Апельсин вважається фруктом чи ягодою

Фрукти, ягоди та овочі відіграють велику роль у харчуванні людини, поповнюючи організм необхідними мікроелементами та вітамінами. Цікаво дізнатися, до якої категорії належать деякі плоди, зокрема апельсин, фрукт або ягода. У холодну пору року, взимку або пізно восени, ці сонячні плоди часті гості на столі.

Апельсин вважається фруктом чи ягодою

Загальний опис

Ці незвичайні плоди потрапили до Європи з Китаю наприкінці XVII століття. Відбулися вони внаслідок схрещування помело та мандарину. Дерево є культурним і в дикому вигляді у природі ніколи не зустрічається.

Належить до роду Рутових і буває карликовим і високорослим (до 12 м).

Рослина примхлива і не приживається у посушливому кліматі. Коренева система капсульна та любить вологу. Велике листя красиве, гладке і блискуче, темно-зелене. По краях є легка хвилястість з ароматичними залозами, тому дерева видають неймовірний аромат.

На гілках є невеликі шпильки. Цвітіння рясно. Поодинокі квіти білі та запашні. Іноді вони зростають групами по 5-6 штук.

Характеристика плоду

Цитрусові широко поширені по всій території України та продаються у кожному супермаркеті. Найдоступніший і найвідоміший із них — це апельсин чи помаранець, як його ще називають.

У народі помаранча вважають фруктом. Але наука зараховує його до ягодоподібних плодів. Значить, апельсин – це і солодкий фрукт, і ягода одночасно.

Це зумовлено його внутрішньою будовою та розвитком. Формування походить із зав’язі з кількома сім’янками. Усередині йде розподіл на камери, розділені шкірястою перегородкою.

Розміри плоду значні. А всі солодкі чи солодкокислі плоди, що ростуть на деревах, у народі називають фруктами. Зовнішній вигляд, розміри і те, як вони ростуть, збивають з пантелику.

Але правильно називати апельсин ягідним плодом або багатоплідною ягодою.

Опис плоду

Багатогніздова ягода може мати різні розміри, залежно від виду. Загальний опис:

• форма округла;
• колір шкірки оранжевий;
• шкірка має яскравий аромат;
• смак кисло-солодкий;
• усередині плід має кілька окремих камер (часток).

Камери складаються із дрібних частин, схожих на капсули, наповнені соком. Внутрішній шар (альбедо) легко відокремлюється від зовнішньої частини.

У деяких сортів апельсина – цього фрукта та ягоди, на поверхні зустрічаються червоні вкраплення. А цедра не помаранчева, я криваво-бордова.

Культивовані сорти

Існує понад 400 сортів апельсинів

У процесі селекційних робіт отримано понад 400 сортів, які поділяються на солодкі та гірко-кислі. Тому призначення у них різне. Гіркі плоди не йдуть. Їх використовують у таких цілях:

• до створення медикаментів;
• в косметології для бальзамів та масок;
• у парфумерній промисловості для створення ароматів.

Солодка група ділиться за такими ознаками:

• на вигляд;
• за смаком;
• за кольором м’якоті.

Червона соковита м’якоть та рожеві бочка на шкірці характерні для Середземноморських сортів.

1. У пупкових видів великі розміри плоду (вагою до 250 г), без кісточок. М’якуш соковитий і легко відокремлюється від верхнього шару шкірки.
2. Овальні апельсини найчастіше зустрічаються у продажу. Розміри бувають різними і маленькими, і великими.
3. У Україну сонячний фрукт потрапляє з Марокко, Єгипту, Іспанії, Бразилії та інших країн, з відповідним кліматом.

Корисні властивості

Корисні властивості цього унікального плоду залежать від його хімічного складу, до якого входять:

• вітаміни С, А, Е, Н, РР;
• фолієва кислота;
• рибофлавін;
• тіамін;
• бета-каротин;
• калій;
• магній;
• фосфор;
• натрій;
• цинк;
• йод;
• фтор.

Він на 87% складається з рідини, тому калорійність дуже низька, всього 47 ккал на 100г.

Клітковина та пектин, що входять до його складу, сприяють правильному травленню. Легка кислинка чути, тому що цитрус містить органічні кислоти.

Апельсин вважається фруктом чи ягодою

Про користь правильного харчування чули всі, але мало хто усвідомлює сенс. “Ми – те, що ми їмо” – слова, які змушують провести паралель між продуктами харчування та нами. Мені більше подобається фраза “Людина не складається з тих речовин, які вона не вживає”. Саме ці слова наголошують на тому, що харчування людини має бути збалансованим.

Правильне та збалансоване харчування дає можливість швидше впоратися із захворюваннями і навіть їм протистояти.

Клітини живого організму повинні ділитися, кількість поділок запрограмована на ДНК. Якщо клітина не буде забезпечена достатньою кількістю речовин для своєї життєдіяльності, вона вмирає раніше за свій термін. Саме тому так важливо стежити за своїм раціоном: від цього залежить і якість, і тривалість вашого життя.

Сама природа нам подарувала помічників у вигляді рослин, які здатні не лише забезпечувати організм потрібними речовинами та зміцнювати імунітет, а й боротися із хворобами. Про корисні та лікувальні властивості, шкоду продуктів та їх застосування в житті та розповість наш сайт.

Про використання багатьох з них ви дізнаєтеся вперше, хоча часто стикаєтеся з ними у повсякденному житті. Знання сила. Від них та їх застосування залежить ваше здоров’я та здоров’я ваших близьких.

Усі права захищені, 14+

Заборонено використання будь-яких матеріалів без нашої попередньої письмової згоди.

Апельсин – фрукт чи ягода, в чому секрет

Вічнозелений апельсин відрізняється від своїх родичів не тільки пишною і густою кроною. Він радує людство насамперед своїми смачними, соковитими та ароматними плодами.

Апельсин – рослина-довгожитель, вона повільно підростає, але також неквапливо старіє. Деякі екземпляри мають вік понад 100 років. Що ж апельсин таке — фрукт чи ягода, поговоримо далі.

Біологічні особливості апельсину

Перше плодоношення настає на 20 році життя рослини. Квіти цієї рослини називають флердоранж. Вони двостатеві, білі з великими пелюстками, зібрані в суцвіття.

Під час цвітіння поширюють приємний та насичений аромат, тим самим приваблюють комах для запилення.

Лат. Cītrus × sinēnsis

Такі сорти як Вашингтон, Лате, Томпсон, Кара-Кара та деякі інші, утворюють плід помаранча без насіння і запилення їм не потрібне. Зростають і визрівають плоди довго, близько 9 місяців.

Але якщо умови освітлення недостатні, апельсини можуть довго перебувати на рослині та повністю не дозріти. У таких дворічних помаранців якість насіння покращується, а корисні властивості губляться.

Апельсин вибагливий і чутливий до:

Змін ґрунтового складу.

Температурний показник. Не любить спеку та заморозки під час цвітіння. Його плоди чудово визрівають при 16 – 18? До вологи. Однаково протипоказаний її надлишок та недолік.

До освітлення. Тінь не дає нормально розвиватися плодам, а відкрите сонячне світло обпалює листя та врожай, вимотуючи рослину.

Тривалість дня. Головною особливістю цитрусу є його вимогливість до тривалості теплового періоду. Місцевість, де мешкає апельсин, має бути у літньому періоді щонайменше 7 місяців.

За швидкістю дозрівання рослина буває ранніх сортів, середньоранніх та пізніх. Сама рослина є гібридом помело та мандарину. Плоди – чудовий засіб для профілактики гіповітамінозу.

Середовище проживання. Час збирання та заготівлі

Найбільш поширений апельсин у тропічних та субтропічних регіонах світу. Батьківщиною цитрусового представника є район Південного Китаю та країни півострова Індокитай.

Сьогодні апельсин культивують у країнах Середземномор’я, Закавказзя, Центральної Америки та Африки. Лідерами серед країн-експортерів цитрусу на світовому ринку є Бразилія, США та Китай.

Час плодоношення та дозрівання залежить від фізичних факторів і, звичайно, від сорту цитрусу. Урожай американського сорту Невела, збирають із листопада по грудень, сорт Валенсія у Середземноморському регіоні збирають цілий рік. Його вирощують Греція, Іспанія, Марокко, Туреччина та Єгипет. Бразильський сорт Хамлін прибирають із жовтня по грудень.

Вирощування апельсина на підвіконні

Апельсини зберігають при температурі від 1С до 9С не більше місяця після збору. Більшість урожаю прямує відразу на фруктовий ринок або йде на переробку.

Ранні сорти зберігаються недовго, швидко псуються, втрачають смакові якості. Менш схильні до плодів цитрусу гниття, якщо вчасно обробляються фунгіцидами.

Апельсини швидко втрачають вологу, і їхня шкірка починає старіти, морщиться, набувати не товарного вигляду. Підтримка відносної вологості приміщення для зберігання повинна становити не менше 85%. Успішне збереження забезпечить:

• своєчасне збирання визрілих плодів;
• акуратне поводження з цитрусом;
• оптимальне сортування;
• застосування протигрибкових засобів захисту;
• дотримання правил та умов зберігання.

Для успішного зберігання необхідно прибирати лише стиглі плоди цитрусу. Найкращим місцем зберігання апельсин є їхнє перебування на дереві. Так плоди завжди залишаються соковитими та смачними, а головне без застосування хімічних препаратів.

Помаранець – фрукт або соковита ягода

Дозрівання плодів апельсина в саду

Плоди всіх представників цитрусових вчені називаються помаранцями (гесперидіями). Є він різновидом ягодоподібного плода, що походить із верхньої зав’язі.

М’якуш його розділений на частки з непарної кількості. Як усі ягоди, апельсин має яскраве забарвлення, сильний аромат, чим приваблює тварин.

Апельсин – фрукт чи ягода? Як звучить переклад, фрукт – це соковитий та великий плід дерев, чагарників.

У побуті всі солодкі ягідні плоди відносять до фруктів і часто використовують у їжу. Тому вчені виділили окрему категорію – ягідні плоди.

На рівні побутових розбіжностей, ягодами вважаються дрібні соковиті плоди чагарників, а фруктами у народі прийнято називати великі соковиті плоди дерев. Фрукт – термін не науковий, а звичайний. Тому фрукт у народі відрізняється від ягоди всього лише розмірами.

Традиційно апельсин називають фруктом, але з погляду ботаніки – це видозмінена ягода. Він має соковиту м’якоть, ущільнену шкірку, але відноситься до багатогніздної ягоди.

Під час перегляду відео ви дізнаєтесь про вирощування апельсину.

За біологічними показниками, апельсин – ягода, а в побуті – фрукт, криниця вітамінів та мінералів для людського організму.

Помітили помилку? Виділіть її та натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити нас.

Увага, супер НАЛІТАЙ!

Коментарі (8)

Марина

13.02.2018 о 00:23 | #

У нас апельсини не ростуть абсолютно, знань про нього у нас дуже мало не дивлячись на те, що багато хто з нас просто любить їх їсти. Привабило фото апельсинового дерева на підвіконні, сумніваюся, що кожен зможе таке виростити у себе вдома, особливо якщо врахувати, що він дає, лише на двадцятому році життя.

Андрій Експерт Плодогород

13.10.2018 о 02:27 | #

Здрастуйте Марина! Вирощування апельсина мало чим відрізняється від вирощування таких цитрусових, як лимон, грейпфрут, кумкват та ін. Він, як і більшість рослин, вимагає якісний грунт, помірний полив, достатнє (але не надмірне) освітлення. Ну і звичайно Вашу турботу про нього (профілактику можливих інфекційних, грибкових і паразитарних захворювань). Що ж до 20 віку (для плодоношення), то це стосується лише апельсинів вирощених із кісточки. Однак, якщо у ваших знайомих є деревце, що вже плодоносить, ви можете зрізати з нього черешок, і вкоренити його, створивши таким чином рослину, яка зможе дати перші (пробні) плоди, вже на 4-5 рік життя.

14.02.2018 о 00:18 | #

Дуже прекрасне фото апельсина в цій статті на підвіконні, прямо самій захотілося спробувати виростити його з кісточки, до цього я намагалася виростити лимон, але чомусь ні чого не вийшло.

Юлія Експерт Плодогород

06.07.2020 о 21:31 | #

Здрастуйте, Таня! Якщо Ви вирішили виростити апельсин з кісточки, то почати варто з підготовки посадкового матеріалу. Для цього рекомендуємо вибрати гарний, великий, стиглий плід. Він має бути без ознак хвороби, плісняви, гнилі. Можна взяти матеріал для посадки з кількох екземплярів для надійності.

Хочемо відзначити, що насіння, що підсохло, не підходить, воно сходить значно гірше. Вибране насіння потрібно промити, а потім укласти в ємність із водою на 10-12 годин. Можна додати якийсь стимулятор, наприклад Епін. Що стосується ємності для посадки, можна взяти або невеликі стаканчики, або посіяти все насіння в ящик.

Важливо, щоб у вибраному варіанті був хороший дренаж. Для цього потрібні отвори в дні, рівномірно розташовані по всій площі. Якщо виберете ящик, можна покласти на дно агроволокно, а зверху насипати трохи керамзиту для кращого відтоку вологи. Важливо дотримуватися відстані від насіння до насіння не менше 5 см. І стільки ж відступити від борту ящика.

Грунт повинен бути дуже легким. Можна або купити спеціальний ґрунт для подібних рослин, або приготувати, змішавши ґрунт із лісу чи саду та торф. Сильно заглиблювати насіння не потрібно, не більше ніж на 1,5 см. Після закінчення робіт ґрунт потрібно полити трохи теплою водою.

Далі посудину з майбутньою рослиною потрібно поставити в тепле місце, накривши пляшкою або плівкою. Незалежно від виду укриття рекомендуємо зробити отвори для вентиляції і щодня кілька хвилин провітрювати посадки. Ґрунт варто зволожувати в міру підсихання. Краще брати трохи теплу і відстояну воду.

Приблизно через 1-1,5 місяці очікується проростання паростків. Після появи зелені потрібно подбати про гарне освітлення. Для рослин, що знаходяться в ящику, потрібно провести пікіровку. Краще розсадити кожну рослину у власну ємність. Хочемо зазначити, що надто великі горщики використовувати не варто. Через не увібраної вологи може початися гниття кореневища.

При підготовці грунту суміші для більш дорослих рослин рекомендуємо додати туди перегній і пісок. Половину всього субстрату має становити дернова земля. А друга половина – перегній, пісок та торф у рівних пропорціях.

У міру зростання саджанця слід проводити пересадку. Найкраще методом перевалки. Для успішного розвитку деревцю потрібна вологість, достатній полив, світло і відсутність холодного повітря.

06.09.2018 о 22:13 | #

Я і мої знайомі робили спроби виростити на підвіконні апельсинове дерево з насіння. Сходить насіння непогано, через кілька років кущ починає цвісти, але далі поки справа не просунулася, квіти відпадають майже відразу.

Юлія Експерт Плодогород

06.07.2020 о 22:02 | #

Здрастуйте, Іване! Є кілька причин, через які апельсинове деревце може скидати бутони. Цитрусові рослини, що вирощуються як кімнатні, дуже не люблять занепокоєння. Якщо почати переносити або навіть просто рухати квітучу рослинку даного виду, вона може скинути зав’язі. Причому коректність догляду у такій ситуації значення не має.

Якщо описане деревце ще дуже молоде, ситуація зі скиданням бутонів нормальна, так часто буває. Потрібно почекати, поки вихованець поросте і набереться сили для визрівання врожаю. Рекомендуємо не нехтувати коректними підживленнями, щоби дерево було сильним і здоровим.

Хочемо відзначити, що й рослина давно пересаджувалося і погано удобрювалося, це також може бути причиною відсутності врожаю. У бідному грунті немає поживних речовин, відповідно рослині нема звідки брати сили для вирощування плодів.

Недолік освітлення та вологи теж негативно позначиться на здатності кімнатного деревця сформувати повноцінні зав’язі. Тому, якщо рослина досить доросла і добре, якісно удобрена, варто переглянути режим та заходи щодо догляду в цілому.

Також рекомендуємо нормувати кількість зав’язей. Чим менше їх буде, тим швидше спробувати власноруч вирощені апельсинчики. Якщо бутонів дуже багато, можна не отримати ніякого результату зовсім.

Якщо всі описані розпорядження виконуються, варто перевірити, чи не хворіє деревце, і чи немає на ньому шкідників. Це особливо актуально, якщо є інші ознаки в’янення.

Діана

15.08.2020 о 00:51 | #

Апельсин це фрукт, що росте на дереві, навіть діти знають це. У наших краях лише привізні апельсини. На фото вище найкрасивіший кімнатний апельсин. Плоди, мабуть, дрібні.

Юлія Експерт Плодогород

18.08.2020 о 19:41 | #

Здрастуйте, Діано! Як правило, ці плоди насправді вважають саме фруктами, але це не зовсім правильно. Якщо розглядати це питання з наукової точки зору, то описаний цитрусовий – це ягодоподібний плід, а ще точніше – багатогніздна ягода.

Зазначене визначення пов’язане з особливостями розвитку апельсину. Найбільш показовим вважається те, що описані рослини формуються із зав’язей, мають сім’янки та плоди з внутрішніми камерами.

Неточність у класифікації переважно викликана розмірами апельсинів, адже вони набагато більше нагадують інші звичні фрукти, ніж невеликі ягідки.

Як правило, урожай описаної рослини, вирощеної в кімнатних умовах, дійсно дрібніший, ніж при культивуванні в природному середовищі. Маса одного апельсина залежить від сорту, а також від особливостей освітлення, підживлення та розмірів горщика.

Якщо хочете отримати більші апельсини, можна провести процедуру щеплення. Живець рекомендуємо придбати в ботанічному саду.

10 дивовижних фактів, які ви не знали про фрукти

Фрукти є необхідною частиною здорового харчування. Однак ми часто навіть не замислюємося над тим, що ми їмо.

Ми знаємо, що апельсини помаранчеві, і не підозрюємо про те, що їмо один і той самий банан 50 років.

Чи знали ви, наскільки дорогим може бути ідеальний фрукт? Ось ці та інші факти про фрукти, які, можливо, вас здивують.

Фрукт дуріан

1. Смердючий дуріан – потужний афродизіак

Дуріан – це фрукт, що росте в Південній Азії, відомий своїм поганим запахом. Запах настільки нестерпний, що у багатьох громадських місцях Азії він заборонений.

Але мало хто знає, що цей смердючий фрукт має потужні властивості афродизіаку. Вважається, що він надає миттєвий ефект на лібідо людини, а ніжна та гладка м’якоть фрукта – це саме по собі чуттєве задоволення у поєднанні з багатими смаковими відтінками.

Згідно з приказкою мешканців індонезійського острова Ява, “Коли падає дуріан, саронги (одяг на кшталт спідниці) піднімаються”. Легенда з’явилася після того, як люди спостерігали, як після поїдання дуріана тварини практично завжди вдавалися спаровування.

Дуріан містить високий рівень триптофану, який перетворюється на гормон щастя серотонін, викликаючи почуття задоволення. Дослідження на мишах показали, що у тих мишей, яким протягом двох тижнів давали дуріан, підвищувалося лібідо та покращувалася репродуктивна здатність.

Вирощування бананів

2. Банани надто досконалі

Генетична різноманітність забезпечує довголіття видів. Однак цього не можна сказати про банани. Незважаючи на те, що існує більше 300 різних типів бананів, більшість людей у ​​світі їдять один вид, який називається Кавендіш.

Він смачний, зручний і вирощується у всьому світі, починаючи з Гаваїв до Таїланду. Однак, де б він не ріс, він є генетично ідентичним, а отже, більш уразливим. За відсутності генетичного розмаїття хвороба чи грибок може знищити всю світову популяцію бананів.

Так, наприклад, раніше один із найпопулярніших видів бананів був Гро-Мішель, поки грибок не знищив практично всі банани цього виду. Було витрачено мільярди доларів, щоб знайти заміну бананам Гро-Мішель.

Незважаючи на спроби створити більш стійкі, генетично різноманітні види бананів, бананам Кавендіш також загрожує зникнення. Проблема частково викликана тим, що банани не розмножуються через насіння, а виведення нових сортів потребує насіння. Крім того, майже всі сучасні банани є мутаціями, одержаними від 10 рослин, які культивувалися на африканському континенті.

Найкращий фрукт

3. Ідеальний фрукт складно знайти

У Японії фрукт подарують членам сім’ї, друзям, колегам і партнерам по бізнесу. Він вважається предметом розкоші і чим він кращий, тим пам’ятнішим стає подарунок.

Там навіть існують магазини, які називають Senbikiya, що спеціалізуються тільки на ідеальних зразках фруктів. На фруктах, які продають у цьому магазині, не тільки немає плям та вм’ятин, у них має бути ідеальна форма. А дехто виглядає настільки великим і соковитим, що можна засумніватися в тому, що вони справжні.

Так, наприклад, кошик з 12 ягід полуниці коштуватиме вам $83, а три дині можуть досягати вартості $419.

Це ціна не лише за досконалість, а й за працю вирощування таких фруктів. Власники теплиць працюють цілодобово 365 днів на рік, забезпечуючи необхідну кількість поживних речовин та підтримуючи необхідну температуру. І всі ці зусилля можуть піти на вирощування єдиного екземпляра.

Властивості ягід

4. Більшість ягід не є ягодами

Ми звикли вважати, що полуниця, чорниця, ожина, журавлина, малина є ягодами. Однак згідно з ботанічним визначенням, багато фруктів, які ми вважаємо ягодами, такими не є.

Ягода – це фрукт, який має м’ясистий вміст і зовнішню оболонку і формується із зав’язі рослини. Це означає, що виноград, авокадо, баклажан, солодкий перець, помідори ботанічно теж є ягодами.

Журавлина, чорниця і аґрус є так званими “неправдивими ягодами”, тобто вони формуються із зав’язі рослини, але не з верхньої зав’язі, завдяки чому їх можна було б класифікувати як справжні ягоди. Крім того, ці ягоди формуються частково з квітколожа, що також виключає їх із розряду ягід.

Малина і ожина фактично є “кістянками”, тобто м’ясистими фруктами з тонкою шкірою, що містять кілька насіння з твердою оболонкою.

Існують також складні плоди, тобто з однієї квітки утворюється більше одного плода. Полуниця відноситься до помилкових плодів, тобто вона формується із зав’язі, тканини зав’язі і не зав’язі, на шкірі якої є структури, які називаються сім’янки.

Фрукт апельсин

5. Апельсин зазвичай не помаранчевий

У своєму природному стиглому вигляді у теплих країнах, де вирощують апельсини, їхній зовнішній шар містить багато хлорофілу, надаючи їм зеленого кольору.

У прохолодніших місцях хлорофіл знищується так само, як у листі на деревах, і проступає помаранчевий колір м’якоті. Саме зелені апельсини є стиглими, а ті, які перетворюються на помаранчеві, вже пройшли пік стиглості.

Однак люди все одно звикли асоціювати зелені плоди з незрілістю, і багато апельсинів штучно перетворюють на помаранчеві, піддаючи їх швидкому заморожуванню та впливу газу етилену, щоб позбутися хлорофілу в шкірі.

Кизил

6. Вишня, яка обдурила диявола

Корнелієва вишня або кизил є одним із найдавніших плодів із довгою історією. Коли у текстах Стародавню Грецію, Риму та Персії згадується вишня, мають на увазі саме кизил.

Він використовується в сиропах, компотах та варенні, а також у виготовленні вина та горілки, але рідко вживається у свіжому вигляді.

У Туреччині існує легенда: коли Сатана прийшов до цієї країни, він, побачивши, що дерева кизилу рано цвітуть, вирішив, що вони дадуть плоди. Він сів під дерево і чекав, коли інші дерева навколо цвіли і плодоносили. Наприкінці, коли він виявив, що дерева кизилу дають плоди пізніше за всіх наприкінці літа, він не на жарт розлютився.

Досі кизил називають “Шайтанова ягода” або дерево, яке обдурило Сатану.

Вирощування кавуна

7. Кавун довгий час є джерелом води

Плід кавуна також з погляду ботаніки є ягодою з товстою корою та м’якоттю усередині.

Зараз ми їмо кавун в основному як закуски у спекотний літній день. Проте спочатку їх культивували у дуже практичних цілях. Одні з перших згадок про вирощування кавуна можна знайти в єгипетських ієрогліфах, яким понад 5000 років. Також він згадується у культурі Азії, Індії та Середземномор’я.

Відомий шотландський дослідник Давид Лівінгстон виявив поля кавунів в Африці. Кавун росте в сухих областях, і з давніх-давен він був не просто їжею. Так як кавун на 90 відсотків складається із води, у багатьох посушливих районах Африки, його використовували як джерело води. Дослідники носили його як природну пляшку води.

Іншою перевагою кавуна є той факт, що він безвідходний і всі його частини їстівні.

Крім вживання соковитої м’якоті, використовують насіння, яке підсмажують, і кору, з якої роблять варення або засолюють.

Користь яблук

8. “Хто яблуко на день з’їдає, у того лікар не буває”

Можливо, ви чули цю приказку, і є безліч наукових доказів того, що регулярне споживання яблук дуже корисне здоров’ю.

Так одне дослідження показало, що споживання жменьки сушених яблук протягом півроку призводить до зниження рівня поганого холестерину і сприяє схуднення.

Крім того, у тих, хто їсть яблука, знижується ризик виникнення інсульту, покращується дихальна функція, і їм легше підтримувати здорову вагу.

Яблука знижують ризик розвитку деяких видів раку вдвічі, покращують роботу мозку та клітинне здоров’я, запобігають розвитку недоумства та знижують ризик діабету.

Звичайні яблука часто залишаються в тіні модніших фруктів, але історія свідчить про те, що корисні властивості яблук були відомі століттями. Так залишки яблук знаходили в доісторичних поселеннях, що належать до 6500 до н.е.

заборонений плід

9. Заборонений плід завжди солодший для шимпанзе

Нам усім знайома біблійна історія Адама та Єви та забороненого плоду, але виявляється, що ідея забороненого плоду є збуджуючим фактором для шимпанзе.

Дослідники з Університету Стірлінга в Шотландії вивчили звички залицяння у шимпанзе у дикій природі та виявили, що самки частіше пропонували спаровуватися, якщо самець приносив їм фрукт. Але не просто фрукт, а той, що був викрадений із земель людей.

Вчені припускають, що самок приваблювала не сама їжа, а бунтарська поведінка, хоча люди їм ніколи серйозно не загрожували.

Гуарана

10. Гуарана містить у 2 рази більше кофеїну, ніж кава

Якщо ви подивіться на склад багатьох енергетичних напоїв, то у списку інгредієнтів знайдіть гуарану.

Згідно з легендою, незвичайний фрукт виріс із ока вбитого хлопчика, і гуарана справді виглядає, як налите кров’ю очне яблуко. Гуарану також використовують як афродизіак, зазвичай у формі напою з горіхами та яйцями птахів.

Європейські місіонери в 17 столітті в Бразилії зауважили, що місцеві жителі використовували ягоду, яка не лише надавала їм енергію, а й дозволяла їм упродовж багатьох днів обходитися без їжі.

Гуарана стала колоніальним товаром, що продається, яка, за твердженнями, захищала від хвороб, але у великій кількості викликала безсоння. Кофеїн у гуарані відрізняється від кофеїну в каві.

Гуарана містить хімічні компоненти звані таніни, які викликають триваліший ефект, ніж кофеїн з інших джерел.

Протягом багатьох століть, ягоди гуарани подрібнювали на порошок і викурювали протягом тривалого процесу. Напій із гуарани передавали один одному у посудині під час офіційних заходів та зборів, що відрізняється від сучасної звички залпом ковтати енергетичні напої.

Апельсин

Апельсин считается одним из самых популярных и любимых цитрусовых фруктов. Его употребляют, как в свежем натуральном виде, так и в переработанном.

В современном мире апельсин стал частью ежедневного рациона и доступен в любое время года.

Рассмотрим подробнее применение и выращивание этого фрукта.

Что это такое?

Апельсином называется дерево рода цитрусовые, семейства рутовые (не кустарник), на котором растут плоды.

Такое же название имеет и плод этого дерева – фрукт округлой формы с кожурой оранжевого цвета и сочной ярко-желтой или красноватой мякотью кисло-сладкого вкуса.

Этот плод является самой популярной цитрусовой культурой, выращиваемой в тропических и субтропических регионах мира.

Название фрукта происходит от немецкого apfelsine, что значит «китайское яблоко».

Какими ГОСТами устанавливаются требования?

Существуют ГОСТы, регламентирующие качество апельсинов, их внешний вид, каким образом они должны транспортироваться и поступать в торговую сеть к потребителям.

На данный момент действует ГОСТ 4427-82, в котором определены следующие моменты:

• заготовка апельсинов;
• отгрузка;
• транспортировка;
• реализация фруктов.

В I группу входят апельсины с мякотью красного цвета, во II группу – все остальные сорта.

Есть стандарт, регламентирующий качество и состояние плодов – это ГОСТ 34307-2017. В этом документе содержится информация о том, какие существуют сорта апельсинов, какими товарными характеристиками должны они обладать. Фрукты должны быть собраны, упакованы и доставлены покупателю в определенных условиях.

Согласно ГОСТ 34307-2017, качество плодов должно соответствовать следующим требованиям:

• апельсины должны быть свежими, вызревшими, без признаков болезней, повреждений;
• плодоножка должна быть ровно отрезана, а не вырвана;
• плоды должны иметь аромат и вкус, присущий апельсинам;
• окраска плодов – оранжевая или светло-оранжевая;
• размер апельсина – не менее 50 мм в диаметре;
• определенная массовая доля сока в фрукте.

Общее применение пестицидов при выращивании апельсинов не должно быть выше установленных норм. Применения химических веществ контролируется ГОСТами 26934-86, 26930-86, 26927-86.

В соответствии с размерами апельсины делятся на категории:

• I категория – плоды диаметром от 71 мм;
• II категория – плоды диаметром 63-71 мм;
• III категория – плоды диаметром 50-63 мм.

История селекции апельсинового дерева

Впервые апельсиновое дерево было описано 350 лет до н.э. древнегреческим философом Теофрастом. Древние греки впервые увидели и попробовали эти фрукты во время военного похода в Индию, возглавляемого Александром Македонским. Считается, что в Индию апельсиновое дерево было завезено из Китая. Эту страну и считают родиной апельсинов. В Европу плоды цитрусового дерева были завезены в конце XVI столетия из Китая португальскими мореплавателями.

Апельсиновое дерево считается культурным растением и в дикой природе не растет. Как известно, эти фрукты получили в результате скрещивания мандарина и помело. Сегодня апельсиновые сады растут на всем Средиземноморском побережье, а также на Кавказе и в Центральной Америке.

Ботанические характеристики, описание и фото

Апельсин – это вечнозеленое дерево, большого размера. Есть сорта апельсиновых деревьев, высота которых может достигать 12 м. Малорослые апельсины вырастают до 4-6 м. Высота домашних сортов апельсинов составляет 2-2, 5 м. Также есть карликовые сорта, размер которых всего 60-80 см.

Как выглядит дерево?

Дерево имеет густую компактную крону. Все ветки и побеги покрыты шипами или колючками. Корневая система апельсинового дерева поверхностная, на ней отсутствуют корневые волоски, при помощи которых растение впитывает воду и питательные вещества. Корни дерева покрыты чехольчиками, на которых расположено множество почвенных грибов, через которые растение получает все необходимые вещества и влагу.

Листья

Листья гладкие и кожистые, темно-зеленого цвета, имеют овальную форму с заостренным кончиком. Края листьев волнистые или с легкой зазубриной, черешки имеют крыловидные придатки, образующие промежуточное сочленение.

Внутри листовых пластинок имеются прожилки, источающие пахучее масло, аналогичное по аромату с цветками.

Если дерево здорово, то каждый лист живет примерно 2-2,5 года. Около 25% старых листьев опадают в период покоя дерева, который продолжается с февраля по март. Еще такое же количество теряется в течение всего года.

Более полное описание листьев апельсина содержится в этой статье.

Плоды

Плоды апельсинового дерева имеют округлую или широкоовальную форму, характерную только видам цитрусового подсемейства.

Строение плода – многогнездное, без семян или с семенами. Верхняя его часть покрыта толстой и мягкой кожурой, толщина которой составляет не более 5 мм.

Поверхность кожуры может быть гладкой или слегка бугристой. Кожура состоит из двух слоев. Внутренний слой белого цвета называется альбедо, а верхний – цедрой (флаведо). В зависимости от сорта кожура может быть окрашена в желтый, оранжевый и красновато-оранжевый оттенок.

Цедра имеет железки, содержащие в себе эфирное масло.

Мякоть плода складывается из долек, отделенных друг от друга пленкой. Количество долек в одном апельсине может составлять от 9 до 13 шт. Каждая долька состоит из сосковых мешочков, наполненных кисло-сладким или сладким соком, иногда с легкой горчинкой. В мякоти утоплены семечки белого цвета. Есть сорта, у которых семена отсутствуют.

С подробным описанием плодов апельсина вы можете ознакомиться в этом материале.

Цветы

Цветет апельсиновое дерево крупными обоеполыми цветками белого (реже розового) цвета диаметром до 5 см. Цветок имеет 5 лепестков слегка вытянутой формы и много тычинок. Цветки собраны в соцветия по 6 штук, но могут быть и одиночные, источают апельсиновый аромат. Закладываются цветочные почки в марте-апреле и в стадии бутона находятся почти месяц. Распустившиеся цветки живут до 2-3 дней.

Есть сорта апельсинов, цветки которых не имеют пестиков, им не требуется искусственное опыление – они дают плоды без косточек.

Больше информации о цветах апельсина вы найдете здесь.

Как отличить растение от лимона и других цитрусовых?

Неопытному человеку сложно по виду отличить апельсиновое дерево от мандарина или лимона, например, особенно, если оно еще молодое и на нем нет плодов. Однако, существует несколько способов, по которым можно определить к какому виду цитрусовых относится растение.

1. По черешкам листьев. У лимонных черешков крыловидные придатки (или крылатки) отсутствуют. Самые крупные черешковые крылатки – у грейпфрута, а самые маленькие у мандарина. У апельсина крыловидные придатки среднего размера.
2. По аромату – это самый верный способ. Для этого следует оторвать от растения листок, потереть его и вдохнуть его запах. Листья цитрусовых деревьев источают аромат аналогичный своим плодам. Лист мандарина будет пахнуть мандарином, лимона – лимоном, а лист апельсинового дерева будет иметь запах своего фрукта.

Существующие сорта

В мире насчитывает несколько десятков сортов апельсинов, каждый из которых распространен в определенном регионе. Все их делят на группы, к которым относятся определенные сорта.

Апельсины обыкновенные или светлые деликатесные являются самой многочисленной группой сортов, среди которых следующие сорта:

• Валенсия;
• Гамлин;
• Каданера;
• Кланор;
• Гарднер;
• Берна;
• Марс;
• Пера;
• Сухумский.

К сортам обычным относят также сахарные апельсины, в которых содержится низкий процент кислот:

• Самути Мески;
• Мозамби;
• Ванилья Сангвинья.

В отдельную группу относят также яффские апельсины, произрастающие в Израиле. Это крупные плоды с бугристой кожицей и очень сладкой сочной мякотью.

Пупочные апельсины или навель – это крупные красивые плоды с зачаточным плодиком на вершине фрукта, напоминающий пупок. У них гладкая кожура и приятная сочная мякоть. Стоят они дороже обычных сортов. Среди пупочных сортов:

• Навелин;
• Вашингтонский Навель;
• Томсон Нэвел;
• Кара Кара.

Апельсины небольшого размера с красной мякотью называют корольками.

Впервые пигментированные корольки были выращены на Сицилии, поэтому, их еще называют сицилийскими. У них оранжевого цвета кожура, сочная оранжевая мякоть с красными прожилками и практически нет косточек.

Среди корольков популярны сорта:

Больше информации о сортах апельсина вы узнаете здесь.

Запах

Апельсин источает свежий цитрусовый, слегка сладковатый мягкий аромат. Он складывается из более чем ста различных ароматных веществ, которые сливаясь вместе формируют этот неповторимый запах. Из разных частей этого цитрусового дерева получают ценное вещество — эфирное масло, каждое из которых имеет свои неповторимые нотки.

Из кожицы плода получают масло свежего, чуть сладковатого аромата. Из белых цветков растения – масло нероли. Из листьев апельсинового дерева – терпкое петитгрейновое масло.

Используют эфирные масла апельсинового дерева в парфюмерии и ароматерапии. Сушеную цедру применяют как пряность в кулинарии, а также для приготовления настоек и ликеров.

Где растут?

Многочисленные сорта данного цитруса произрастают в различных уголках планеты. Наибольшее разнообразие сортов этого растения в промышленных масштабах выращивается в Испании, Италии, Греции, Турции, Израиле, Марокко, Аргентине, южных штатах США, на Кавказе, Индии, Южной Америке и в других тропических странах.

Подробнее о том, где растет апельсин, читайте тут.

Правила выращивания

Выращиваются апельсины по определенным правилам.

Подробнее об уходе и выращивании здесь.

На улице

Апельсин – это теплолюбивое дерево, поэтому, для его успешного роста под открытым небом нужен тропический или субтропический климат. Для выращивания в России подходят южные регионы, такие как Северный Кавказ и Краснодарский край.

В помещении

Апельсиновые деревца выращивают и в зимних садах. Для этого вывели карликовые сорта, высота которых составляет до 2 м. Но плоды апельсина, выращенные в помещении, по своим вкусовым качествам уступают тем, что растут под открытым небом.

О выращивании апельсина в домашних условиях рассказано в этой статье.

Из косточек

Можно вырастить апельсиновое деревцо из косточки, однако такое растение не повторит родительских качеств, а для того, чтобы оно плодоносило, его нужно будет прививать. Если этого не сделать, то плоды выращенного из косточки апельсина будут мелкие и невкусные.

О тонкостях выращивания апельсина из косточки вы узнаете из этого материала.

Способы размножения

Размножаются апельсины семенным способом и вегетативным – отводками, прививкой и реже черенками.

Из косточки вырастить апельсиновое дерево просто, но плоды такого дерева будут мелкими, невкусными, а ветви очень колючими. При помощи семенного метода обычно выводят новые сорта. Но такое размножение популярно в комнатном цветоводстве.

Самым популярным способом разведения апельсинов является прививка. Самый распространенный способ прививки данного цитрусового растения – это окулировка вприклад. В качестве подвоя берется сеянец апельсина или другого цитрусового растения – грейпфрута или лимона. Апельсин привитый на сеянце лимона является более выносливым относительно морозов.

Черенкование, как метод размножения апельсина, используется редко, потому что черенки этого цитрусового растения сложно укореняются.

Также применяется способ размножения отводками. Для этого способа нужно плодоносящее растение, на взрослом побеге которого снимается колечко коры шириной 2 см. Оголенное место укутывается полиэтиленовым пакетом, наполненным почвенной смесью. Примерно через 1 месяц веточка пустит свои корешки, ее отрезают от материнского растения и высаживают в грунт.

Польза и вред

Апельсины имеют очень богатый состав полезных веществ и витаминов. Фрукт полезен при простуде, авитаминозе, вирусных и бактериальных инфекциях. Вещества, содержащиеся в цитрусе, способствуют укреплению сосудистых стенок, активизируют мышление, стимулируют обмен веществ, повышают иммунитет.

Противопоказаниями для употребления апельсинов являются острые нарушения в работе ЖКТ (язвы, гастрит), при заболеваниях почек в периоде их обострения. В ограниченных количествах следует употреблять эти фрукты людям с диабетом из-за высокого содержания сахаров и фруктозы.

Больше информации о пользе и вреде апельсинов дано здесь.

Подробнее о пользе и вреде апельсинов рассказано в видео:

Способы применения

Апельсин очень полезный фрукт. Кроме того, что его употребляют в пищу в свежем виде, из него делают апельсиновый сок, освежающий напиток, варят джемы. Мякоть фрукта добавляют в разные салаты и блюда.

Из кожуры цитрусового плода готовят цукаты, а цедру добавляют в различные варенья, ликеры и настойки, чтобы придать им более яркий вкус, используя ее также как приправу к блюдам.

Более детально о способах применения апельсина рассказано в нашем материале.

Об апельсиновом масле

Из всех частей апельсинового дерева: листьев, цветков, плодов, добывают эфирное масло, которое используется в парфюмерии, косметологии и ароматерапии.

Подробнее об эфирном масле апельсина вы узнаете из этой статьи.

Правила хранения

Если апельсины свежие, после приобретения их в магазине, в домашних условиях они могут храниться 2 недели. Лучше если это будет специальное отделение для фруктов в холодильнике. Оптимальной температурой для сохранности цитрусового фрукта является +3-+8 градусов. Если апельсины недозревшие, то их слоями укладывают в картонные коробки, перекладывая бумагой, и выдерживают при комнатной температуре для дозревания.

Плюсы и минусы

Преимущества апельсинового дерева:

1. Деревцо апельсина можно вырастить в горшке из косточки.
2. У апельсинового дерева красивая крона с глянцевыми ярко-зелеными листьями.
3. Это вечнозеленое дерево.
4. Аромат апельсиновых цветков и листьев очищает и ароматизирует воздух.
5. Дает вкусные и полезные плоды.

Недостатки апельсинового дерева:

1. Не везде можно выращивать в открытом грунте, так как оно способно расти только в субтропическом и тропическом климате.
2. Для того, чтобы дерево плодоносило, его нужно прививать.
3. Дереву требуется ежегодная обрезка.
4. Медленный рост.
5. Капризно в уходе: не любит попадания прямых солнечных лучей и сквозняков.

Средние цены по России

Саженцы апельсинового дерева можно приобрести в питомниках. Сколько стоит 1 саженец, зависит от питомника, сорта и возраста деревца:

• 1-летний саженец сорта Вашингтон Навел или Навелина стоит от 600 до 800 руб. за 1 шт.;
• 2-х летний – 1200-1600 руб.;
• 3-х летний – до 3200 руб.

Стоимость плодов апельсина зависит от сорта и качества фрукта и составляет:

• сорт Марокко – 79-89 руб./кг;
• сорт Вашингтон – от 54 руб./кг;
• египетские апельсины сорта Навел и Валенсия – от 40 руб./ кг.

Оптовые цены всегда ниже розничных.

Похожие фрукты

Многие цитрусовые фрукты имеют схожий аромат и внешний вид. Это мандарины, лимоны, грейпфруты, лайм, клементин и многие другие.

Наибольшее внешнее сходство у апельсина с грейпфрутом, но грейпфрут более крупного размера. Цитрус чиронья – фрукт, размером как грейпфрут, а вкусом напоминает апельсин. Тангор – результат скрещивания мандарина и апельсина.

Заключение

Апельсины являются богатым источником витамина С и других полезных веществ. Перерабатываются практически все части дерева: листья, цветки, плоды (как мякоть, так и цедра). А выращивание домашнего апельсинового дерева является увлекательным и полезным занятием.

Апельсин

В переводе с голландского языка «апельсин» означает «китайское яблоко». Цитрусовый вид происходит из Китая. Полезные свойства апельсина обусловлены высоким содержанием аскорбиновой кислоты, витаминов B-группы, антиоксидантов, минеральных элементов. Продукт поддерживает иммунитет, тонизирует организм, предотвращает сердечные и онкологические патологии. Его употребляют в самостоятельном виде, используют для приготовления десертов и горячих блюд.

Описание фрукта

Апельсин – гибрид, появившийся при скрещивании мандарина и помело. Неоднозначна классификация плода апельсина – это фрукт или ягода. Принято считать цитрус фруктом, хотя правильное ботаническое название оранжевого плода – многогнездная ягода.

Вечнозеленое древесное растение, достигающее в высоту 12 м, доживающее до 150 лет, принадлежит семейству Рутовые. Некоторые выведенные селекционным путем сорта растут лишь до 5-6 м. Декоративные деревца, выращиваемые в оранжереях, в высоту не превышают 2 м, а те, что растут в комнатных условиях, – 60-70 см.

Внешний вид апельсинового дерева:

• листья насыщено-зеленые, мясистые, овальные, с острым концом и ровными краями, длина – 12-15 см;
• цветки обоеполые, с пятью овальными лепестками, белыми или розоватыми, с десятью тычинками, диаметр – 5 см;
• цветки соединены в гроздья по 6 штук;
• плод – померанец, внутри 10-12 секций, покрытых полупрозрачной кожицей, каждая секция заполнена удлиненными ячеистыми клетками с соком;
• кожура плотная, толщиной около 5 см, поверхностный слой, называемый цедрой, имеет оранжевый или красно-оранжевый цвет, под ним находится альбедо – белый мягкий слой;
• светлые небольшие косточки находятся в мякоти.

Цветут апельсиновые деревья в марте и апреле. Фаза бутонизации длится почти месяц, а раскрытый цветок живет 2-3 суток. Опыление происходит перекрестным способом, однако есть неопыляемые сорта – партенокарпические гибриды, в мякоти которых нет косточек.

Где и как растут апельсины

Давать плоды дерево, проросшее из косточки, начинает, достигнув 8-10-летнего возраста. А урожай с невысоких деревьев собирают уже через 3-4 сезона после высадки.

Апельсин относится к ремонтантным культурам, для которых характерно одновременное цветение и формирование плодов. Зрелости плоды достигают в конце осени, а сбор урожая начинается в начале зимы.

Вырастить апельсин сложно, культура крайне требовательна к увлажнению корней и опрыскиванию кроны, не выносит снижения температур, пересыхания почвы, плохо переносит пересадку. Зреют цитрусы в тропических и субтропических регионах. Лидеры по экспорту апельсинов:

• Китай;
• Египет;
• Испания;
• Турция;
• Греция;
• Марокко;
• Португалия.

Химический состав и калорийность

В 100 г апельсиновой мякоти находится следующее количество БЖУ и иных нутриентов:

• 1 г белков;
• 0,2 г жиров;
• 8 г углеводов;
• 2,2 г клетчатки;
• 1,3 г органических кислот;
• 0,5 г зольных частиц.

Цитрус – поставщик в организм большого количества биоактивных веществ. Из минералов в составе присутствуют:

• железо;
• кальций;
• калий;
• фосфор (его растение получает преимущественно не из почвы, а от грибков, обитающих на корнях);
• натрий;
• йод;
• цинк;
• магний.

Витамины в апельсине:

• аскорбиновая кислота (витамин C);
• ретинол (A);
• группа B – тиамин, рибофлавин, пиридоксин, пантотеновая, никотиновая и фолиевая кислоты.

Витамины, содержащиеся в цитрусе, стимулируют белковый, липидный и углеводный метаболизм, поддерживают иммунитет и функциональное состояние нервной системы, укрепляют кровеносные сосуды, нормализуют пищеварение, улучшают синтез гемоглобина и гормонов.

Химический состав апельсина богат и сбалансирован, оранжевый плод насыщен веществами, помогающими предупредить инфекционные, сосудистые и онкологические заболевания:

• фитонцидами;
• пектинами;
• флавоноидами;
• заменимыми и незаменимыми аминокислотами;
• насыщенными и полиненасыщенными кислотами.

Калорий в цитрусе мало, на 100 грамм мякоти приходится всего 43-45 ккал. Поскольку один средний плод весит 80-90 г, то в 1 шт. находится 36-40 ккал. Калорийность 1 апельсина без кожуры больше, чем с коркой, составляет 55-60 ккал. В 100 г высушенной цедры находится 300 ккал. А количество калорий в свежем выжатом соке – 35 ккал.

Гликемический индекс мякоти – 35 единиц, сока – 45.

Сорта апельсинов

Выращивают следующие виды апельсинов:

• кислые с горчинкой (для косметического и фармацевтического производства);
• сладкие (для употребления в пищу).

Сладкие цитрусы делятся на 3 разновидности:

1. обыкновенные, самые распространенные, овальной формы с оранжевой или оранжево-желтой коркой (популярные сорта апельсинов – Верна, Салустиан, Гамлин);
2. пупочные, насыщено-сладкие с мясистой кожурой, с недоразвитым вторым плодом в верхушечной части, похожим на пуп (сорта Томсон, Кара-Кара, Вашингтон);
3. красные (они же сицилийские), медово-сладкие, с красновато-оранжевой кожурой и красной, почти коричневой мякотью, цвет которой обусловлен содержанием антоцианов (популярные сорта – Сангвинелло, Моро, Тарокко).

Чем полезен апельсин

Апельсин – необычайно полезный для организма человека фрукт. Он:

1. Поддерживает иммунитет, предупреждает появление инфекционных и простудных болезней.
2. Благодаря насыщенному витаминному составу, полезен для людей, страдающих гиповитаминозом.
3. Очищает орга низм от токсичных накоплений.
4. Помогает устранить нарушение дефекации.
5. Улучшает самочувствие при эндокринных патологиях.
6. Поддерживает работу печени.
7. Снижает концентрацию низкоплотного холестерина, предупреждает развитие атеросклероза, инсульта, укрепляет сосудистые стенки. Стабилизирует кровяное давление.
8. Высока польза апельсина для организма женщины, продукт содержит антиоксиданты, замедляющие старение, и фолиевую кислоту, необходимую для полноценного развития ребенка в материнской утробе.
9. Цитрус содержит лимоноиды – биоактивные соединения, препятствующие распространению злокачественных клеток.
10. Минералы и витамины B-группы, что содержатся в апельсине, приносят пользу мужскому организму, повышают качество спермы, улучшают потенцию.
11. Кожура апельсина, насыщенная эфирными маслами, имеет антигистаминное, противодиабетическое, иммуностимулирующее и противораковое лечебные свойства, снижает кровяное давление, оздоравливает ротовую полость, выводит мокроту из бронхов.
12. Апельсиновый сок полезен для женского организма как омолаживающее, избавляющее от шлаков средство. Его не только включают в рацион, но и наносят на лицо в составе подтягивающих, отбеливающих и освежающих масок.

Вред и противопоказания

Не стоит употреблять апельсины при гастрите с высокой кислотностью пищеварительного сока и при язвенной болезни. Цитрусы – раздражители пищеварительного тракта, и состояние больного может ухудшиться.

Несмотря на низкое содержание калорий в одном апельсине, нельзя увлекаться употреблением фрукта. В цитрусе довольно высока концентрация сахаров, поэтому из-за регулярного переедания может развиться диабет. По этой же причине не стоит кушать апельсин на ночь, если нет желания столкнуться с повышением массы тела.

Поскольку цитрусовый сок имеет высокую кислотность, то после его употребления необходимо прополоскать ротовую полость водой. Это позволит избежать разрушения зубной эмали.

Цитрус принесет не только пользу, но и вред для здоровья, если съедать больше 3 плодов в день. При гиповитаминозе допустимо употреблять до 6 плодов в сутки.

Как почистить апельсин

Самый простой и удобный способ очистить апельсин:

1. Правильно чистить плод нужно, положив его на твердую горизонтальную поверхность. Повертеть его, давя сверху ладонью. Так фрукт станет сочнее, будет легче чиститься.
2. Ногтем расковырять кожуру. Желательно сделать это возле верхушки или плодоножки, где кожица не так плотно прилегает к мякоти.
3. Подцепить кожуру, осторожно снять пальцами или ножиком, стараясь не задеть мякоть, иначе полетят брызги.

Если нужно почистить апельсин от пленки, но сохранить сок в мякоти, то делают следующее:

1. Удаляют ножом верхушку плода.
2. От верхушки до плодоножки срезают кожуру частями по кругу, захватывая немного мякоти. При таком способе чистки сок будет выделяться незначительно.
3. Очищенный фрукт кладут так, чтобы его удобно было разделить на дольки. Чтобы нарезать апельсин, сначала отделяют ножом мякоть с одной стороны каждой дольки, затем с другой. Получается нарезка долек без пленки и без потери сока.

Выбор и хранение апельсинов

Выбирая продукт, обращают внимание на то, как он выглядит и пахнет, откуда привезен:

1. Чем насыщенней цитрусовый аромат, тем более зрелый фрукт.
2. Если плод крупный, но его вес подозрительно малый, то вкус не будет хорошим.
3. Самые вкусные цитрусы – испанские, марокканские, североамериканские. Средние вкусовые качества у египетских и турецких. А африканские и южноамериканские плоды самые кислые, часто бывают незрелыми.
4. Наиболее популярны пупочные апельсины, у них самый сладкий вкус.
5. Не стоит покупать цитрусы, у которых кожура легко вдавливается. Они не будут сочными.

Хранят апельсины в холодильнике, во фруктово-овощном отсеке. Завернутые в бумагу или сложенные в картонную упаковку плоды лежат до 2 недель. Чтобы продлить срок хранения цитрусов, их кожуру можно обработать подсолнечным маслом.

Не стоит хранить апельсины рядом с другими продуктами. В этом случае фрукты быстро испортятся, а продукты впитают цитрусовый запах.

Использование плодов

Чаще всего цитрусы едят свежими. Но также их можно использовать в кулинарии для приготовления десертов, соусов, алкогольных и безалкогольных напитков, горячих блюд.

Из апельсинов делают джем, варенье, цукаты, смузи, даже цитрусовые чипсы. Популярные напитки – ликеры, вино, чай с апельсиновыми корками, компот. Очень вкусными получаются горячие блюда из свинины и курицы с апельсиновым соусом в духовке. Цедру используют для создания лекарственных средств: настоек, сиропов. А сок добавляют в домашние очищающие и омолаживающие маски для лица, в средства для волос.

Апельсин – фрукт, которым можно лакомиться круглый год. Он не только вкусный и освежающий, но также приносит большую пользу организму как источник витаминов и биоактивных веществ. Цитрус используют для диетического питания, приготовления косметических и лекарственных средств. Главное – учитывать норму употребления и противопоказания, чтобы не причинить организму вред.