Рокамболь: вирощування + фото
Лук часник Рокамболь – невибаглива і високоврожайна культура, все частіше з`являється на городах. Важливо не помилитися і придбати посадковий матеріал саме цього природного гібрида цибулі і часнику. Розмноження нового рослини захоплююче, але треба враховувати тонкощі догляду та зберігання.
- Лук часник Рокамболь: все про нього
- Опис часнику Рокамболь
- Як виглядає цибуля Рокамболь
- Як цвіте Рокамболь
- Різниця між цибулею Суворова і Рокамболь
- Які існують сорти гігантського часнику Рокамболь
- Коли садити лукочеснок Рокамболь
- Вибір місця і підготовка грунту
- Посадка часнику Рокамболь
- Нюанси посадки Рокамболя восени
- Як вирощувати часник Рокамболь
- Коли прибирають часник Рокамболь
- Правила зберігання цибулі Рокамболь
Лук часник Рокамболь: все про нього
У культури, яку вирощують в Південно-Східній Азії, країнах Середземномор`я, Західної Європи, багато назв: цибуля слонячий або єгипетський, часник німецький або іспанська, лукочеснок. Це дикоросів Середньої Азії, Іспанії, Єгипту.
У Росії Рокамболь вирощують окремі захоплені городники з 19 століття. Надземна та підземна частини рослини одночасно з вигляду і поживними властивостями нагадують цибулю і часник, але не з таким різким смаком. Основна його привабливість – у великому обсязі головки, яка легко набирає вагу в сприятливому кліматі. Зубчики добре зберігаються, забезпечують вітамінами до теплого сезону.
Рокамболь належить до сімейства лілійних. Зовні нагадує цибуля-порей, інші городники стверджують, що стебло і листя схожі на величезний часник. Однозубка, яка утворюється за сезон з маленьких діток зрілого рослини, ідентична круглої плоскої цибулині з білими лусочками. Посаджена наступної весни, створює велику, півкілограмову головку лукочеснока з декількома зубчиками.
За відгуками, часник Рокамболь схожий на цибулю і тим, що викидає довгі квітконоси, пустоцвіти. Запах і смак більше часникові, але м`якше і без яскравої гіркоти.
Опис часнику Рокамболь
Лукочеснок для Росії ще незвичний, варто детально вивчити зовнішні дані.
Як виглядає цибуля Рокамболь
На грядці доросла рослина висотою 50-80 см виділяється великими розмірами. На товстому стеблі Рокамболя 6-9 листків довжиною 30-60 см, шириною 3-6 см, схожих з лінійними пір`ям цибулі-порею. Плоска листова пластинка з поздовжніми смужками загострюється до верхівки, злегка покрита восковим нальотом, шорстка на дотик, світло-зеленого відтінку. По центру листка є слабкий згин.
У 2-річного часнику на денці утворюються столони з 10-15 цибулинами-дітками, вагою 1,5-4 г, з міцною лушпинням більш темного, жовто-коричневого кольору, в порівнянні з білим відтінком великий головки. Якщо столони виростають короткі, дітки впритул прилягають до зубчикам, прикриваючись материнської лушпинням.
Бувають і довгі відростки, що відходять від головки до 10 см. Тому викопують Рокамболь акуратно, щоб не втратити маленькі цибулини. Їх саджають наступної весни, отримуючи великі цибулини однозубки вагою від 45 до 100 г. Головки нагадують звичайний округлий плоский ріпчасту цибулю, покритий сухими білими лусочками.
Посаджені на початку наступного теплого сезону однозубки утворюють через 110 днів великий часник Рокамболь, як на фото, з декількома соковитими шматочками, від 3 до 5-6. Величина овоча залежить від достатнього тепла і поживних речовин в грунті. Діаметр головок часнику від 6 до 10 см, вага 100-500 г. Одна часточка може бути довжиною 15 см. З 1 кв. м збирають 3 кг. Біля зубчиків з`являються нові дітки. Всі, хто пробував Рокамболь, відзначають схожість смаку з цибулею і часником одночасно.
Важливо! Підзимова посадка часнику Рокамболь дає більш ранній і рясний урожай.
Як цвіте Рокамболь
У червні 2-річне рослина утворює стрілку 1-1,5 м з яскравим кулястим суцвіттям з стерильних лілових квіток колокольчатой форми. Спочатку стрілка зростає спіраллю, як у будь-якого зимового часнику, потім випрямляється. видалення стрілок не дає збільшення у вазі зубчиків, але позначається на більшій кількості діток. Якщо немає мети розмноження культури, квітконоси часнику Рокамболь, як видно на фото, залишають для прикраси городу.
Різниця між цибулею Суворова і Рокамболь
З поширенням лукочеснока виникла плутанина між цією культурою і цибулею Суворова, який ще називають анзур. Це один з видів гірського лука зі стрілкою загальною висотою також більше метра. І з великими цибулинами, які вживають в їжу тільки після вимочування або маринування. Лук Рокамболь їдять і сирої. Схожі рослини трохи зовні – листям і суцвіттями. Хоча пір`я анзура ширше і з сизуватим відтінком. Лук Суворова іноді вирощують як високо декоративна рослина, довго прикрашає сад фіолетовими кулями до 12 см в діаметрі.
Відмінності між культурами:
- на квітконосах анзура утворюється насіння, схожі на звичайну чорнушки інших луків;
- доросла рослина цибулі Суворова створює головку діаметром до 14 см, частіше з двох великих часточок білого кольору;
- дітки у анзура, як у прічесночного лука, не формуються;
- зубчики 2-річного лука Рокамболь покриті кожен суцільний лушпинням, як у часнику;
- у часточок анзура тільки загальні обгорткові лусочки, а всередині, між зубками, лушпиння відсутня.
Лук Суворова – цінне ранневесеннее вітамінне рослина, чию молоду зелень використовують тільки 12-19 днів.
Які існують сорти гігантського часнику Рокамболь
Зараз в країні відомі 3 культивари слонячого часнику на основі луків прічесночного і виноградного:
- Перли створений російськими селекціонерами. Головки часнику дрібні, до 50 г, але гострі на смак. Сорт не боїться похолодань, стрілку. З 1 кв. м збирають 1,8 кг цибулі.
- Яничар – також виведений в Росії, занесений до Держреєстру в 2016 г. Середня маса головки зимостійкого часнику – 60-70 г.
- Білоруський сорт Білий слон багатий часточками – до 7 штук, вага головки 150 м Рослина холодостійка і не схильне до зараження фузаріозом. Сорт не випускає стрілок.
Як розмножується лукочеснок Рокамболь
Прічесночний цибулю Рокамболь, згідно опису, розмножується дітками, які утворюються внизу зубчиків дорослого 2-річного рослини. Їх саджають навесні і отримують круглі однозубого головки. Ці цибулини через рік виростають в гігантський часник з 4-6 часточками. Рослина, посаджене з однозубки, випускає стрілку з квітконосом, але дає насіння. Велика головка часнику в умовах прохолодного клімату середньої смуги може формуватися протягом 2 років. Подзімніе посадки обов`язково ховаються.
Важливо! Щоб дітки лукочеснока краще проростали, перед посадкою з зубків знімають тверду оболонку.
Посадка і догляд за часником Рокамболь
Екзотичну культуру виростити нескладно і в кліматі РФ.
Коли садити лукочеснок Рокамболь
Дрібні зубчики-дітки садять в квітні або на початку травня, коли земля прогрівається до + 5 ° C і ще зберігає вологу після танення снігу. Вітчизняні сорти Рокамболя холодостійкі. Краще придбати цей посадковий матеріал, а не часточки, привезені з Іспанії або Кіпру. Такі сорти будуть добре розвиватися тільки в південних областях.
Вибір місця і підготовка грунту
У наших умовах цибулю або часник Рокамболь садять тільки на освітленому цілий день ділянці. Затінення може стати причиною зменшення зубків і появи захворювань. Важливі вимоги:
- слонячий часник воліє нейтральні грунту;
- кислі грунти ощелачивают при перекопуванні в жовтні;
- восени ділянку удобрюють 5-6 кг перегною або компосту, додають по 150-200 г кісткового борошна і 500 г деревної золи на 1 кв. м;
- ряди орієнтують з півночі на південь;
- грунт глибоко розпушують на 20-25 см.
Рокамболь вимогливий до попередників. Добре розвивається після бобових і баштанних культур, капусти, огірків. Не можна його часточки садити після часнику, цибулі, картоплі. Можливі шкідники цих рослин, перезимувавши, почнуть знову розмножуватися, завдаючи шкоди очікуваному врожаю.
Увага! Гігантський часник дає рясний урожай на високих грядках.
Посадка часнику Рокамболь
Отримавши дітки, часточки від великої головки або круглі однозубки єгипетського лука взимку зберігають у сухому теплому місці з температурою 25 ° C. Алгоритм підготовки Рокамболя до посадки:
- з березня або з кінця лютого часник місяць стратифицируют в холодильнику;
- очищають від покривних лусочок;
- кілька днів виставляють під сонячні промені, щоб зубчики позеленіли;
- за день до посадки цибулю замочують в розчині марганцівки темно-рожевого кольору на кілька годин або в іншому дезинфицирующем препараті, діючи за інструкцією;
- просушують і розміщують на грядці.
Інтервал між рядами – 30-40 см, відстань між лунками – 20 см. Якщо висаджують великі однозубки, відступають до 25-30 см. Дітки поглиблюють на 4 см, часточки – на 9-10 см, цибулини – до 12см.
Нюанси посадки Рокамболя восени
Для подзимней посадки правила ті ж, крім стратифікації, але грядки готують більш ретельно, роблячи глибокі борозни:
- вниз укладають шар перегною або компосту в 6-8 см;
- матеріал годі й дезінфікувати;
- поглиблюють на 10 см;
- насипають мульчу до 4-6 см.
Важливо вибрати той час, коли до морозів залишається ще місяць. Часник вкорінюється, але не проростає.
Як вирощувати часник Рокамболь
Після сходів злегка розпушують ґрунт біля паростків Рокамболя. Посадка і догляд у відкритому грунті за екзотом нескладні. Регулярно видаляють бур`яни. У травні і червні поливають вологолюбні культуру через 3-7 днів, орієнтуючись по погоді. Досить відра теплої води на 1 кв. м.
- Для сходів висотою 3-5 см вносять 15 г аміачної селітри на 1 кв.м.
- Після створення 4 листя готують розчин з склянки курячого посліду на відро води і 20 г сечовини, витрачаючи 3 л на 1 кв.м.
- В кінці червня, коли зав`язуються головки, удобрюють фосфорно-калійними препаратами. Або, розчинивши в 10 л води склянку деревної золи, виливають 5 л на 1 кв.м.
Порада! Якщо садити вибрані цибулинки одного розміру поруч, за посадками легше і ефективніше доглядати.
Коли прибирають часник Рокамболь
Сигнал до збирання гібрида часнику і цибулі Рокамболь – в`янення нижніх листя і пожовтіння верхніх. Подзімніе посадки викопують в липні, весняні – у вересні. Запізнення із збиранням призведе до того, що головки поглиблюються, а дітки відокремлюються і губляться. Головки підкопують і руками звільняють від землі. Не можна ніжний цибулю вибивати про грунт. Пошкоджується текстура, почнеться гниття. Овочі підв`язують по 1-2 догори в сухому приміщенні. Через 15- 20 днів коріння і листя зрізають, зберігаючи 10-15 см стебла. Пучки залишають висіти до похолодання.
Правила зберігання цибулі Рокамболь
Овочі для їжі зберігають при температурі + 1-10 ° C, для посадки – 20 ° С. Кладуть в ящики з нещільними стінками або підвішують. Лук зберігає свої властивості до весни.
Хвороби і шкідники: методи боротьби та профілактики
Єгипетський часник страждає від борошнистої роси та іржі на листках. Донці уражається фузаріозом і бактеріальної гниллю. Шкідники: нематода, кореневої кліщ, трипси і цибулевий муха. Вирощування культури починається з профілактики:
- застосування сівозміни;
- повторна посадка на одному і тому ж місці будь-якого часнику чи цибулі дозволяється через 4 роки;
- дезінфекція посадкового матеріалу;
- осіння прибирання грунту та спалювання залишків;
- сушка Рокамболя після збору;
- перед посадкою зубчики тримають під сонцем 3-5 днів.
Для боротьби з хворобами і шкідниками застосовують пестициди і народні засоби:
- раніше заражений ґрунт обробляють Фітоспорін, хлорокисью міді, бордоською рідиною;
- лушпиння муху відлякують, запилюючи рослини в травні щотижня сумішшю 1 ч. л. червоного перцю, 1 ст. л. тютюнового пилу, 1 банкою 0,5 л деревної золи.
Припиняють обробку інсектицидами і фунгіцидами за той час до збирання врожаю, що зазначено в інструкції.
Користь і шкода Рокамболя
Зелень і часточки лука Рокамболь корисні багатим вітамінним і мінеральним складом. Його калорійність до 150 ккал. / 100 г. Овоч позитивно впливає на організм, як природний антибіотик, а також тонізує судини. Порція повинна бути помірною. Часник можна включати в дитячий раціон, вагітним і при хворобах нирок, жовчного міхура, шлунка.
Застосування часнику Рокамболь в кулінарії
Частина свіжого зубчики або зелень Рокамболя подрібнюють в салати. Часник гасять і запікають в якості гарніру, використовують в маринадах, консервуванні. Зелень заморожують або солять на зиму. З дрібно нарізаної цибулі готують різні гострі соуси, додають при готуванні риби, щоб відбити запах, або надати аромат м`яса.
висновок
Лук часник Рокамболь – цінний вітамінний овоч. Отримавши якісні часточки для посадки, їх дезінфікують, рослини регулярно поливають і підгодовують. Особливу увагу приділяють просушування головок для тривалого зберігання.
Відгуки
Син уже давно привіз з Криту цей часник. Отримали перший урожай рік тому. Цієї весни садили дітки і великі однозубки. Так, наші дрібні зубки не всі зійшли, адже від шкірки не очищати. А цибулини порадували – по 300 г майже кожна. Земля для Рокамболя повинна бути глибоко скопані восени, щоб гігантові легше було розвиватися. Регулярний полив обов`язковий, адже часник цей дуже влаголюбив. Ось на сонці, в пухкому грунті, з поливами цибулини і розвиваються добре.
У нас поширений сорт Рокамболя Яничар. Часточки Не такі великі, як у південних рослин, але цибулю добре розвивається в наших краях. Читаю, що багато хто скаржиться на те, що не проростають дітки. Є одна хитрість – при їх підготовці навесні до посадки. Їх легко здавлюють біля Дінця, щоб зняти щільну шкірку. Вона і заважає проростанню корінців. Саджу рано в квітні, прибираю для подальшого вирощування на початку вересня. Клімат у нас не особливо жаркий, часточки з помірно різким запахом.
Часник рокамболь: вирощування, посадка і догляд, як виглядає
Часник – це одна з основних садових культур, яку вирощує на своїй ділянці кожен дачник, але мало хто знає про екзотичних і незвичайних диких сортах. До одним з таких відноситься лук зі смаком часнику, який активно вирощується в Європі та південних країнах, але не отримав належного поширення в Росії. Його ще називають слонячий часник або просто рокамболь. Про це гібриді цибулі та часнику і піде мова далі.
Як називається лук зі смаком часнику?
Лук зі смаком часнику це досить рідкісне явище, називається такий сорт рокамболь, глянувши на який не відразу можна визначити до якої культури він належить. Він є чимось проміжним між цибулею пореєм і часником.
За зовнішнім виглядом рослини можна сказати, що його широкі, зелене листя вкрай схожі з цибулею пореєм, а ось ділиться на кілька зубків головка перейнята у часнику. Варто відзначити, що смакові якості Рокамболя залишаються на вищому рівні, він менш гострий, ніж звичний часник, також відсутній яскраво-виражений запах. Застосування його широко. Можна вживати в їжу як приправа.
Опис гібрида цибулі і часнику
А тепер перейдемо до опису. Часник сорти рокамболь відноситься до сімейства лілійних, і являє собою велике велике багаторічна трав’яниста рослина. У Росії про нього відомо з 19 століття, але найбільш широке поширення він отримав в Європі і Азіатських країнах, там же цей овоч вирощують в промислових масштабах.
В даний час існує безліч назв цього виду, такі як цибуля-часник, цибулю прічесночний, іспанська або єгипетський лук.
Зелень рослини виглядає як м’ясистий стовбур, від якого відходять щільні листя, шириною до 6-ти сантиметрів. Вони пофарбовані в насичений світло-зелений колір і покриті сріблястим нальотом. Залежно від умов зростання висота листя може досягати 80-120 сантиметрів.
В середині літа рокамболь випускає цветонос, на якому утворюються дрібні, фіолетові квіти у формі дзвоника. Вони збираються в кулясті суцвіття. Варто відзначити, що ці квіти не утворюють плодів, тому по суті своїй є марними і їх рекомендується відразу ж видалити разом зі стрілою.
Підземна частина рослини – це гігантська цибулина, що складається з 4-6 зубчиків, порита щільною і волокнистої лусочкою. В середньому, така цибулина досягає 6-ти сантиметрів в діаметрі і ваги рівного 100 грамам, але при правильному догляді і внесення необхідних корисних речовин ці показники можна збільшити до 10-ти сантиметрів і 300 грам.
Лук-часник Рокомболь на садовій ділянці
У перший рік після посадки зубчиків, не варто чекати повноцінного врожаю, зазвичай спочатку формуються однозубки. При їх подальшої посадці в землі утворюється часникова головка, під денцем якої наростають дітки. Їх кількість може варіюватися від 4 до 20 штук.
Смак такого часнику гіганта віддалено нагадує лук, він менш гострий, але в той же час насичений. М’якоть соковита, що не виділяє різкого запаху.
Час посадки дикого гіганта Рокамболя
Терміни для точної посадки цибулевого часнику можна визначити виходячи з вибраного сорту:
- ярої рокамболь висаджують на початку весни, відразу після того як грунт прогріється до 4-6 градусів, зазвичай такі показники виникають на початку-середині квітня;
- озимі сорти висаджують у відкритий грунт під зиму, за 3-4 тижні до заморозків. Залежно від кліматичних умов регіону цей час може настати в період з кінця вересня і до середини жовтня;
- варто відзначити, що у Рокамболя існують універсальні сорти, які можна висаджувати як ранньою весною, так і пізньої осені.
Як посадковий матеріал використовуються зубки або дітки, які формуються під денцем головки. Також в землю можна поглибити однозубки, які з’являться після першого сезону вирощування Рокамболя.
Плід лука Рокомболь крупним планом
Перед посадкою матеріал потрібно підготувати. Для початку його сортують за типом і розміром, щоб посадки вийшли більш однорідними, хворі та пошкоджені зубчики при цьому прибирають. Потім посадковий матеріал акуратно очищають від верхньої луски і за добу до посадки замочують у слабкому розчині марганцівки.
Посадка корисного рослини
Перед тим, як висадити рокамболь у відкритий грунт грунт необхідно підготувати, для цього щільний грунт розпушують на глибину, рівну 25-30 сантиметрам, в той час як легким грунтам буде досить розпушування на глибину 10-15 сантиметрів. В цей же час грунт слід очистити від бур’яну, каменів і іншого сміття.
Рокамболь віддає перевагу легкому грунт, тому суглинні грунту необхідно буде розбавити піском або торфом.
Для такої культури найкращим чином підходять грунту з кислотністю, що знаходиться в межах 6, 5-7, 5 Ph. У тому випадку, якщо показники не відповідають грунт можна зробити менш кислому за допомогою доломітового борошна або золи. Для збільшення родючості грунту на кожен квадратний метр вносять по 30 кілограм перегною або перепрілого гною.
Під час посадки посадковий матеріал поміщають на борозни, який розташовують на відстані 30-ти сантиметрів один від одного. Відстань між окремими рослинами буде дорівнювати 12-15 сантиметрам. Зубчики заглиблюють строго вертикально на глибину 10 сантиметрів. Грунт при посадці обов’язково повинен бути вологим.
Половинка Рокамболя крупним планом
Восени, відразу ж після посадки грунт необхідно замульчувати. Це необхідно для того, щоб часник не промерз під час зимових морозів. Мульчу викладають 5-ти сантиметровим шаром, в якості матеріалу можна використовувати солому, тирсу, торф і т.д.
Правила догляду при вирощуванні великої сорти
Рокамболь вже дуже давно пристосований до вирощування в умовах суворого російського клімату, тому для отримання багатого врожаю садівникові буде досить вчасно проводити всі агротехнічні роботи зі зведення культури.
Лук-часник потребує регулярних поливах, в період активного росту рослини таку процедуру повторюють 1 раз в 3-4 дня, використовуючи при цьому до 12-ти літрів води на один квадратний метр посадок. Після того, як головка сформується, рокамболь поливають у міру засихання ґрунту.
Така культура потребує регулярних прополка і розпушування. Це пов’язано з тим, що бур’ян витягує поживні речовини з грунту, тим самим погіршуючи якість майбутнього врожаю. Розпушування необхідно для збільшення кисню, що надходить до кореневої системи рослини.
Також як і багато інших рослин, рокамболь потребує своєчасних підгодівлі. Зазвичай таку процедуру проводять 3 рази за сезон:
- до появи паростків необхідно внести азотні добрива, до них відноситься сечовина, аміачна селітра і т.д .;
- під час активного росту цибулі-часнику 1 квадратний метр посадок поливають 3 літрами розчину, приготованого з 200 грам пташиного посліду, 20 грам сечовини і 10 літрів води;
- під час формування головок вносять фосфорно-калійні добрива.
Під час вирощування Рокамболя не варто забувати про мульчі, за допомогою якої можна стримати ріст бур’янів і на більш тривалий час зберегти необхідну вологість грунту.
Збір і зберігання гігантського врожаю
Збір лука-часнику проводять після того, як нижнє листя рослини пожовтіє. Плоди акуратно викопують і очищають від землі, після чого починається підготовка до зберігання:
- Протягом 30-ти днів часник просушують на вулиці під навісом або в добре провітрюваному приміщенні. Отримані головки бояться відкритого сонячного світла, від нього вони можуть зморщитися і втратити свій незвичайний смак;
- Після того, як головки висохнуть необхідно обрізати листя, залишаючи при цьому лише маленький хвостик;
- До весни плоди зберігають в сухому приміщенні з температурою не вище 9 градусів.
Рокамболь – це незвичайна садова культура, суміш як лука, так і часнику. Отримані плоди мають приємними смаковими якостями. Вирощувати таку рослину досить просто, воно не вимогливо до клімату та іншим погодним умовам.