В їжу використовують лише сушені листи або мелені та зовсім у невеличкій кількості. Для надання приємного смаку та аромату одній страві достатньо 1-3 листочка або дрібка сушеного. Неясно, скільки лаврового дерева потрібно споживати, щоб отримати користь здоров'ю.
Однак за бажання лавр можна вирощувати вдома, в горщику. Він невибагливий і відмінно приживається за належного догляду. Лаврову олію використовують для лікування ревматичного артриту, подагри, а також при цукровому діабеті, болях і дзвоні у вухах, пухлинах печінки й селезінки, кольках, геморої, укусах комах.
Важливо пам'ятати, що лавровий лист повинен варитися в супі 5-15 хвилин. Річ у тому, що якщо кинути приправу в каструлю за хвилину другу перед тим, як вимкнути конфорку – такого часу буде не достатньо, щоб прянощі надали страві смак, аромат і корисні властивості.
Лікувальні властивості лаврового листа Лавровий лист має такі корисні властивості: · нормалізує травлення та покращує апетит; · очищає судини та нормалізує артеріальний тиск; · знімає запальний процес в організмі, особливо добре допомагає при запаленнях суглобів.
Коли бульйон готовий – витягти з нього корінь петрушки, лавровий лист і додати заздалегідь замочену у воду квасолю.
Лавровий вінок або гілка лавра — з часів античності — символ слави, перемоги чи миру. Його надягали тріумфатори, судна переможців прикрашалися лаврами. В урочистих випадках весь народ вінчався лавровими вінками; жерці при жертвоприношеннях надягали лаврові вінки.
Зазначається, що лавровий лист повністю їстівний і безпечний для вживання в їжу. Але навряд чи вам захочеться його їсти.