Menu Close

Агрус з колючками

admin 0 Comments

Цікаві факти про агрус

Агрус (наукова назва Ribes uva-crispa; син. Grossularia reclinata) – вид чагарнику з роду Смородина (Ribes) сімейства Агрусових (Grossulariaceae). У дикому вигляді зустрічається в Європі, Азії та Африці. Нині налічується щонайменше 1500 культурних сортів агрусу, які культивуються в усіх країнах помірного клімату. В Україні вирощується по всій території.

Це кущ заввишки 1 – 3 метри. Гілки вкриті колючками і почергово розташованим трьох-п’ятилопатевим листям. Квітки мають дзвоникоподібну коронку з п’яти пелюстків, вони поодинокі або в групах по три квітки. Стиглі плоди агрусу залежно від сорту мають зелений, жовтий або червоний колір. Їх смак кисло-солодкий. Квітки і плоди вкриті залозистими волосками, але зустрічаються сорти і з гладкою шкіркою плодів.

Тривалість життя рослини в середньому становить 15 років, вона починає плодоносити після другого року, і дає повну плодючість між 5-м і 8-м роками. Агрус стійкий до низьких температур і витримує до -25 °C, але йому не сприяють високі літні температури, при яких може статися пошкодження листя.

Плоди містять багато провітаміну А, піридоксину, біотину 9 і вітаміну С. Мінеральні речовини включають марганець, магній, калій, цинк і кремній. Плоди агрусу переробляють на компот, варення, желе, начинку для цукерок тощо. На зиму ягоди сушать, маринують або подрібнюють і засипають цукром (як смородину).

Найцікавіші факти про агрус

• Назва агрусу в багатьох європейських мовах викликає подив. Так, наприклад, в англійській мові агрус названий «гусячою ягодою» (gooseberry), хоча деякі лінгвісти вважають, що гуси тут ні до чого, а слово запозичене з голландської назви – Kruisbezie. У німецькій мові агрус буквально означає «Христів терн». Російська назва «крижовнік» теж є етимологічною загадкою. Можливо, агрус має відношення до хреста, на що вказує застарілий корінь «криж».

• Українська назва рослини, агрус, походить від польського слова agrest («кисле вино з незрілого винограду»), яке, в свою чергу, походить від італійського agresto, що означає «незрілі грона».

• Північний виноград – саме таку назву дали агрусу італійські купці, які приїхали до Російської імперії за часів Петра I.

• До речі, ківі – це фрукт, що з’явився тільки в середині XIX століття в результаті окультурення актинідії приємної (Actinidia deliciosa) і актинідії китайської (Actinidia chinensis), і свою назву він отримав лише у 1959 році, під якою його стали продавати в Сполучених Штатах. А до цього ківі називали «китайським агрусом».

• Цікаво, що агрус є близьким родичем смородини. А рослина під назвою «йошта» (багаторічний ягідний кущ) – це гібрид чорної смородини та агрусу, особливістю якого є те, що він не має колючок.

• Якщо говорити про історію агрусу, то навряд чи вдасться знайти про нього хоча б декілька легенд чи міфів, як про інші рослини, адже достеменно невідомо, чи були взагалі знайомі з ним стародавні греки та римляни – спекотне літо Італії і Греції, як у давні часи, так і зараз, було б несприятливим для вирощування його у цих регіонах. Хоча в Європі у дикому вигляді він зростав мало не з доісторичних часів.

• Французи спробували його окультурити, і це їм вдалося – чи то в XIII, чи в XIV столітті. Згадки про це зустрічаються різні. Було помічено, що незрілі ягоди агрусу відрізняються кислим, але приємним смаком, і можуть значно покращувати смак супів та соусів; зрілі ж плоди стають солодкими та смачними, тому їсти їх краще у свіжому вигляді.

• Дуже сподобався агрус французьким жінкам, особливо вагітним, і його почали частіше розводити в садах, а потім про корисні властивості плодів дізналися й англійці. Клімат в Англії вологий і досить теплий (як для північної країни), так що ягоди агрусу стали там додавати у вазі, і за 100 років стали приблизно в 4 рази важчими. До того ж, англійці активно займалися його селекцією. У XVII столітті про агрус дізналися німці та голландці, а потім і решта Європи.

• А ось на Русі агрус став популярним набагато раніше, але Європа не звернула на це уваги: вже в XI столітті він ріс у монастирських садах. А пізніше, на початку XVIII століття, його розводили в садах аристократів. Поступово дрібноплідні сорти були витіснені, і сьогодні агрус у наших садах не менш популярний, ніж смородина.

Кущ агрусу з червоними плодами.

• Американська борошниста роса (сферотека) на початку минулого століття знищила майже всі посадки агрусу у США. Селекціонери, звичайно, вивели сорти, які можуть протистояти цьому захворюванню, але колишню популярність агрус собі не повернув.

• У цій ягоді багато пектинів. Ці речовини допомагають організму протистояти несприятливій екології, виводять із організму токсини, шлаки та солі важких металів. Калорійність плодів агрусу становить приблизно 44 калорії на 100 грамів ягід.

• Зелений агрус вважається найкориснішим: саме про нього говорять, що якщо їсти його прямо з куща, то можна позбутися впливу радіації.

• Як вже було сказано вище, агрус і смородина входять до одного сімейства і навіть до одного роду (Ribes). Однак, незважаючи на це, від звичайної садової смородини агрус найбільше відрізняє те, що він має колючки на гілках, навіть біля плодів, і що плоди ростуть поодинці, а не пучками, як у смородини.

Агрус: посадка і догляд, обрізка та обробка

, або відхилений, або європейський – вид, що відноситься до роду Смородина сімейства крижовніковий. Родом ягода агрус з Північної Африки і Західної Європи, в дикому вигляді також виростає в Середній і Південній Європі, на Кавказі, в Середній Азії і Північній Америці. Вперше агрус був описаний Жаном Рюель в 1536 році в книзі «De natura stirpium». У Європі про агрус стало відомо в XVI столітті, а вже в XVII він став в Англії настільки популярною ягідної культурою, що почалася активна селекційна робота, результатом якої стала поява кількох сортів агрусу, а до XIX століття їх налічувалося вже сотні. В цей же час за роботу взялися і американські селекціонери, яким вдалося вивести гібриди агрусу, стійкі до захворювання борошнистою росою – головним ворогом рослини. Зараз агрус вирощують майже в усіх садах світу. У нас цю ягоду називають північним виноградом.

Посадка і догляд за агрусом (коротко)

  • посадка: можна навесні, але краще з кінця вересня до середини жовтня.
  • освітлення: яскраве сонце.
  • Грунт: піщана, супіщаних, суглинних і навіть глиниста, нейтральною або слабокислою реакції.
  • мульчування: в травні після поливу і розпушування грунту навколо кущів.
  • полив: крапельний або внутріпочвенний, від 3 до 5 поливів за сезон. Спосіб дощування категорично не підходить.
  • підв`язка: звисають гілки піднімають від землі сіткою або розтяжками.
  • обрізка: до набрякання бруньок – в санітарних цілях, основна обрізка – восени, в період листопаду.
  • підживлення: 1-я – на початку сезону вегетації, 2-я – відразу після цвітіння, 3-тя – через 2-3 тижні після другої.
  • розмноження: діленням куща, багаторічними гілками, живцями, відводками і щепленням. Насіннєве розмноження використовується в основному в селекційних експериментах.
  • шкідники: побеговая тля, листках вогнівки, пильщика, п`ядуна, златки, стеклянніци, смородинові галлици і павутинні кліщі.
  • хвороби: антракноз, борошниста роса, септоріоз, бокальчатая іржа, вірусна мозаїка.

Кущі агрусу – опис

Агрус являє собою невеликий чагарник висотою до 120 см з відшаровується сіро-коричневий корою і з колючками листового походження. На молодих циліндричних пагонах тонкі голки – шипи агрусу. Округлі або серцеподібної-яйцеподібні листя агрусу до 6 см завдовжки – тьмяні, короткоопушенние, на черешках. Листова пластина з трьома-п`ятьма лопатями і тупими зубцями по краю. Квітки, червонуваті або зеленуваті, пазухи, зацвітають в травні. Плоди агрусу – овальні або кулясті ягоди довжиною до 12 мм (хоча є сорти з плодами довжиною до 40 мм), голі або вкриті грубими щетинками, з явним жилкованием, жовтого, білого, червоного або зеленого кольору дозрівають в червні-серпні.

Ягоди агрусу не тільки смачні, але і корисні, оскільки вони багаті на органічні кислоти, солями металів, дубильними речовинами і вітамінами. Агрус – ранній медонос, який привертає в сад безліч комах-запилювачів. Крім того, це Самоплідна культура, тобто, навіть якщо у вас в саду буде один-єдиний кущ, він все одно буде плодоносити.

посадка агрусу


Коли садити агрус

Посадка агрусу здійснюється як навесні, так і восени – з кінця вересня до середини жовтня, причому досвідчені городники вважають за краще саме осінню посадку, стверджуючи, що перед настанням зими кущі встигають прийнятися і утворити міцні корінці. Перед тим, як посадити аґрус, виберіть для нього місце відповідно до вимог агротехніки: коренева система у рослини досить довга, тому не саджайте його в низині, щоб не наражати на агрус ризику ураження грибними хворобами.

Виділіть йому сонячне місце на пагорбі або на рівнинній ділянці, захищеному від холодних північних і східних вітрів, з нейтральною або слабокислою грунтом, показник рН якої близький до 6. Агрус добре росте на суглинних, піщаних, супіщаних і глинистих ґрунтах, але останні вимагають при вирощуванні агрусу частого розпушування.

Посадка агрусу восени

Грунт навколо агрусу незручно полоти через його колючок, тому ранньої осені потрібно очистити ділянку, на якому ви припускаєте вирощувати агрус, від корнеотприскових бур`янів – наприклад, від пирію.

Перед тим, як садити агрус, ділянку перекопують, ретельно вибираючи із землі кореневища бур`янів, потім вирівнюють поверхню грунту граблями, розбиваючи грудки.

За 2-3 тижні до посадки, щоб земля встигла осісти, викопують ями глибиною, довжиною і шириною по 50 см: верхній, родючий шар грунту знімають і відкладають в сторону, потім відкладають в іншу сторону нижній, неродючий шар. В родючий шар додають близько 10 кг перепрілого гною або перегною і по 50 г сірчанокислого калію і суперфосфату і перемішують добрива з грунтом – цього запасу мікроелементів рослинам вистачить на кілька років. Якщо на ділянці грунт глинистий, додайте в яму відро річкового піску. Відстань між двома кущами має бути від метра до півтора, а між рядами – близько трьох метрів.

Для посадки потрібно брати однорічні або дворічні саджанці агрусу з добре розвиненою кореневою системою – коріння 25-30 см довжини, а наземна частина повинна складатися з декількох сильних пагонів. Перед посадкою замочіть коріння саджанців на добу в розчині органічних добрив з розрахунку 3-4 столових ложки гумату натрію на п`ять літрів води. Саджанці розташовують в ямі прямо або злегка під нахилом таким чином, щоб коренева шийка виявилася на кілька сантиметрів нижче рівня грунту, коріння повинні бути добре розправлені. Землю засипають в яму частинами, кожну порцію землі ущільнюють.

Посаджені кущі поливають відром води, а коли вона вбереться, ділянку мульчують двох-трисантиметровим шаром торфу або перегною – цей захід скоротить випаровування вологи і стане на заваді утворення кірки на поверхні грунту. Після посадки і мульчування ділянки проведіть обрізку пагонів, залишивши від кожного лише відрізок приблизно п`яти сантиметрів завдовжки з п`ятьма-шістьма нирками.

Посадка агрусу навесні

Чи не станемо віднімати у вас час, описуючи, як посадити аґрус навесні, оскільки ця процедура нічим не відрізняється від осінньої посадки. Єдине, що хочеться додати до вищесказаного: якщо у вас є вибір, садіть агрус восени, оскільки у рослин, що висаджуються навесні і приживлюваність, і ріст пагонів дещо гірше, ніж у кущів, посаджених в жовтні. І ще: активно агрус починає плодоносити лише на третій-четвертий рік, і ця активність при правильному догляді триває 10-15 років.

Догляд за агрусом


Догляд за агрусом навесні

Посадка агрусу і догляд за ним особливої ​​складності не уявляють, особливо для тих, у кого вже є досвід вирощування цієї рослини, але і для новачків вирощування агрусу за умови дотримання всіх правил агротехніки, не стане покаранням. На самому початку весни, ще по снігу, проводиться обробка кущів агрусу окропом через розпилювач. Ця «гаряча» обробка агрусу навесні здійснюється як превентивний захід проти зараження рослин шкідниками та хворобами.

У травні навколо кущів рихлять грунт на глибину 8-10 сантиметрів і мульчують її, щоб уникнути частого розпушування надалі, в цей же час при необхідності проводиться підгодівля агрусу гнойовим настоєм або розчином калійних і азотних добрив.

Рослина дуже чутлива до нестачі вологи в грунті, особливо навесні, в період цвітіння, і влітку, коли достигають плоди агрусу. Найефективніше внутріпочвенний і крапельний способи поливу, оскільки вони дозволяють доставляти вологу безпосередньо до коренів рослини – на глибину від п`яти до сорока сантиметрів. За вегетаційний період необхідно здійснити від трьох до п`яти таких поливів. Не можна поливати агрус методом дощування, особливо холодною водою. Якщо ви замульчувати ділянку в травні, вам не доведеться часто битися з бур`янами і розпушувати грунт з перспективою подряпати об гострі шипи агрусу, але при необхідності будьте готові зробити цей подвиг.

Якщо агрус висаджений рядами, що звисають гілки піднімають сітками або розтяжками, натягнутими між рядами на висоті 25-30 сантиметрів по обидва боки ряду.

Догляд за агрусом восени

Восени здійснюють підготовку агрусу до зими – удобрюють, щоб у рослини було харчування для закладання плодових бруньок на наступний рік, обрізають, щоб не робити цього навесні з ризиком для здоров`я рослини.

Чим підгодувати агрус

Агрус плодоносить довгі роки, вибираючи з грунту значну кількість поживних речовин, тому стає необхідним щорічне внесення і мінеральних, і органічних добрив. Навесні під кожен кущ вноситься по піввідра компосту, 50 г суперфосфату і по 25 г сульфату амонію і сірчанокислого калію. Якщо кущ дуже великий і рясно плодоносить, збільште норму вдвічі.

Добрива вносяться в грунт по периметру крони – саме в цьому діаметрі залягають коріння агрусу – і закладаються за допомогою розпушування грунту. Відразу після цвітіння, а потім ще через 2-3 тижні проводиться підгодівля розчином коров`яку в пропорції 1: 5 з розрахунку по 5-10 літрів на кожен кущ агрусу.

обрізка агрусу


Обрізка агрусу навесні

Ранньою весною, до набрякання бруньок, роблять обрізку агрусу – видаляють малопродуктивні, слабкі, сухі, хворі або поламані, а також підмерзлі за зиму побегі- крім того, потрібно видалити прикореневі пагони і злегка підрізати ослаблені кінчики гілок до здорової тканини. Але перед тим, як обрізати агрус, переконайтеся, що сокодвижение в ньому ще не почалося: агрус пробуджується дуже рано, і ви можете не встигнути до того моменту, коли пошкодження гілок стане небезпечно для рослини – запізнілою обрізанням ви тільки заподієте рослині шкоди, послабивши його. Саме тому відповідальні люди вважають за краще проводити основну обрізку агрусу восени.

Обрізка агрусу восени

Обрізку необхідно проводити щорічно, інакше вже до третього року життя кущі загущувальну, і в гущі формуються плоди низької якості. Та й проводити лікування агрусу від хвороб і шкідників набагато легше, якщо кущ не зарослий. Найцінніші гілки на кущі агрусу – п`яти-семирічні, а розгалуження – перших трьох порядків, інші гілки і розгалуження малопродуктивні. Виходячи з цього, обрізку дощенту підлягають гілки, старше 8-10 років – вони майже чорного кольору. Цей захід дозволить кущу утворити нульові пагони, які з часом замінять старіючі.

Верхівки пагонів обрізають лише тоді, коли на них починають формуватися дрібні неякісні ягоди, але занадто низько або занадто далеко зростаючі пагони теж краще обрізати. Чим обробити агрус після обрізки, особливо зрізи на товстих пагонах, діаметром більше 8 мм, щоб через ці рани не витік сік рослини? Найкраще це зробити садовим варом.

Хвороби агрусу і їх лікування


Борошниста роса на агрус

Борошниста роса, або сферотека – одна з найнебезпечніших хвороб агрусу, яке може погубити весь урожай ягід, а якщо з хворобою не боротися, то протягом декількох років загине і сама рослина. Найактивніше борошниста роса в теплу і вологу погоду. Виглядає борошниста роса, як пухкий білий наліт на агрус, з`являється в кінці весни або на початку літа на листках, пагонах і вже зав`язалися плодах. Згодом білий наліт перетворюється в коричневу скоринку, а покриті нею пагони викривляються і сохнуть, листя скручуються, ламаються, припиняється їх ріст, ягоди не визрівають, розтріскуються і опадають з куща.

Як боротьби з борошнистою росою застосовується обробка куща до початку цвітіння розчином медьсодержащего препарату ХОМ з розрахунку 40 г на 10 літрів води або обробкою препаратом Топаз до і після цвітіння згідно з інструкцією. Найбільш інших схильні до зараження борошнистою росою такі сорти: Фінік, Золотий вогник, Чорносливовий, Русский, Тріумфальний. Але є сорти, майже ніколи не уражається цієї закордонної хворобою (борошниста роса родом з Америки): Грушенька, Сенатор, Африканець, Хаутон, Фінський і інші, серед них багато було виведено якраз американськими селекціонерами.

Інші хвороби агрусу

Іноді агрус вражають такі захворювання, як біла плямистість, антракноз, бокальчатая іржа і мозаїка. Мозаїка – вірусне захворювання, що не піддається лікуванню, тому уражені мозаїкою рослини потрібно викопати і спалити.

А антракноз, плямистість і іржу знищують шляхом обприскування нитрафеном, мідним купоросом або бордоською рідиною, яке проводять в два сеанси: перший – ранньою весною, до розпускання бруньок, а другий – через десять днів після збору врожаю. Як превентивний захід прибирайте ранньою весною з-під кущів агрусу торішнє листя, в якій можуть знаходитися збудники хвороб, і не допускайте появи на ділянці бур`янів.

Шкідники агрусу і боротьба з ними

Іноді дістається агрусу і від шкідників. Найчастіше проблеми виникають з побеговой попелиць і агрусової вогнівкою. Метелик-огневка з`являється з грунту перед початком цвітіння агрусу і відкладає в його квітках яйця, з яких до кінця цвітіння вилуплюються прогризають плоди і поїдають насіння яскраво-зелені гусениці.

В результаті життєдіяльності побеговой попелиці листя агрусу скручуються, пагони викривляються і стоншуються, перестають рости, а ягоди дрібніють і обпадають, не встигнувши дозріти. Проти цих шкідників застосовують інсектициди, такі, як Актеллік і Фуфанон. Але легше попередити проблему, ніж боротися з нею, тому постарайтеся ввести в звичку такі заходи:

  • як тільки зійде сніг, укрийте грунт під кущами щільним матеріалом, типу руберойду, присипавши його краї землею, щоб метелики-вогнівки не з`явились з-під землі. Приберете руберойд після цвітіння;
  • восени проведіть підгортання кущів на висоту 10 см;
  • регулярно збирайте і знищуйте опале ягоди з гусеницями всередині;
  • після цвітіння обприскати кущі агрусу Бікол або Лепідоцид.

сорти агрусу

Сорти агрусу діляться на європейські та американо-європейські, або гібридні. Європейські сорти в порівнянні з гібридними мають довший термін продуктивності і відрізняються великими плодами, проте значно частіше піддаються ураженню комахами і хворобами. Розрізняються сорти також за розміром, кольором і формою ягід, по наявності-відсутності шипів, за термінами дозрівання і за рівнем урожайності. Пропонуємо вам знайомство з кількома з багатьох сотень сортів агрусу:

– африканець – агрус з невеликою кількістю шипів, що відрізняється хорошою зимостійкістю. Плоди кисло-солодкі зі смородиновим присмаком, середнього розміру, темно-фіолетові з восковим нальотом – ідеальні для приготування желе;

– чорний негус – дійсно чорний агрус з блискучою шкіркою. Цей сільношіповатий сорт вивів ще Мічурін, але він незмінно популярний в нашому кліматі: сорт середньостиглий, зимостійкий, ягоди невеликого розміру насиченого кисло-солодкого смаку, не розтріскуються – відмінно підходять для варення, джему, компотів і вин;

– вогні Краснодара – агрус червоний, Безколючкова, ягоди великі, сорт придатний для вирощування в будь-яких кліматичних умовах;

– Русский жовтий – як уже зрозуміло з назви, це агрус жовтий, сорт, стійкий до грибкових захворювань, з рідкісними шипами, розташованими в основному в нижній частині пагонів. Ягоди великі, овальні, довго не обсипаються з куща;

– агрус Білий тріумф – швидко зростаючий врожайний сорт з шипами, ягоди світлого зеленого кольору з легким жовтим відтінком при дозріванні, солодкуваті, довго не опадають з куща;

– фінік – незважаючи на те, що цей сорт схильний до захворювання борошнистою росою, він тим не менше залишається одним з найпопулярніших завдяки своїй високій врожайності, сильному аромату і прекрасного смаку. Ягоди зеленого кольору з фіолетово-червоним рум`янцем.

Сорти з кисло-солодким смаком ягід: Малахіт, Сливовий, Русский, Донецький великоплідний.

Сорти з солодким смаком: Орлятко, Хінномакі Гелб, Північний капітан, Родник, Африканець, Колобок.

Ароматні сорти агрусу: Білий тріумф, Захисник, Фламінго, Хінномакі страйн, Африканець.

Ранні сорти: Орлятко, Яровий, Салют, Родник. Середньоранні: Фламінго, Сливовий, Ласкавий. Середні: Колобок, Пакс, Краснославянскій, Чорносливовий. Середньопізні та пізні сорти: Малахіт, Садко, Зміна, Серенада, Чорномор.

Сільношіповатие сорти агрусу: Захисник, Ювілейний, Малахіт, Донецький великоплідний.

Сорти, у яких шипи знаходиться на нижній частині пагонів: Фінік, Русский, Зміна.

Сорти з рідкісними шипами: Чорномор, Колобок, Каптіватор.

Безколючкова сорти: Орлятко, Ніжний, Серенада, Пакс.

Затребуваний в культурі також гібрид агрусу і чорної смородини під назвою йошта.