асортимент харчування можна за допомогою страви булгур з вермішеллю. Крупу "Булгур" висипати в кострюлю і додати води, в пропорції 1: 2-2,5. Варити на повільному вогні 15-20 хвилин. Зняти з вогню і дати постояти 3-5 хвилин під закритою кришкою.
Ті, хто має захворювання нирок або проблеми з травленням, а також люди з непереносимістю глютена повинні обмежувати або повністю виключати булгур з раціону. Крім того, уникати його слід при гастриті, коліті, гострих запальних захворюваннях підшлункової залози та жовчного міхура, а також при цукровому діабеті.
Булгур виготовляють із пшениці. Злак збирають в період, коли він досягає «молочного» дозрівання зерна пропарюють, висушують під сонячними променями, …