Цілісна нероздроблена гречка-ядриця дуже багата харчовими волокнами, що поліпшують роботу кишечника. Вони ” зв'язують токсини і видаляють їх з організму. Зміцнюються м'язи. Завдяки насиченості рослинним білком крупа покращує стан м'язової маси, прискорює відновлення м'язів.
Гречка з кефіром вранці натщесерце допомагає очистити організм, вивести накопичені токсини і шлаки, нормалізувати рівень цукру в крові – і все це без виснажливого почуття голоду і дискомфорту в кишечнику.
Гречку корисно поєднувати з овочами, наприклад, з капустами: морською, броколі та квашеною білокачанною. Таке поєднання буде багате на харчові волокна, які виступають у ролі природного сорбенту, вітамінами і мінералами. Вода, в якій вариться гречка, вбирає усі корисні речовини цієї крупи.
Гречку не рекомендується вживати вагітним жінкам та людям з підвищеним артеріальним тиском. Фітинову кислоту, що міститься у гречці, важко перетравлювати.
Кому не можна їсти гречку Протипоказана гречка людям, які страждають від алергії на білок ядриці (крупа з цілих зерен). Не можна їсти гречку кожен день і тим, хто страждає від запорів, цукрового діабету, гіпертонії, ниркової недостатності, підвищеного згортання крові і виразки шлунка.
Загалом, процес варіння зеленої гречки мало відрізняється від звичайної. Можна просто зварити в каструлі, а можна проростити. 1. Щоб зварити зелену гречану кашу, потрібну кількість крупи промийте декілька разів під холодною …