Лікує понад 150 різних захворювань! Чому варто їсти часник щодня та як правильно вживати, щоб не нашкодити організму?

Чому варто їсти часник щодня. Лікує понад 150 різних захворювань! Як правильно вживати, щоб ненашкодити організму?

Часник – звичний гість на нашій кухні. Він входить до складу великої кількості страв, які ми готуємо майже щодня.

Ми звикли вважати часник спецією, але насправді це овоч і ставитися до нього варто належно, як і до його найближчого родича – цибулі.

Ми знаємо часник завдяки його неповторному гострому аромату. Але мало хто в курсі, що це ще й чудовий тонізуючий засіб, який дуже корисний для здоров’я.

А як ми знаємо, саме аромат і смак їжі “готують” шлунок до процесу травлення.

Ось чому харчові добавки не так ефективні, як корисні речовини, які містяться безпосередньо в їжі. Якщо ми просто приймемо капсулу з екстрактом часнику, то ми повністю обійдемо перший етап травлення. Адже наша ротова порожнина і не подумає виділяти необхідну кількість слини заради якоїсь капсули.

Чим же так корисний часник?

Часник – багате джерело сполук сірки, які не тільки надають йому їдкий запах і смак, але і дуже корисні для здоров’я.

Зокрема, ці сполуки використовують для профілактики і лікування серцево-судинних захворювань, раку і різних запальних процесів.

Для того, щоб часник проявив свої корисні властивості його необхідно подрібнити. Тільки в такому вигляді зі сполук під назвою аліцин виробиться необхідна сульфенова кислота.

Дослідження показують, що часник ефективний при понад 150 різних захворюваннях!

• Зміцнює серцево-судинну систему. Покращує кровообіг, зменшує ризик виникнення тромбів і знижує кров’яний тиск.
• Володіє антизапальними властивостями. Зокрема, зменшує ризик остеоартриту.
• Зміцнює імунну систему. Володіє протибактеріальними, протигрибковими, противірусними та протипаразитарними властивостями.
• Бореться з раком. Корисний для мозку, легенів, молочних залоз, шлунка і підшлункової залози.

Як же правильно вживати часник?

Головний секрет, щоб часник зберіг свої корисні властивості, його не можна довго варити або смажити.
Часник слід подрібнити і дати йому постояти близько 5-10 хвилин при кімнатній температурі. За цей час відбудеться хімічна реакція, що дозволить часнику виділить аліцин.

Якщо ви просто кинете подрібнений часник у каструлю або на сковороду, що не почекавши, то необхідний процес не запуститься.

Після того, як алліцин виділився, ви можете відварити або підсмажити часник на слабкому вогні протягом 10-15 хвилин. При такій термічній обробці часник не втратить своїх корисних властивостей. Але найкраще їсти часник сирим.

Як швидко часник втрачає свої корисні властивості, якщо його варити або смажити?

• 5-15 хвилин – мінімальна втрата корисних властивостей;
• 15-30 хвилин – середня втрата;
• 45+ хвилин – повна втрата.

Пропонуємо рецепт правильного вживання часнику.

Що потрібно? Одна головка часнику

Інструкція: Очистіть часник і надріжте кожен зубок ножем. Дайте постояти протягом 15 хвилин. Покладіть часник в невелику ємність (добре підійде банка з щільною кришкою) і залийте медом. Закрийте ємність кришкою і тримайте в темному місці протягом 3-5 днів. Після того як суміш настоїться, тримайте її в холодильнику.

Вживайте 1-2 зубки щоденно.

Увага: матеріал носить виключно інформаційний характер. Перед вживанням прокунсультуйтесь з лікарем!

Чому варто їсти часник щодня. Лікує понад 150 різних захворювань! Як правильно вживати, щоб ненашкодити організму?

Користь і шкода часнику: як правильно вживати, щоб не нашкодити організму

Часник вважається не тільки ароматною пряністю, але і корисним продуктом, який цінується за свої лікувальні властивості і цілющий склад. Однак бувають випадки, коли часник може стати справжньою отрутою.

Завдяки своїм корисним властивостям часник міцно оселився на кухні. Найчастіше його використовують як приправу до різних страв: м’ясних, рибних, різноманітних супів і соусів, салатів – смачно і корисно!

Але давно відомо, що крім смакових властивостей часник має корисні для організму людини елементи.

Які хвороби лікує часник

За словами фахівців, часник містить білки, жири, клітковину, аскорбінову кислоту, вуглеводи. Він містить величезну кількість мікро- і макроелементів, серед яких калій, кальцій, натрій, залізо, фосфор, марганець, цинк, йод. Крім того, часник містить вітаміни групи B, C, D, P, фітонциди, ефірну олію, сполуки сірки.

Часник використовують як дезінфікуючий засіб і навіть для швидкого загоєння ран. А регулярне вживання часнику призводить до помітного зниження ризику раку простати у чоловіків.

Так, фахівці встановили, що щоденне вживання цибулі і часнику знижує ймовірність раку на 50%. Таку особливість часнику онкологи пояснюють наявністю в ньому сірковмісної речовини луку, що надає йому характерний запах.

Також часник рекомендують для профілактики захворювань горла, легеневої астми, при захворюваннях нервової системи, лікує подагру, бореться із захворюваннями суглобів. Застосовують часник і при захворюваннях селезінки, швидко виводить зайві гази з організму, його рекомендують при захворюваннях шлунка і виразці легенів.

Часник містить речовини, що підвищують апетит, підвищують працездатність печінки, шлунка і кишечника, мають сечогінну, глистогінну, спазмолітичну, болезаспокійливу, протимікробну дію.

Чим може нашкодити часник?

Як правильно їсти часник? Фахівці рекомендують вживати часник у сирому вигляді, оскільки після термічної обробки він втрачає свої корисні властивості.

Як і будь-який інший продукт, часник потрібно їсти в помірних кількостях, тому що якщо ви з’їсте часник у великій кількості, він може стати справжньою отрутою для вашого організму! Часник особливо шкідливий для печінки. Тому не можна їсти часник щодня: якщо ви будете їсти його 7 днів на тиждень, у вас буде більше шансів розвинути ожиріння в печінці.

Крім того, досить часто можна зустріти історії про те, що людям доводилося пити часник як таблетку. Тому ні в якому разі не ковтайте цілі зубчики часнику: це може призвести до пошкодження стравоходу!

Варто відзначити, що часник може викликати алергічні реакції в організмі людини. Наприклад, подрібнений часник при тривалому контакті зі шкірою людини може викликати роздратування і навіть опік.

Кому не можна їсти часник?

Людям із зайвою вагою слід пам’ятати, що часник ще більше підвищує апетит.

Протипоказаний часник також людям, які страждають на виразку шлунка і дванадцятипалої кишки, гастрит, геморой, захворювання нирок і печінки, епілепсію.

Лікарі не рекомендують вживати часник жінкам під час вагітності, а також у період годування груддю.

Фахівці стверджують, що здоровій людині можна з’їдати 1-2 зубчики часнику в день для підтримки імунітету і профілактики різних захворювань. Максимальна доза – 3-5 зубчиків свіжого часнику в день.

Написано Емма Міллер

Я зареєстрований дієтолог-дієтолог і маю приватну практику харчування, де надаю пацієнтам індивідуальні консультації щодо харчування. Я спеціалізуюся на профілактиці/лікуванні хронічних захворювань, веганському/вегетаріанському харчуванні, допологовому/післяпологовому харчуванні, оздоровчих коучингах, лікувальному харчуванні та контролі ваги.

Молоко з часником – як діє, від чого допомагає, рецепти

Молоко з часником – ефективний домашній засіб від інфекцій. Інгредієнти допомагають боротися з бактеріями та вірусами, полегшуючи симптоми застуди та грипу. Молоко містить кальцій, фосфор, магній, калій і цинк, необхідні для нормальної роботи імунної системи. Часник, у свою чергу, діє як природний антибіотик.

Молоко з часником – домашній засіб від застуди, яким користувалися ще наші бабусі. Хоча поєднання часнику та молока може здатися неприємним, напій ефективний у боротьбі із застудою та заспокоює легкі симптоми грипу та біль у горлі. Якщо вашу дитину мучить кашель, йому теж допоможе молоко з часником!

Від чого допомагає молоко з часником?

Хорошим засобом для зміцнення імунітету є вживання молока з часником. Напій варто вживати, особливо взимку, коли підвищується ризик застудитися. Ви також можете пити молоко з часником при виникненні інфекції – поєднання молока і часнику допомагає полегшити такі симптоми, як кашель, біль у горлі, захриплість. Це також допомагає при нападах астми.

Молоко з часником – рекомендований домашній засіб від застуди під час вагітності, воно також допомагає подбати про імунітет вагітної. Майбутня мама може пити його без побоювання, а якщо додати в напій мед, то це посилить цілющу дію напою. При сильних простудних захворюваннях, в тому числі кашлі, додатково рекомендується сироп з цибулі і часнику. Протипоказань до вживання молока з часником при грудному вигодовуванні також немає, дитина відчуває смак і запах часнику в їжі, але це допоможе йому звикнути до смаку.

Часник також використовується як засіб від паразитів. Але в цьому випадку від поєднання часнику і молока краще відмовитися на користь одного настою часнику або просто їсти сирий овоч.

Людям з чутливим шлунком не можна пити молоко з часником, оскільки часник може подразнювати його слизову оболонку.

Важливо: сирий часник в невеликих кількостях можна вводити в раціон дитини після того, як їй виповниться 1 рік.

Молоко з часником – як це працює?

Аліцин, що міститься в часнику, має бактерицидну дію (часник недаремно називають природним антибіотиком!), а молоко забезпечує, серед іншого, вітаміни D, B і A.

Ефективність молока з часником при лікуванні застуди обумовлена ​​корисними речовинами обох продуктів:

• молоко – містить, серед іншого, вітаміни A, D, E, K, а також вітаміни групи B. Його корисну дію посилюють цинк, кальцій, калій, фосфор і магній. Жир, що міститься в молоці, створює на слизовій оболонці горла оболонку, яка знімає біль і захриплість. Молоко також зволожує організм, що дуже важливо під час будь-яких інфекцій.
• сирий часник – містить флавоноїдні сполуки, вітаміни групи В, мінеральні солі, а також мікроелементи: магній, залізо, марганець, кальцій, цинк, фосфор, хлор, йод. Має антибактеріальну та противірусну дію завдяки вмісту аліцину, дію якого порівнюють з пеніциліном.