Окремо варто помітити корисність ізомальту. Цей компонент, на відміну від цукру, не шкодить емалі зубів і не викликає цукру (науково доведено!), а також він не провокує різкі перепади цукру в крові, що важливо для людей, які хворіють на діабет.
Споживання їжі: найважливішим фактором, що впливає на рівень цукру в крові, є їжа. Вуглеводи, особливо рафіновані, такі як цукор і біле борошно, швидко розщеплюються на глюкозу і всмоктуються в кров, викликаючи швидке підвищення рівня цукру в крові.
При цукровому діабеті рівень глюкози буде підвищеним (гіперглікемія) і становити понад 7 ммоль/л. Загальний аналіз сечі – при діабеті можлива наявність цукру (глюкозурія) та кетонових тіл (ацетону) в сечі. С-пептид допомагає оцінити роботу клітин підшлункової залози. Знижений рівень вказує на цукровий діабет 1 типу.
Оскільки стевія незначно впливає на рівень цукру, вона може бути непоганою заміною цукру в разі діабету, якщо вживати її в невеликій кількості. Серед синтетичних цукрозамінників популярними є сахарин, аспартам, цикламат, маніт, дульцин. На смак усі синтетичні цукрозамінники набагато солодші за цукор.
Діабетикам краще уникати регулярного вживання в їжу білої картоплі, оскільки у ній високий глікемічний індекс. Також слід утримуватися від картоплі фрі і картопляного пюре. Харчуватися діабетикам можна солодкою картоплею і ямсом. Важливо також дотримуватися здорового і збалансованого раціону харчування.
Норма глюкози в крові для дітей — від 3,3 до 5,5 ммоль/л; а для дорослих трохи вища — від 3,3 до 5,9 ммоль/л. А от якщо рівень глюкози підвищений — від 6,1 ммоль/л, у лікаря виникають підозри з приводу діагностування цукрового діабету, тож він призначає аналізи далі.
Що не можна їсти при цукровому діабеті Список заборонених продуктів при цукровому діабеті почесно відкриває алкоголь – при цьому, чим міцніше напій, тим він калорійніше.